Mexico City, 020716 (IPS) – Mer än 17 000 ton mat slängs bort varje dag i Mexiko, samtidigt som runt 40 procent av befolkning har någon form av näringsbrist.
De produkter som slängs bort av matindustrin och på marknaderna i Mexico, som har 100 miljoner invånare, skulle kunna ge halvkilosransoner av mat till 30 miljoner människor varje dag, enligt den ickestatliga organisationen AMBA, Mexikos matbanksförbund.
– Det är en förolämpning att se sådant slöseri mitt ibland all hunger, säger den katolska prästen Martín Salvatierra, som driver ett härbärge för hemlösa i Mexico City.
Många produkter från livsmedelsindustrin slängs på grund av att de är felpaketerade, medan osålda frukter och grönsaker kastas på marknaderna.
Samtidigt är 40 miljoner mexikaner undernärda eller felnärda. Omkring 30 000 barn dör varje år på grund av problem som har med näringsbrist att göra, och sju miljoner barn och ungdomar hindras i sin fysiska och psykiska utveckling av näringsbrist.
Även om man har infört nya lagar för att livsmedelsindustrin ska donera mat är både slöseriet och hungern fortfarande kroniska problem, säger Salvaterria.
Tillsammans med två medhjälpare besöker han ett livsmedelsföretags lager varje eftermiddag och där får han ta emot frukter och bönor som inte kan säljas på grund av att de är fel packade. På kvällarna går han till en marknad där han får frukt och grönsaker.
– Maten är gratis, men det tar tid att samla ihop den, och en del av mina medhjälpare tycker att det är pinsamt att vara ute och tigga, säger prästen.
AMBA bildades för tio år sedan, med målet att hindra slöseri med mat, genom avtal med lokala företag. I dag ger organisationen måltider till 350 000 människor i olika härbärgen och soppkök.
Men Salvaterria räknar med att mer än 17 000 ton fullt användbara livsmedel fortfarande kastas bort varje dag.
AMBA hoppas att regeringen nu ska satsa på att genom politiska beslut hindra slöseriet med mat. Regeringen lovade att undersöka saken för mer än ett år sedan, men sedan dess har i stort sett ingenting hänt.
