Viileitä ratkaisuja Nigerian ruokahävikkiongelmaan

Bulawayo, Zimbabwe 3.1.21 (IPS) Nigerian ruokahävikkiongelma konkretisoitui radiotoimittaja, maanviljelijä ja yrittäjä Nnaemeka Ikegwuonulle, kun hän oli tekemässä radiolähetystä Josin kaupungista. Ohjelman aiheena oli kaali, ja toimittaja näki, miten maanviljelijät joutuivat heittämään tuotteitaan tunkiolle niiden pilaantumisen vuoksi.

Marula – afrikkalaisesta hävikkihedelmästä gourmet-ruuaksi

Bulawayo 29.11.21 (IPS) Kun Bonolo Monthen naapurit Botswanassa heittivät pois ämpärikaupalla takapihallaan kasvavan marulapuun kypsiä, maahan pudonneita hedelmiä, hän ensin suri hukkaan menevää ruokaa ja rahaa. Sitten hän ryhtyi toimeen. Marula (Sclerocarya birrea) on luonnonvaraisena kautta Afrikan kasvava sitkeä puu, jonka… Continue Reading