Lusaka, 23.12.13 (IPS) – Kipollinen paahdettuja perhosentoukkia maksaa 65 eurosentti\u00e4 katukaupassa Sambian p\u00e4\u00e4kaupungissa Lusakassa. Toukat ovat maukkaita, ravitsevia ja terveellisi\u00e4, vakuuttaa niit\u00e4 myyv\u00e4 Dorothy Chisa.\n<\/p>\n
<\/p>\n
"Toukat maistuvat kalalta, ja niist\u00e4 saa vitamiineja. Ne voi jauhaa ja valmistaa lapsille puuroa". Selitt\u00e4\u00e4 Chisa, 49, jolla on itsell\u00e4\u00e4n seitsem\u00e4n lasta. Toukat tekev\u00e4t niin hyvin kauppansa, ett\u00e4 myyj\u00e4n p\u00e4iv\u00e4ansio voi nousta 80 euroon.<\/p>\n
Toukat tulevat Sambian pohjoisosista. Otukset on helppo poimia mopaanipuista, joiden lehti\u00e4 ne k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t ravinnokseen. Toukan suoli tyhjennet\u00e4\u00e4n ja se paahdetaan miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 tai kuivatetaan auringossa. <\/p>\n
Sambialaiset sekoittavat toukkia perinteiseen maissipuuroonsa tai pataruokiin. V\u00e4lipalaksi ne kelpaavat tomaatin ja sipulin kera.<\/p>\n
Kysynt\u00e4 kasvaa<\/p>\n
Lusakassa toukkia saa ainakin yhdest\u00e4 ravintolasta, ja yksi matkailijoita palveleva safariyritys Viktorian putouksilla on ottanut ne ruokalistalleen.<\/p>\n
Toukkien suosion kasvu kiihdytt\u00e4\u00e4 niiden kauppaa ja nostaa hintaa. Lehtitietojen mukaan er\u00e4\u00e4st\u00e4 Sambian Pohjoismaakunnan koulusta puuttui tiettyyn aikaan yli 70 prosenttia oppilaista, koska n\u00e4m\u00e4 olivat pyydyst\u00e4m\u00e4ss\u00e4 toukkia.<\/p>\n
YK:n maatalous- ja elintarvikej\u00e4rjest\u00f6 FAO arvioi kev\u00e4\u00e4ll\u00e4, ett\u00e4 noin kaksi miljardia ihmist\u00e4 saa osan ravinnostaan hy\u00f6nteisist\u00e4. Maailmasta l\u00f6ytyy yli 1 900 sy\u00f6t\u00e4v\u00e4\u00e4 hy\u00f6nteislajia. Afrikassa sy\u00f6d\u00e4\u00e4n erilaisten toukkien lis\u00e4ksi muun muassa termiittej\u00e4 ja hein\u00e4sirkkoja.<\/p>\n
Tukkurina torilla<\/p>\n
Suurten s\u00e4kkien ymp\u00e4r\u00f6im\u00e4 Chris Siame k\u00e4y toukkien tukkukauppaa Soweton torilla Lusakassa. "Ostajamme myyv\u00e4t toukat eteenp\u00e4in eri maakunnissa. Heit\u00e4 tulee my\u00f6s ulkomailta, kuten Malawista, Zimbabwesta tai Etel\u00e4-Afrikasta."<\/p>\n
Siame, 32, kiert\u00e4\u00e4 joka syksy kolme viikkoa Sambian pohjoisosissa ostamassa toukkia. Matkaa kertyy 900 kilometri\u00e4.<\/p>\n
"Teemme vaihtokauppaa. Annamme toukkien vastineeksi vaatteita, mutta jos ne eiv\u00e4t kelpaa, maksamme rahalla", h\u00e4n kertoo.<\/p>\n
Suositellaan odottaville<\/p>\n
Sambian l\u00e4\u00e4k\u00e4riliiton p\u00e4\u00e4sihteeri tohtori Francis Mupeta sanoo, ett\u00e4 toukkien sy\u00f6nti\u00e4 suositellaan erityisesti raskaana oleville, sill\u00e4 ne lis\u00e4\u00e4v\u00e4t ruokahalua, v\u00e4hent\u00e4v\u00e4t pahoinvointia ja ovat ravitsevia.<\/p>\n
"Vaimoni odottaa lasta ja himoitsee toukkia. Ostimme niit\u00e4 kolmen kuukauden tarpeiksi", l\u00e4\u00e4k\u00e4ri lis\u00e4\u00e4.<\/p>\n
FAOn mukaan sata grammaa kuivattuja toukkia sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 noin 53 grammaa proteiinia, 15 grammaa rasvaa ja 17 grammaa hiilihydraatteja.<\/p>\n
Toukkakaupan vilkastuminen Sambiassa on jo johtanut niiden kest\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4\u00e4n hy\u00f6dynt\u00e4miseen. Asiantuntijat kehottavat valvomaan poimintaa ja istuttamaan lis\u00e4\u00e4 mopaanipuita.<\/p>\n
(Inter Press Service) <\/p>\n
SAMBIAN FAKTAT:<\/p>\n
– Sis\u00e4maavaltio etel\u00e4isess\u00e4 Afrikassa<\/p>\n
– Asukkaita 13,9 miljoonaa<\/p>\n
– Alle 1,25 dollarilla p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 el\u00e4vi\u00e4 68,5 %<\/p>\n
– Kansallisen k\u00f6yhyysrajan alla 59,3 %<\/p>\n
– Yli 15-vuotiaista lukutaitoisia 71,2 %<\/p>\n
– Sijoitus Inhimillisen kehityksen indeksiss\u00e4 163\/189<\/p>\n
(L\u00e4hde: YK)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lusaka, 23.12.13 (IPS) – Kipollinen paahdettuja perhosentoukkia maksaa 65 eurosentti\u00e4 katukaupassa Sambian p\u00e4\u00e4kaupungissa Lusakassa. Toukat ovat maukkaita, ravitsevia ja terveellisi\u00e4, vakuuttaa niit\u00e4 myyv\u00e4 Dorothy Chisa.
\n"Toukat maistuvat k… Continue Reading