Pakistanilainen ateriapalvelu ajattelee makuaistia ja ilmastoa

Karachi 29.11.21 (IPS) ”Tasapaino on kaiken avain”, pakistanilainen Alia Chughtai sanoo. Kaksi vuotta sitten journalisti Chughtai perusti elokuvantekijä Akhlaque Mahesarin kanssa Pakistanin suurimpaan kaupunkiin Karachiin tätä ajatusta toteuttamaan ateriapalvelun nimeltä Aur Chaawal (’Ja riisiä’).

Marula – afrikkalaisesta hävikkihedelmästä gourmet-ruuaksi

Bulawayo 29.11.21 (IPS) Kun Bonolo Monthen naapurit Botswanassa heittivät pois ämpärikaupalla takapihallaan kasvavan marulapuun kypsiä, maahan pudonneita hedelmiä, hän ensin suri hukkaan menevää ruokaa ja rahaa. Sitten hän ryhtyi toimeen. Marula (Sclerocarya birrea) on luonnonvaraisena kautta Afrikan kasvava sitkeä puu, jonka… Continue Reading

Jamaikalla rokotuksia vaativat yritykset, ei valtio

Kingston 29.11.21 (IPS) Kun Jamaikan hallitus kokoontui lokakuussa ensimmäistä kertaa kasvokkain yli vuoteen, ministereiden rokotustodistukset tarkistettiin. Pääministeri Andrew Holness sanoi, että hallituksen täytyy johtaa maata kohti normaalitilaa ja että jokaisen jamaikalaisen olisi syytä noudattaa rajoituksia ja ottaa rokotus.

Vessojen siivoaminen on vaarallista ja halveksittua työtä

Madrid 29.11.21 (IPS) Toimivien käymälöiden puute vaivaa puolta ihmiskunnasta, kaksi miljardia ihmistä joutuu juomaan ulosteiden saastuttamaa vettä, ja joka päivä yli 700 alle viisivuotiasta lasta kuolee huonosta hygieniasta johtuvaan ripuliin. Vessojen puuttuminen on vakava ongelma, mutta vakava ongelma on myös… Continue Reading

Brasiliassa autojen biopolttoaineet parantavat kaupunki-ilmaa

Rio de Janeiro 22.11.21 (IPS) Kokkaamiseen käytettävän kaasun kallistumisella on Brasiliassa ollut yllättäviä seurauksia, esimerkiksi vakavat palovammat ovat lisääntyneet. Kun köyhillä perheillä ei kolmenkymmenen prosentin hinnannousun jälkeen ole ollut varaa kaasuun, he ovat keittiöissään turvautuneet herkästi onnettomuuksia aiheuttavaan etanoliin.