Masvingo, Zimbabwe, 12 octobre 2016 (IPS) – Elizabeth Mpofu est une combattante. Elle fait partie d'un groupe sélect d'agriculteurs qui assimilent la sécurité alimentaire avec la guerre contre la faim et évitent les mauvaises pratiques agricoles qui détruisent l'environnement et appauvrissent les agriculteurs, en particulier les femmes.
Malgré une sécheresse à l'échelle régionale en Afrique australe, elle récolté 150 kg de haricots secs cette année. Bien que le nombre était encore beaucoup moins que ce qu'elle récolte dans une bonne saison, les pois et les haricots secs ont armés les agriculteurs comme Mpofu à combattre l'insécurité alimentaire et nutritionnelle au niveau des ménages.
Les haricots secs et les pois appartiennent à une classe de légumineuses alimentaires connus sous forme de légumes à gousse, largement considéré comme un aliment révolutionnaire grâce à leurs nombreux avantages. Les légumineuses sont riches en protéines, résistantes à la sécheresse, offrent une culture de rente alternative et fournissent une source de carburant. Ils sont l’aliment parfait en Afrique, contestée par des taux élevés de malnutrition et de carences en micronutriments, en particulier chez les enfants de moins de cinq ans.
Le Programme alimentaire mondial dit la région africaine a le pourcentage le plus élevé de la population affectée par la faim dans le monde, avec une personne sur quatre sous-alimentées, tandis que plus d'un tiers des enfants en Afrique sont rabougris.
Fête de l'Année des légumes à gousse haricots à œil noir, les lentilles, pois d’angole et dolique entre autres.
Les légumineuses utilisés comme des légumes comme les pois et les haricots verts ou ceux utilisés pour l'extraction de pétrole comme le soja et l'arachide ne sont pas classés comme des légumes à gousse.
“Les légumes à gousse sont la clé de la sécurité alimentaire et la nutrition en Afrique, en tenant compte de la crise climatique qui confronte le continent”, Mpofu dis à IPS. “Les légumes à gousse fournissent une diversité de la nourriture pour ma famille et sont également importants dans l'amélioration de la santé des sols, en particulier dans la promotion d'un système d'exploitation de l'agroécologie.” Mpofu, un membre du Comité International de Coordination (ICC) et le coordinateur général de La Via Campesina, un mouvement international des paysans avec une adhésion de plus de 200 millions d'agriculteurs, est l'un des six ambassadeurs spéciaux pour la région Afrique désignés par la FAO à faire la sensibilisation sur la contribution des légumes à gousse à la sécurité alimentaire et les impacts positifs qu'ils peuvent avoir sur le changement climatique, la santé humaine et la biologie des sols.
«Sans ces légumes à gousse une femme ne peut pas s'appeler une mère de famille parce que vous ne disposez pas d'un plat complet pour nourrir votre famille», a déclaré Mpofu, une mère de trois enfants. “Il est nécessaire de faire prendre conscience de l'importance des légumes à gousse pour construire une voix unie forte qui permettra aux femmes de faire pression pour des politiques qui favorisent paysan agroécologie et de la souveraineté alimentaire.”
“Les principes de la conservation et la production de graines indigènes est notre façon de défendre la souveraineté alimentaire par la promotion de nos graines indigènes et les méthodes de culture d'agroécologie, et ces principes peuvent travailler dans la promotion de la consommation croissante et des légumes à gousse en particulier en Afrique où nous sommes confrontés par le défi de l'insécurité alimentaire », a déclaré Mpofu.
Reconnaissant l'importance des légumes à gousse à la sécurité alimentaire et nutritionnelle et la durabilité environnementale, la 68e Assemblée générale des Nations Unies a voté en 2013 pour déclarer 2016 Année internationale des Légumineuses (IYOP).
Le Directeur Général José Graziano da Silva de la FAO a déclaré lors de 2015 lancement de l'IYOP que les légumes à gousse sont importantes pour la sécurité alimentaire de millions, notamment en Amérique latine, en Afrique et en Asie, où ils font partie de l'alimentation traditionnelle et souvent cultivé par les petits agriculteurs.
L'IYOP positionne les légumes à gousse comme un facteur clé pour atteindre l'objectif de développement durable n ° 2 de mettre fin à la faim, assurer la sécurité alimentaire et une meilleure nutrition tout en favorisant une agriculture durable.
Au Malawi, des agriculteurs comme Janet Mingo ne vont pas faim, même quand sa récolte de maïs échoue – qui se fait souvent à cause de la sécheresse. Les raisons: riches pois d’angole protéagineux (Cajanus Cajan) que Mingo intercale avec le maïs sur son quart de terrain hectares dans le village Chikalogwe dans le sud du district de Balaka, une des régions les plus sèches du pays.
