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Malena Vecellio et Leandro Ladr\u00fa, derri\u00e8re leur stand de l\u00e9gumes bios \u00e0 la gare ferroviaire Chacarita \u00e0 Buenos Aires, o\u00f9 ils arrivent tous les samedis de Florencio Varela, l’un des quartiers les plus pauvres \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de la capitale argentine, avec des produits frais qu’eux-m\u00eames et leurs voisins ont cultiv\u00e9s. Cr\u00e9dit: Daniel Gutman\/IPS<\/p><\/div>\n
L’Argentine occupe le 13e rang du classement (devant les trois autres pays d’Am\u00e9rique latine, \u00e0 savoir le Br\u00e9sil, la Colombie et le Mexique), mais sa note est tr\u00e8s faible en ce qui concerne l’agriculture durable et les probl\u00e8mes nutritionnels. Les mauvaises performances dans ces deux domaines sont compens\u00e9es par de bonnes notes en gaspillage d\u2019aliments et d\u2019eau.<\/p>\n
Des initiatives telles que Semillero de Estrellas tentent de compenser ces deux d\u00e9ficits. Ils exploitent un demi-hectare de terres \u00e0 Florencio Varela, une municipalit\u00e9 situ\u00e9e \u00e0 30 kilom\u00e8tres au sud de la capitale, l\u2019une des plus pauvres du Grand Buenos Aires.<\/p>\n
Il y a environ quatre ans, Ladr\u00fa et Veceillo ont commenc\u00e9 \u00e0 vendre leurs produits bios au Galp\u00f3n de la Mutual Sentimiento.<\/p>\n
D’abord, ils ont voyag\u00e9 en train avec leurs sacs \u00e0 dos charg\u00e9s de fruits et de l\u00e9gumes, et maintenant ils voyagent dans leur propre v\u00e9hicule, transportant \u00e9galement des l\u00e9gumes bios sans pesticides produits par les voisins.<\/p>\n
Les produits agrochimiques sont g\u00e9n\u00e9ralement associ\u00e9s \u00e0 des cultures transg\u00e9niques – dont la plupart ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7ues pour tol\u00e9rer le glyphosate et d’autres herbicides – mais ils sont \u00e9galement utilis\u00e9s dans la production de fruits et l\u00e9gumes par les agriculteurs familiaux de l’agglom\u00e9ration de Buenos Aires.<\/p>\n
Dans ce pays d’Am\u00e9rique du Sud de 44 millions d’habitants, o\u00f9 le secteur agroalimentaire a connu une croissance exponentielle au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, l’agriculture repr\u00e9sente 20% du PIB, contributions directes et indirectes incluses.<\/p>\n
En outre, au premier semestre de 2018, les exportations de soja et de ma\u00efs \u00e0 elles seules ont apport\u00e9 9,7 milliards de dollars, soit 32% du total, selon les chiffres officiels.<\/p>\n
Les d\u00e9fis de l’agriculture familiale<\/strong><\/p>\n Mais les agriculteurs familiaux tiennent bon et jouent un r\u00f4le d\u00e9cisif dans l\u2019alimentation locale. Et ils sont le pilier d’une agriculture plus durable et d’une consommation alimentaire plus responsable.<\/p>\n Selon les donn\u00e9es du recensement de l\u2019agriculture de 2002, 250 000 exploitations familiales produisent 40% des l\u00e9gumes consomm\u00e9s dans le pays et emploient cinq millions de personnes, soit environ 11% de la population du pays.<\/p>\n Enrique Garc\u00eda cultive des l\u00e9gumes de mani\u00e8re \u00e9cologique sur un terrain de quatre hectares pr\u00e8s de Buenos Aires et vend ses produits sur un march\u00e9 de l\u2019\u00e9conomie sociale partag\u00e9 par diverses coop\u00e9ratives sociales de la capitale argentine. Cr\u00e9dit: Daniel Gutman\/IPS<\/p><\/div>\n Un des points critiques est la vente de produits sur le march\u00e9. Ladr\u00fa explique que les petites exploitations sont souvent exploit\u00e9es par des m\u00e9tayers.<\/p>\n \u00abLes m\u00e9tayers travaillent des terres qui ne leur appartiennent pas. Ensuite, ils donnent leur r\u00e9colte au propri\u00e9taire, qui l’emporte au march\u00e9 central et leur donne la moiti\u00e9 de ce qu’il gagne \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Ladr\u00fa \u00e0 IPS.<\/p>\n “Le probl\u00e8me est que lorsque le propri\u00e9taire ne peut pas vendre les l\u00e9gumes, il finit par les utiliser pour nourrir les porcs et le fermier ne re\u00e7oit pas d\u2019argent”, a-t-il ajout\u00e9.