NATIONS-UNIES, le 25 septembre 2019 (IPS) – Avec un milliard de personnes sous-aliment\u00e9es dans le monde et une agriculture et des syst\u00e8mes d’utilisation des terres de plus en plus vuln\u00e9rables au changement climatique et \u00e0 la d\u00e9gradation des sols, de plus en plus d’entreprises de l’industrie alimentaire mondiale doivent commencer \u00e0 aligner leurs op\u00e9rations aux objectifs de d\u00e9veloppement durable ou ODD des Nations Unies.
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Alors que l’action pour le climat demeurait au centre de l’attention de l’Assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale des Nations Unies cette ann\u00e9e, le Centre Barilla pour l’alimentation et la nutrition a organis\u00e9 \u00e0 New York un \u00e9v\u00e9nement r\u00e9unissant diff\u00e9rentes parties pour discuter de la mani\u00e8re de r\u00e9soudre le probl\u00e8me de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et de convaincre les diff\u00e9rents acteurs, des gouvernements au secteur priv\u00e9 de se mettre ensemble pour avoir un impact.<\/p>\n
Guido Barilla, pr\u00e9sident de la Fondation Barilla, a annonc\u00e9 le lancement du rapport intitul\u00e9 \u00abArranger le commerce de l’alimentation, l’industrie alimentaire et les d\u00e9fis des objectifs de d\u00e9veloppement durable\u00bb lors de l’\u00e9v\u00e9nement qui s’est tenu le mardi 24 septembre.<\/p>\n
Le rapport a not\u00e9 que l’industrie alimentaire est un secteur cl\u00e9 dans l\u2019atteinte de l’alimentation, de la terre, de l’eau et des oc\u00e9ans durables. Mais les syst\u00e8mes agricoles et alimentaires actuels \u00abentra\u00eenent une faim g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e, la malnutrition et l’ob\u00e9sit\u00e9\u00bb, repr\u00e9sentant pr\u00e8s du quart des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre, plus de 90% de la consommation d’eau pond\u00e9r\u00e9e par la raret\u00e9, la plupart des pertes de biodiversit\u00e9, la surexploitation des p\u00eacheries, l’eutrophisation \u00e0 travers la surcharge en \u00e9l\u00e9ments nutritifs, et la pollution consid\u00e9rable de l\u2019eau et de l\u2019air, par exemple par le br\u00fblage des r\u00e9sidus de r\u00e9colte \u00bb.<\/p>\n
Le rapport a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que, bien que les dirigeants de l’industrie alimentaire aient d\u00e9j\u00e0 pris des mesures pour s’aligner sur les objectifs de d\u00e9veloppement durable, \u00abil est n\u00e9cessaire d’intensifier l’action des entreprises en faveur du d\u00e9veloppement durable et de rendre les rapports sur la durabilit\u00e9 plus syst\u00e9matiques, d\u00e9taill\u00e9s et utiles pour toutes les parties\u00bb. .<\/p>\n
“Notre plan\u00e8te nous interpelle pour r\u00e9aliser ces changements”, a d\u00e9clar\u00e9 Barilla lors de son allocution. \u00abEnsemble avec nos partenaires, nous nous sommes fix\u00e9s le d\u00e9fi d’\u00e9valuer les progr\u00e8s de l’industrie alimentaire\u2026 en alignant les objectifs de d\u00e9veloppement durable.\u00bb<\/p>\n
Jeffrey Sachs, professeur \u00e0 l’Universit\u00e9 Columbia et directeur du r\u00e9seau de solutions de d\u00e9veloppement durable, et Qu Dongyu, directeur g\u00e9n\u00e9ral de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), ont partag\u00e9 leurs r\u00e9flexions lors de l’\u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n