Les pois d'Angole sont des légumineuses nutritives qui améliorent également le rendement des cultures en fixant l'azote dans le sol. Plus stratégiquement pour Mingo, les pois d'Angole sont une culture de rente clé. Chaque saison, les récoltes Mingo jusqu'à 1500 kg de pois d’Angole de sa parcelle, gagnant assez d'argent pour acheter du maïs et couvrir d'autres besoins du ménage.
«Je vends maintenant ma récolte de maïs et de pois de pigeon par la Bourse des marchandises d'agriculture», a déclaré Mingo, qui a été présenté à pois de pigeon par son agent de vulgarisation local. «La vie est dure, mais je ne le sens pas.” Mphatso Gama, le principal agent agricole de la Division du développement agricole Machinga dans le sud du Malawi et un membre de la National CA Taskforce, a déclaré à IPS que les agriculteurs qui étaient habitués de compter entièrement sur le maïs se sont diversifiés dans le pois d'Angole comme deuxième culture. Comme résultat, leur sécurité alimentaire et leurs revenus se sont améliorés.
“Le poi d’Angole qui est résistant à la sécheresse a été une bouée de sauvetage», a déclaré Mphatso. “Bien qu’intercaler la légumineuse qui fixe l'azote avec du maïs a des pousse les rendements, plus important est que les pois d’angole sont devenus une culture de rente viable pour les agriculteurs au Malawi, où ils ont un marché et est une bonne source de protéines pour les familles.” Exploiter la puissance commerciale des légumes à gousse Gavin Gibson, ancien directeur exécutif de la Confédération Global des légumes à gousse, a dit à IPS que les légumes à gousse font partie des régimes traditionnels de la majeur partie de la population la plus pauvre du monde.
Gibson a dit des 60 à 65 millions de tonnes de légumineuses produites annuellement, jusqu'à très récemment seulement environ 7 à 10 millions de tonnes ont été échangés entre pays. Le reste a été consommé dans le pays où les légumes à gousse sont traditionnellement cultivées.
L’Inde, où les légumes à gousse ont été consommés depuis des milliers d'années comme un aliment de base, est le plus grand producteur et consommateur d'légumes à gousse. L'Afrique est encore à trouver ses pieds pour augmenter sa production de légumes à gousse, mais Elle fait du progrès.
“Nous pensons que cela est susceptible de changer assez rapidement pour un certain nombre de raisons, et non des moindres est l'émergence rapide de nouvelles origines en Europe du Nord et de l'Afrique”, a déclaré Gibson.
«Nous croyons fermement – et promettront et conduiront vigoureusement – la vue qu’une augmentation de la demande de nouveaux secteurs du marché qui émergera rapidement du travail de ce groupe sera forcera les gouvernements et les communautés locales à prendre des mesures pour surmonter les obstacles présente de logistique et d'éducation dans les pays en développement ».
Légumes à gousse, un aliment intelligente face au climat L'Institut international d'agriculture tropicale (IITA), qui a développé plus de 80 pour cent des variétés de dolique libérés aux agriculteurs au Nigeria par ses programmes de reproduction, dit que légumes à gousse telles que le dolique sont une source alternative de protéines comparés aux sources animales coûteuses.
Dolique – une légumineuse alimentaire largement cultivé dans les zones tropicales semi-arides en Afrique et en Asie – est l'une des la plupart des cultures tolérantes à la sécheresse adaptées aux zones sèches des sols pauvres. Mais il y a plus. Les légumes à gousse aidant à fixer l'azote dans le sol prospèrent dans des conditions de développement incertaines, ce qui les rend le capable a survivre plusieurs climats.
«Il n’y a aucun doute que les légumes à gousse sont très importantes dans la sécurité alimentaire et nutritionnelle en Afrique», explique Christian Fatokun, un éleveur de dolique avec l'IITA. “Cependant, ils sont partie de la solution à la sécurité alimentaire et nutritionnelle en Afrique. En plus d'être de bonnes sources de protéines à base de plantes ils aident également à fournir de l'azote dans le sol pour compagnon ou à la suite des cultures, car ils sont capables de fixer l'azote atmosphérique “.
Politiques radicales pour la production d'légumes à gousse Alors que stratégique pour assurer la sécurité alimentaire en Afrique, les légumineuses ne sont pas la priorité comme une culture importante, affirme Charles Govati, un spécialiste du développement et président de la Consortium de Fourniture des Services Agriculture (ASSC) au Malawi.
“Les légumes à gousse sont l'aliment idéal pour l'Afrique, mais leur production est contestée par des politiques imparfaites”, a dit Govati à IPS. “Il y a beaucoup d’intérêt payés à les légumes à gousse mais il y a des défis de la faiblesse de la production, des sols pauvres, les ravageurs et les maladies qui affectent leur production. Les agriculteurs se concentrent sur la croissance plus pour le revenu et moins pour l'alimentation et la nutrition, en plus nous avons besoin de marchés structurés en Afrique pour stimuler la production si nous sommes sérieux au sujet des légumes à gousse pour assurer la sécurité alimentaire “.