{"id":18862,"date":"2018-05-11T05:37:15","date_gmt":"2018-05-11T05:37:15","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=18862"},"modified":"2018-05-11T05:37:15","modified_gmt":"2018-05-11T05:37:15","slug":"peru-kvinnliga-odlare-far-skolelever-att-overge-skrapmat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2018\/05\/11\/peru-kvinnliga-odlare-far-skolelever-att-overge-skrapmat\/","title":{"rendered":"Peru: Kvinnliga odlare f\u00e5r skolelever att \u00f6verge skr\u00e4pmat"},"content":{"rendered":"

Chulucanas, Peru 180511 (IPS)\u00a0<\/strong>\u2013 Att f\u00e5 skolbarn och ungdomar att byta ut skr\u00e4pmat mot n\u00e4ringsrik och lokalt producerad f\u00f6da \u00e4r m\u00e5let f\u00f6r en grupp kvinnliga odlare i norra Peru. Och deras arbete har gett resultat. <\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

\u2013 Vi arbetar f\u00f6r b\u00e4ttre matvanor i skolorna eftersom s\u00e5 m\u00e5nga har gl\u00f6mt bort vad n\u00e4ringsrik mat inneb\u00e4r. Allt ska numera friteras eller inneh\u00e5lla socker \u2013 vilket leder till b\u00e5de undern\u00e4ring och \u00f6vervikt, s\u00e4ger odlaren Rosa Rojas.<\/p>\n

Hon ing\u00e5r i en grupp av kvinnliga sm\u00e5b\u00f6nder i landsbygdsomr\u00e5det Piura, som ligger vid Perus nordliga kust. Alla gruppens 25 medlemmar har f\u00e5tt utbildning i ekologiskt lantbruk genom organisationen Flora Trist\u00e1ns center f\u00f6r peruanska kvinnor, och bedriver numera egna sm\u00e5skaliga odlingar av gr\u00f6nsaker, kryddor och b\u00f6nor.<\/p>\n

Rosa Rojas ber\u00e4ttar f\u00f6r IPS att situationen i regionen var mycket sv\u00e5r under f\u00f6rsta halvan av f\u00f6rra \u00e5ret p\u00e5 grund av efterverkningarna av v\u00e4derfenomenet El Ni\u00f1o. Men numera har hon lyckats \u00e5terplantera alla sina gr\u00f6nsaker med hj\u00e4lp av ekologiska g\u00f6dningsmedel.<\/p>\n

\u2013 Lokalbefolkningen har b\u00f6rjat f\u00e5 upp \u00f6gonen f\u00f6r vad riktig mat inneb\u00e4r – att det \u00e4r bra att dagligen \u00e4ta gr\u00f6nsaker. Och vi arbetar med att f\u00f6ra ut det budskapet till skolor, f\u00f6r\u00e4ldrar och elever, s\u00e4ger hon.<\/p>\n

En annan av de kvinnliga odlarna \u00e4r Yaqueline Sandoval, som ber\u00e4ttar att hennes b\u00e4sta gr\u00f6da \u00e4r black eye-b\u00f6nor, som \u00e4r mycket snabbodlade.<\/p>\n

\u2013 De \u00e4r klara f\u00f6r konsumtion inom bara 40 dagar. Det \u00e4r en mycket gener\u00f6s gr\u00f6da som ger mat och \u00e4r mycket t\u00e5lig, vilket \u00e4r viktigt i dessa tider av klimatf\u00f6r\u00e4ndringar, ber\u00e4ttar Yaqueline Sandoval f\u00f6r IPS.<\/p>\n

B\u00f6norna \u00e4r en av de ingredienser som gruppen anv\u00e4nder n\u00e4r de numera erbjuder regionens skolbarn n\u00e4ringsriktiga lunchl\u00e5dor. M\u00e5let \u00e4r att denna mat, som \u00e4r helt tillverkad av lokala r\u00e5varor, ska ers\u00e4tta den skr\u00e4pmat som m\u00e5nga skolbarn annars k\u00f6per i skolornas kiosker. Och det har den gjort bland m\u00e5nga barn \u2013 och enligt Yaqueline Sandoval v\u00e4xer intresset f\u00f6r den mer n\u00e4ringsriktiga maten.<\/p>\n

\u2013 Jag k\u00e4nner att mitt arbete bidrar b\u00e5de till min familjs och lokalbefolkningens v\u00e4lbefinnande. Tillsammans f\u00f6rs\u00f6ker vi kvinnor motarbeta b\u00e5de undern\u00e4ring och \u00f6vervikt, eftersom det leder till f\u00f6ljdsjukdomar. Om vi inte g\u00f6r n\u00e5got, hur ska det d\u00e5 bli i framtiden?, fr\u00e5gar sig Yaqueline Sandoval.<\/p>\n

Hennes farh\u00e5gor \u00e4r v\u00e4lgrundade. \u00d6vervikt \u00e4r ett mycket vanligt problem i Peru, och enligt FN \u00e4r Peru ett av de l\u00e4nder i Latinamerika d\u00e4r andelen som lever med \u00f6vervikt eller fetma \u00e4r som allra h\u00f6gst.<\/p>\n

Den panamerikanska h\u00e4lsoorganisationen, Paho, understryker att problemen \u00e4r mycket vanliga bland barn, som ett resultat av d\u00e5lig kost. I omr\u00e5det Piura ber\u00e4knas dessutom tre av tio barn som \u00e4nnu inte har fyllt fem \u00e5r lida av blodbrist.<\/p>\n