{"id":20940,"date":"2019-12-05T08:12:59","date_gmt":"2019-12-05T08:12:59","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=20940"},"modified":"2019-12-05T08:12:59","modified_gmt":"2019-12-05T08:12:59","slug":"traditioner-och-samverkan-i-fokus-pa-forum-om-mat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2019\/12\/05\/traditioner-och-samverkan-i-fokus-pa-forum-om-mat\/","title":{"rendered":"Traditioner och samverkan i fokus p\u00e5 forum om mat"},"content":{"rendered":"<p><strong>Milano, 191205 (IPS)\u00a0<\/strong><strong>\u2013 <\/strong><strong>V\u00e4rlden har utlovat att den extrema hungern ska utrotas till 2030 \u2013 samtidigt som antalet m\u00e4nniskor som hungrar har b\u00f6rjat \u00f6ka igen. F\u00f6r att hitta fungerande l\u00f6sningar m\u00e5ste alla parter \u2013 fr\u00e5n stora f\u00f6retag ned till lokala sm\u00e5b\u00f6nder samverka. Det var experternas slutsats vid ett forum om en h\u00e5llbar matproduktion som i veckan h\u00f6lls i Milano.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Deltagarna vid Internationella forumet f\u00f6r mat och n\u00e4ring f\u00f6rde fram m\u00e5nga f\u00f6rslag p\u00e5 l\u00f6sningar \u2013 men var alla \u00f6verens om att den avg\u00f6rande fr\u00e5gan \u00e4r att satsningarna f\u00e5r en bred folklig f\u00f6rankring och inte blir styrda av m\u00e4ktiga intressen.<\/p>\n<p>Guido Barilla, grundare av organisationen Barilla Centre for Food and Nutrition, menar att det allra viktigaste \u00e4r att alla akt\u00f6rer g\u00e5r samman f\u00f6r att arbeta f\u00f6r ett h\u00e5llbart och v\u00e4lfungerande livsmedelssystem.<\/p>\n<p>Den \u00e5sikten delas av professor Angelo Riccaboni, som sitter i ledningen f\u00f6r n\u00e4tverket SDSN som arbetar p\u00e5 uppdrag av FN. Han betonar att f\u00f6r att uppn\u00e5 en h\u00e5llbar matproduktion kr\u00e4vs det samarbeten mellan f\u00f6retag och institutioner, frivilligorganisationer och forskare.<\/p>\n<p>Livsmedelsexperten Ertharin Cousin p\u00e5minde m\u00f6tesdeltagarna om hur den amerikanska biologen Paul Ehrlich en g\u00e5ng f\u00f6rutsp\u00e5dde hur storskaliga sv\u00e4ltkatastrofer skulle drabba v\u00e4rlden i framtiden, i synnerhet Indien. Men dessa farh\u00e5gor kunde undanr\u00f6jas tack vare innovationer inom jordbruket och alla som samverkade f\u00f6r den gr\u00f6na revolutionen.<\/p>\n<p>Samtidigt varnade Ertharin Cousin f\u00f6r de mycket stora utmaningar v\u00e4rlden st\u00e5r inf\u00f6r genom att h\u00e4nvisa till att forskning har visat att h\u00e4lften av v\u00e4rldens befolkning kan komma att lida av n\u00e5gon form av undern\u00e4ring 2030 \u2013 antingen p\u00e5 grund av brist p\u00e5 mat eller p\u00e5 grund av \u00f6verkonsumtion av onyttig mat.<\/p>\n<p>Jeremy Oppenheim, grundare av Systemiq, belyste de or\u00e4ttvisor som genomsyrar produktionskedjorna genom att lyfta fram hur en kaffeproducent f\u00e5r bara n\u00e5gra \u00f6ren f\u00f6r en kaffekopp som kunden f\u00e5r betala 20 kronor f\u00f6r. Samtidigt betonade han att v\u00e4rldens konsumenter hela tiden m\u00f6ts av sv\u00e5rtolkade budskap.<\/p>\n<p>\u2013 Inf\u00f6r julen kommer livsmedelsf\u00f6retag och butiker i Storbritannien att spendera 100 miljarder pund p\u00e5 att marknadsf\u00f6ra mat som till stora delar \u00e4r onyttig, sade han.<\/p>\n<p>Mattia Galletti, som \u00e4r expert vid Internationella fonden f\u00f6r jordbruksutveckling, IFAD, p\u00e5pekade att 70 miljoner m\u00e4nniskor tillh\u00f6r v\u00e4rldens ursprungsbefolkningar och att studier i exempelvis Amazonas har visat att p\u00e5 platser d\u00e4r ursprungsbefolkningarnas odlingsmetoder till\u00e4mpas f\u00f6rekommer ingen skogssk\u00f6vling.<\/p>\n<p>Carlo Petrini, grundare av organisationen Slow Food International, betonade att m\u00e5nga lokalbefolkningar ofta sitter inne med de l\u00f6sningar som kommer att kr\u00e4vas f\u00f6r att bem\u00f6ta klimatf\u00f6r\u00e4ndringarnas effekter. Samtidigt sade Carlo Petrini att de ekonomiska strukturerna m\u00e5ste f\u00f6r\u00e4ndras \u2013 genom att kontrollen av ekonomin b\u00f6r innehas av de lokala befolkningarna och inte av ett f\u00e5tal m\u00e4ktiga personer.<\/p>\n<p>Enligt jordbrukaren Galina Peycheva-Miteva m\u00e5ste samtidigt synen p\u00e5 jordbruk f\u00f6r\u00e4ndras.<\/p>\n<p>\u2013 Jordbruket har ingen h\u00f6g status bland de yngre generationerna. Vi m\u00e5ste modernisera jordbruket och g\u00f6ra det attraktivt igen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Milano, 191205 (IPS)\u00a0\u2013 V\u00e4rlden har utlovat att den extrema hungern ska utrotas till 2030 \u2013 samtidigt som antalet m\u00e4nniskor som hungrar har b\u00f6rjat \u00f6ka igen. F\u00f6r att hitta fungerande l\u00f6sningar m\u00e5ste alla parter \u2013 fr\u00e5n stora f\u00f6retag ned till lokala&hellip; <a href=\"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2019\/12\/05\/traditioner-och-samverkan-i-fokus-pa-forum-om-mat\/\" class=\"more-link\">Continue Reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1896,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,3,12,11],"tags":[],"class_list":["post-20940","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-global-fragor","category-migration-och-minoriteter","category-miljo","category-utveckling"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20940","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1896"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20940"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20940\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20941,"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20940\/revisions\/20941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20940"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20940"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20940"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}