{"id":20739,"date":"2019-10-15T09:43:59","date_gmt":"2019-10-15T09:43:59","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=20739"},"modified":"2019-10-15T09:43:59","modified_gmt":"2019-10-15T09:43:59","slug":"nyttigare-mat-i-fokus-for-fn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2019\/10\/15\/nyttigare-mat-i-fokus-for-fn\/","title":{"rendered":"Nyttigare mat i fokus f\u00f6r FN"},"content":{"rendered":"<p><strong>Rom, 191015 (IPS)\u00a0<\/strong><strong>\u2013 P\u00e5 onsdag uppm\u00e4rksammar FN v\u00e4rldshungerdagen. \u00c5rets tema \u00e4r hur onyttig mat sl\u00e5r mot b\u00e5de individer och nationella budgetar.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Globaliseringen och urbaniseringen har f\u00e5tt mycket stora konsekvenser f\u00f6r m\u00e4nskligheten, i synnerhet under det senaste decenniet, konstaterar FN:s livsmedelsorganisation FAO.<\/p>\n<p>\u00c5r 1800 levde mindre \u00e4n var tjugonde m\u00e4nniska i stadsmilj\u00f6er. En siffra som enligt FN hade stigit till 47 procent vid millennieskiftet. Och inom tio \u00e5r v\u00e4ntas n\u00e4rmare 65 procent av v\u00e4rldens befolkning att bo i st\u00e4der. Samtidigt har m\u00e4nniskans kostvanor f\u00f6r\u00e4ndrats dramatiskt, i takt med att allt fler \u00f6vergett den traditionella hemlagade maten, som historiskt har varit baserad p\u00e5 gr\u00f6nsaker och varit rik p\u00e5 fibrer.<\/p>\n<p>Med tiden har konsumtionen av mat som inneh\u00e5ller mer st\u00e4rkelse, socker, fett, salt, k\u00f6tt och animaliska produkter \u00f6kat. Det g\u00e4ller s\u00e4rskilt i st\u00e4derna d\u00e4r konsumenter i allt h\u00f6gre grad blivit beroende av varuhus, snabbmatsst\u00e4llen, gatumat och restauranger.<\/p>\n<p>Samtidigt har livsstilssjukdomarna blivit allt vanligare inte bara i de rika l\u00e4nderna utan ocks\u00e5 i utvecklingsl\u00e4nder \u2013 d\u00e4r problem med \u00f6vervikt och undern\u00e4ring ofta samexisterar.<\/p>\n<p>Enligt FN finns det i dag 670 miljoner vuxna och 160 miljoner barn som lider av fetma i v\u00e4rlden. Detta samtidigt som hela 820 miljoner m\u00e4nniskor tvingas g\u00e5 och l\u00e4gga sig hungriga.<\/p>\n<p>Effekterna \u00e4r enorma f\u00f6r l\u00e4ndernas sjukv\u00e5rdsbudgetar. D\u00e5lig kost \u00e4r numer en av de fr\u00e4msta orsakerna till sjukdomar, och ber\u00e4knas orsaka vart femte d\u00f6dsfall i v\u00e4rlden.<\/p>\n<p>I samband med \u00e5rets v\u00e4rldshungerdag \u00e4r m\u00e5ls\u00e4ttningen fr\u00e5n FAO att n\u00e5 ut med information till m\u00e4nniskor, f\u00f6retag och regeringar om hur viktigt det \u00e4r att arbeta f\u00f6r en mer h\u00e4lsosam kost.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rom, 191015 (IPS)\u00a0\u2013 P\u00e5 onsdag uppm\u00e4rksammar FN v\u00e4rldshungerdagen. \u00c5rets tema \u00e4r hur onyttig mat sl\u00e5r mot b\u00e5de individer och nationella budgetar.<\/p>\n","protected":false},"author":146,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,9,4,7,11],"tags":[],"class_list":["post-20739","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ekonomi","category-global-fragor","category-halsa","category-politik","category-utveckling"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/users\/146"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20739"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20739\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20740,"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20739\/revisions\/20740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20739"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20739"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}