Roseau, Dominique, 10 août 2021 (IPS) – Le monde a été mis au courant qu’il n’y a pas de temps à perdre pour atteindre l’objectif de transformation des systèmes alimentaires.
A travers le Pré-sommet et les dialogues nationaux, les scientifiques, les décideurs politiques, les agriculteurs, les ONG, les représentants du secteur privé et les groupes de jeunes ont créé un élan avant le Sommet des Nations Unies sur les Systèmes Alimentaires (UNFSS) en septembre. L’objectif est de faire en sorte que le monde produise des aliments en accordant une plus grande attention au changement climatique, à la pauvreté, à l’équité, à la durabilité et à la réduction des déchets.
L’Alliance Mondiale pour l’Avenir de l’Alimentation est l’un des partenaires qui se penche sur l’urgence de la transformation des systèmes alimentaires pour la sécurité alimentaire, l’équité, l’économie mondiale et la récupération du COVID-19. Depuis 2012, l’alliance de fondations philanthropiques s’est engagée dans des discussions mondiales, a soutenu et dirigé des recherches sur la transformation alimentaire mondiale et des initiatives avancées en matière de climat, de santé et d’agro-écologie.
Le Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) collabore avec l’Alliance pour partager des idées et des connaissances afin de concevoir des projets capables de garantir un système alimentaire plus durable pour les générations futures.
L’IPS s’est entretenu avec la Directrice Principale des Programmes de l’Alliance, Lauren Baker, sur le besoin urgent de réorganiser les systèmes alimentaires, l’impact de COVID-19 sur ces systèmes et pourquoi une véritable comptabilité analytique est essentielle à l’effort international pour réorganiser la production, la vente et la distribution des aliments.
Dr Lauren Baker
Lauren Baker (LB) : Tout au long du processus du sommet, nous nous sommes engagés à engager un réseau de champions des systèmes alimentaires. Nous défendons la pensée systémique, la transparence et la responsabilité. Nous soutenons le besoin de preuves diverses et d’une représentation inclusive tout au long du processus.
Notre objectif a été de focaliser la recherche sur une question qui, selon nous, constitue un levier important pour la transformation des systèmes alimentaires, et qui a été reprise par de nombreux participants au sommet. Il s’agit de la question de la véritable comptabilité analytique.
À maintes reprises, dans le cadre des pistes d’action, nous avons entendu des personnes souligner la nécessité d’approches mesurables et transparentes comme la comptabilité des coûts réels pour nous faire avancer. Ce qu’est la comptabilité des coûts réels : nous examinons les externalités négatives des systèmes alimentaires qui ne sont pas adaptés. Le système alimentaire industriel a plusieurs impacts significatifs sur la santé humaine et l’environnement. Nous devons les prendre en compte, utiliser ces informations pour penser différemment et prendre des décisions différentes qui font progresser et défendent la véritable valeur de l’alimentation et mettent en lumière les alternatives.
Il existe de nombreuses initiatives de systèmes alimentaires qui prolifèrent dans le monde et qui sont sains, équitables, diversifiés, inclusifs, renouvelables et résilients. Comment pouvons-nous mettre en lumière ces avantages intégrés des systèmes alimentaires lorsqu’ils sont gérés correctement et qu’ils ne sont pas extractifs ?
(IPS) : Quelles sont certaines des leçons des systèmes alimentaires que vous pensez que nous avons appris de la pandémie COVID-19 ?
(LB) : Je pense que le Sommet arrive à un moment où la conscience de chacun des problèmes des systèmes alimentaires est accrue, et cela rend le travail du Sommet encore plus critique.
L’une des principales leçons apprises a été la vulnérabilité des groupes méritant l’équité dans le contexte de ce type d’urgence mondiale. Si l’on étend cela aux futures urgences qui se présenteront à nous en raison du changement climatique, alors nous devons aborder ces questions d’équité et les systèmes sociaux qui soutiennent les gens au lieu de les rendre plus vulnérables dans le contexte de quelque chose comme une pandémie.