<\/p>\n L’acc\u00e8s \u00e0 la terre et au cr\u00e9dit est un obstacle majeur pour les petits agriculteurs, en d\u00e9pit de l’adoption en d\u00e9cembre 2014 de la loi 27.118 sur le r\u00e9tablissement historique de l’agriculture familiale pour la construction d’une nouvelle ruralit\u00e9 en Argentine, d\u00e9clarant le secteur d’int\u00e9r\u00eat public.<\/p>\n Cette loi a cr\u00e9\u00e9 une banque fonci\u00e8re constitu\u00e9e de patrimoines publics \u00e0 attribuer aux paysans et aux familles autochtones, qui n’a jamais \u00e9t\u00e9 mise en \u0153uvre.<\/p>\n La n\u00e9gligence de l\u2019\u00c9tat rel\u00e8ve de l\u2019id\u00e9ologie qui pr\u00e9vaut au sein du gouvernement du pr\u00e9sident de centre-droit Mauricio Macri, comme l\u2019avait not\u00e9 en septembre la turque Hilal Elver, rapporteure sp\u00e9ciale de l\u2019ONU sur le droit \u00e0 l\u2019alimentation, lors d\u2019une visite en Argentine.<\/p>\n \u00abAu cours d’entretiens avec des fonctionnaires du minist\u00e8re de l’Agro-industrie, j’ai constat\u00e9 une tendance au soutien au mod\u00e8le agricole industriel, le secteur de l’agriculture familiale \u00e9tant confront\u00e9 \u00e0 de lourdes coupes en appui, en personnel et en budget, avec notamment le licenciement de pr\u00e8s de 500 travailleurs et experts, a-t-elle \u00e9crit dans son rapport.<\/p>\n Elver a exhort\u00e9 le gouvernement \u00e0 promouvoir un \u00e9quilibre entre l’agriculture industrielle et familiale. \u00abAtteindre cet \u00e9quilibre est le seul moyen de parvenir \u00e0 une solution durable et juste pour le peuple argentin\u00bb, a-t-elle d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n Les agriculteurs familiaux, dans ce contexte, cherchent des moyens de subsister. Dans un ancien march\u00e9 municipal avec toiture en t\u00f4le, au quartier Palermo, diverses coop\u00e9ratives apparues apr\u00e8s la grave crise de 2001 \u00e0 2002 en Argentine vendent leurs produits sur le march\u00e9 de solidarit\u00e9 de Bonpland.<\/p>\n \u00abNotre principe de base est que nous sommes des consommateurs de nos propres produits. Il n’y a pas de travail forc\u00e9, pas de revente, et tout est agro-\u00e9cologique \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 IPS, Mario Brizuela, de la coop\u00e9rative La Asamblearia, qui regroupe quelque 150 familles qui produisent tout, des l\u00e9gumes aux miels, en passant par les conserves.<\/p>\n Une autre parmi les personnes qui vendent des produits dans le march\u00e9 c\u2019est Enrique Garc\u00eda, qui arrive au quartier Palermo avec son camion charg\u00e9 de l\u00e9gumes provenant du parc Pereyra Iraola. Il s’agit d’une zone d’une grande biodiversit\u00e9 couvrant plus de 10 000 hectares, \u00e0 environ 40 kilom\u00e8tres au sud de Buenos Aires.<\/p>\n \u00abNous partageons environ quatre hectares avec mon fr\u00e8re, et nous tous qui travaillons dans les champs sont des parents\u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 IPS en montrant une tige d’oignon vert plusieurs fois plus grosse que celle que l’on trouve habituellement dans les \u00e9piceries de Buenos Aires.<\/p>\n Garcia a ajout\u00e9: \u00abNous s\u00e9lectionnons tout \u00e0 la main. C\u2019est beaucoup de travail et demande de la patience. Un plant de brocoli avec des produits agrochimiques est pr\u00eat dans un mois, le n\u00f4tre prend plusieurs mois. Mais nous savons que cela en vaut la peine. ”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" BUENOS AIRES, le 21 janvier 2019 (IPS) – \u00abNotre philosophie repose sur deux principes: la tol\u00e9rance z\u00e9ro des pesticides ou des substances nocives\u00bb, d\u00e9clare Leandro Ladr\u00fa, qui place les tomates et les carottes dans le sac \u00e9cologique d’un client, sur… Continue Reading ![\"\"](\"http:\/\/ipsnews.net\/francais\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/francasi00000000000000-1_23_.jpg\")