Qu a appel\u00e9 l’industrie alimentaire \u00e0 faire plus pour soutenir les aliments sains et r\u00e9duire les pertes et les gaspillages alimentaires.<\/p>\n
“Nous savons que l’agriculture p\u00e8se d’une mani\u00e8re absolument choquante sur les \u00e9cosyst\u00e8mes du monde entier”, a d\u00e9clar\u00e9 Sachs lors de l’atelier. “Nous sommes en train de perdre l’\u00e9cosyst\u00e8me … Bien s\u00fbr, c’est complexe, il faut une bonne science pour comprendre quels sont les facteurs, mais l’agriculture est certainement le principal facteur.”<\/p>\n
Scarlett Benson, associ\u00e9e chez SYSTEMIQ Ltd, a pr\u00e9sent\u00e9 le rapport intitul\u00e9 \u00abCultiver mieux: dix transitions critiques pour transformer les aliments et l’utilisation des terres\u00bb.<\/p>\n
“Si nous continuons comme nous le faisons, nous d\u00e9boiserons 400 millions d’hectares d’\u00e9cosyst\u00e8me naturel suppl\u00e9mentaire pour des terres agricoles”, a d\u00e9clar\u00e9 Benson. \u00abMais si nous pouvons mettre en \u0153uvre ce programme de r\u00e9formes, nous \u00e9conomiserons 1,2 milliard d\u2019hectares de terres actuellement utilis\u00e9es pour l\u2019agriculture et ces terres pourront \u00eatre restitu\u00e9es \u00e0 la nature, ce qui nous permettra de\u2026 r\u00e9aliser l\u2019ensemble des objectifs de la biodiversit\u00e9\u00bb.<\/p>\n
Elle a mentionn\u00e9 qu’une partie de la recherche qui suscite beaucoup d’attention concerne la lib\u00e9ration de terres.<\/p>\n
\u00abParce que lib\u00e9rer des terres, par la modification de nos r\u00e9gimes alimentaires, par la r\u00e9duction du gaspillage alimentaire et du poids et par l\u2019inclusion de la productivit\u00e9 agricole gr\u00e2ce \u00e0 une meilleure utilisation de la technologie, nous permet en fait d’utiliser les terres plus efficacement\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Benson.<\/p>\n
\u00abLa terre a un co\u00fbt d’opportunit\u00e9 et c’est un atout pour nous\u00bb, a-t-elle d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n
Lorsqu’elle a \u00e9t\u00e9 interrog\u00e9e sur le nombre d’entreprises qui adaptent actuellement de mani\u00e8re prioritaire les pratiques de d\u00e9veloppement durable, Charlotte Ersboll, conseill\u00e8re principale du Pacte mondial des Nations-Unies, a dit : \u00abtrop peu\u00bb, citant une \u00e9tude r\u00e9cente de l’organisation.<\/p>\n
\u00abIl est tr\u00e8s clair que, malgr\u00e9 toute l\u2019enthousiasme suscit\u00e9 par les objectifs de d\u00e9veloppement durable, ce que font les entreprises est vraiment tr\u00e8s superficiel\u00bb, a-t-elle d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n
Au cours de l’\u00e9v\u00e9nement, elle a d\u00e9clar\u00e9 que seules 27% des entreprises appliquaient le principe de durabilit\u00e9 dans leur cha\u00eene d’approvisionnement.<\/p>\n
\u00abNous pouvons voir que les entreprises tentent certainement d\u2019int\u00e9grer la durabilit\u00e9 dans leur strat\u00e9gie, mais elles int\u00e8grent \u00e9galement des politiques\u00bb, a-t-elle ajout\u00e9. \u00abMais lorsque nous examinons le type d\u2019impact qu\u2019elles ont sur le terrain, nous sommes loin de ce \u00e0 quoi nous nous attendons.”<\/p>\n