Nous avons vu que les travailleurs essentiels continuent d’être stressés. Nous avons vu l’impact de COVID sur les travailleurs migrants, les agriculteurs et la résilience de la chaîne d’approvisionnement. Nous avons vu que la chaîne d’approvisionnement mondiale par le biais de COVID, d’une part, a été très vulnérable. D’autre part, elle a été durable, mais il y a eu un intérêt croissant, à cause de COVID, pour les chaînes d’approvisionnement locales et régionales résilientes. Tout au long du Pré-sommet, j’ai entendu des responsables gouvernementaux et d’autres acteurs souligner l’importance de construire et de renforcer les chaînes d’approvisionnement locales et régionales.
Je pense que cela a mis en évidence la résilience dans son ensemble – l’idée de résilience et la façon dont les systèmes alimentaires sont liés à nos autres crises, comme notre crise de l’inégalité au niveau mondial, notre crise climatique et notre crise de la biodiversité. Nous constatons aujourd’hui que ces éléments sont intimement liés et que les solutions devront l’être également.
(IPS) : Quelle est l’importance des connaissances indigènes dans cette mission de transformation des systèmes alimentaires ?
(LB) : Dans notre travail sur la comptabilité des coûts réels, je pense que les connaissances autochtones sont très sous-évaluées si vous considérez la véritable valeur des systèmes alimentaires.
Les peuples indigènes ont historiquement géré et administré leurs systèmes alimentaires et possèdent des connaissances qu’ils peuvent offrir au monde. Leur savoir est très ancré dans le lieu, et j’ai entendu tout au long du sommet combien l’innovation scientifique basée sur le lieu est importante. Ce type de connaissances fournit une perspective fondée, une vision du monde différente qui nous relie aux lieux où nous vivons d’une manière différente de celle que nous connaissons actuellement.
(IPS) : Les experts en systèmes alimentaires continuent également à faire pression pour que l’agro-écologie soit au centre de ces discussions. Quel est votre point de vue sur ce sujet ?
(LB) : Pour moi, lorsque vous regardez à travers le système alimentaire, l’agro-écologie est une solution systémique qui met en avant toutes ces valeurs dont je parlais d’une manière vraiment claire.
L’agro-écologie peut améliorer les moyens de subsistance en passant d’un système qui a des impacts négatifs à des bénéfices positifs. Elle est créative et à forte intensité de connaissances. Elle est également fondée sur le terrain et écologique. Elle est diverse, et nous devons donc souligner l’importance de la biodiversité agricole et de l’agriculture en tant que lien avec les paysages sauvages. L’agro-écologie est bien reliée à nos espaces sauvages, à l’agroforesterie, où la biodiversité et l’habitat peuvent être préservés et améliorés.
Nous effectuons actuellement un travail important pour évaluer, à l’aide d’un véritable cadre de comptabilité analytique, toutes ces initiatives agro-écologiques dans le monde, afin de déterminer leur impact positif sur l’environnement, leur impact socioculturel sur la santé humaine et leur impact économique.
Nous sommes ravis de lancer ce travail lors du sommet sur le système alimentaire en septembre. Nous pensons qu’il s’agit d’un moyen important de promouvoir l’agro-écologie, les connaissances indigènes et la créativité dans les communautés urbaines que nous voyons autour des systèmes alimentaires.
(IPS) : Quel est, selon vous, le message clé avant le Sommet sur les Systèmes Alimentaires ?
(LB) : Un message clé pour moi est juste l’importance de la transparence dans tout cela.
Comment pouvons-nous nous assurer que nos dirigeants mondiaux agissent avec audace dès maintenant et adoptent des approches transparentes mesurables, des approches systémiques, qui peuvent réellement faciliter une transformation inclusive aussi rapidement que possible ? Nous ne pouvons tout simplement pas nous permettre d’attendre !