Afrikan ruokaturvan tulevaisuus lepää juuresten varassa
Nairobi 16.10.23 (IPS) Afrikkalaista ruokavaliota hallitsevat riisi, maissi ja hirssi sekä kasvavassa määrin myös liha, joiden varjoon juurekset ovat jääneet. Vuoteen 2050 mennessä juuresten kuitenkin arvioidaan muodostuvan keskeisiksi Afrikan ruokaturvan ja talouskasvun ylläpitäjiksi.