\u00abNous avons constat\u00e9 que les entreprises consid\u00e8rent la sant\u00e9 principalement comme une responsabilit\u00e9 vis-\u00e0-vis du d\u00e9partement de la sant\u00e9 sur leur lieu de travail, mais elles ne pensent pas aux impacts n\u00e9gatifs potentiels qu’elles peuvent avoir sur la production, la cha\u00eene d’approvisionnement et la cha\u00eene de commercialisation. Nous voulons donc vraiment voir la sant\u00e9 comme indicateur avanc\u00e9 de leurs activit\u00e9s. \u00bb<\/p>\n
La responsabilit\u00e9 est une cl\u00e9<\/strong><\/p>\n L’un des principaux points forts de l’atelier \u00e9tait le manque de responsabilit\u00e9 et la n\u00e9cessit\u00e9 pour chaque secteur de demander des comptes aux autres secteurs.<\/p>\n Sachs a mis en lumi\u00e8re l’importance du rapprochement des diff\u00e9rents secteurs.<\/p>\n “Nous n’obtiendrons pas de d\u00e9veloppement durable sur la plan\u00e8te, \u00e0 moins qu’il y ait une coresponsabilit\u00e9”, a-t-il d\u00e9clar\u00e9. “Nous allons perdre la r\u00e9silience du secteur alimentaire lui-m\u00eame si le changement climatique, la perte de biodiversit\u00e9, la destruction des terres, la p\u00e9nurie d’eau persistent dans la direction que nous prenons.”<\/p>\n Gerbrand Haverkamp, directeur ex\u00e9cutif de la World Benchmarking Alliance (WBA), affirme que les gouvernements ont un r\u00f4le \u00e9vident \u00e0 jouer, mais ils restent focalis\u00e9s sur le secteur priv\u00e9.<\/p>\n \u00abCela signifie que nous voulons nous assurer que les affaires sont men\u00e9es – donc la mani\u00e8re dont le caf\u00e9 est obtenu, la mani\u00e8re dont nous cultivons la banane\u2026 est faite de mani\u00e8re \u00e0 ne pas nuire aux progr\u00e8s et commence \u00e9galement \u00e0 contribuer aux progr\u00e8s sur les ODD \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Haverkamp \u00e0 IPS dans une interview exclusive.<\/p>\n “Mais pour nous assurer que les entreprises agissent de la sorte, nous devons nous assurer que nous sommes en mesure d’exprimer clairement ce que cela signifie (afin de pouvoir mesurer leur performance), puis de rendre ces r\u00e9sultats accessibles au public”, a-t-il d\u00e9clar\u00e9. Cela permet aux consommateurs et aux investisseurs de faire savoir aux entreprises comment elles se comportent et quels sont les risques que leur sous-performance peut engendrer.<\/p>\n Haverkamp a ajout\u00e9 que bien que les entreprises soient g\u00e9n\u00e9ralement int\u00e9ress\u00e9es par ces pratiques, la collecte de donn\u00e9es reste un d\u00e9fi plus important.<\/p>\n “Les entreprises ne collectent pas suffisamment de donn\u00e9es ou ne parviennent pas \u00e0 les divulguer, ce qui est un probl\u00e8me technique”, a-t-il ajout\u00e9. “Et pour pouvoir tenir quelqu’un responsable, vous devez comprendre le probl\u00e8me.”<\/p>\n Emanuela Claudia Del Re, vice-ministre des Affaires \u00e9trang\u00e8res et de la Coop\u00e9ration internationale, repr\u00e9sentante de la Commission europ\u00e9enne; Angelo Riccaboni, professeur titulaire en administration des affaires \u00e0 l’Universit\u00e9 de Sienne ainsi que pr\u00e9sident de la Prima Foundation; et Diane Holdorf, directrice g\u00e9n\u00e9rale de l’alimentation et de la nature au Conseil mondial des entreprises pour le d\u00e9veloppement durable (WBCSD), bas\u00e9 \u00e0 Gen\u00e8ve, en Suisse, ont aussi intervenu lors de l\u2019atelier.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n