JOAL-FADIOUTH, S\u00e9n\u00e9gal, 28 sep (IPS) – Lorsque Marie-Antoinette Satine Ndong cuisine pour sa famille dans son village de Fadiouth, une \u00eele s\u00e9n\u00e9galaise entour\u00e9e de mangroves et reli\u00e9e au continent par un pont en bois, elle a les yeux riv\u00e9s au ciel. <\/p>\n
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Elle se demande si les nuages ne vont pas venir voiler le soleil et l'emp\u00eacher d'utiliser son four solaire, une grande bo\u00eete d'environ un m\u00e8tre de long et 50 centim\u00e8tres de large, avec un double vitrage et isol\u00e9e thermiquement.<\/p>\n
“Tous les matins, je sors mon four [solaire] et j'attends que le soleil cuisine pour moi”, d\u00e9clare Ndong qui habite \u00e0 quelques m\u00e8tres du rivage dans une all\u00e9e de petites maisons bien align\u00e9es o\u00f9, \u00e0 la mi-septembre, des moules s\u00e8chent au soleil. “La cuisson est lente, alors je ne crains plus que le fond de la casserole br\u00fble, je dois simplement de temps en temps d\u00e9placer le four pour suivre les rayons du soleil”, explique-t-elle \u00e0 IPS. Comme une soixantaine de femmes \u00e0 Fadiouth, surnomm\u00e9e l'\u00eele aux coquillages en r\u00e9f\u00e9rence aux milliers de coques blanches qui jonchent le sol, Ndong a acquis le four pour 10.000 francs CFA (environ 20 dollars) dans le cadre d'un projet exp\u00e9rimental financ\u00e9 par le Fonds mondial pour l'environnement. Mis au point dans les ann\u00e9es 1980 par Abdoulaye Tour\u00e9, un instituteur s\u00e9n\u00e9galais, qui se d\u00e9sesp\u00e9rait de voir ses \u00e9l\u00e8ves d\u00e9p\u00e9rir lors d'une \u00e9pid\u00e9mie de diarrh\u00e9e \u00e0 Sinthiou-Garba, dans l'est du pays, le four solaire a d'abord servi pour st\u00e9riliser l'eau. La temp\u00e9rature du four atteignant les 130 degr\u00e9s Celsius, Tour\u00e9 a brevet\u00e9 son invention et voudrait le vulgariser afin d'offrir une \u00e9nergie alternative au bois ou au charbon de bois, dont l'utilisation abusive met en danger la for\u00eat s\u00e9n\u00e9galaise.<\/p>\n
Le coordonnateur du projet \u00e0 Fadiouth, Isma\u00efla Diouf, 58 ans, se souvient que petit, il partait sur la mangrove – un rempart contre l'avanc\u00e9e de la mer et la salinisation des sols – chercher du bois de pal\u00e9tuviers, un arbuste servant de refuge \u00e0 de nombreuses esp\u00e8ces de crustac\u00e9s et de poissons. \u00abIl fallait parfois plus d\u2019une heure de pirogue pour trouver du bois mort; alors finalement, on coupait l\u2019arbre pour nos mamans\u00bb, explique-t-il \u00e0 IPS. La surexploitation des ressources foresti\u00e8res, qui couvrent 25 \u00e0 30 pour cent du territoire, concerne l'ensemble du S\u00e9n\u00e9gal, o\u00f9 85 pour cent de la population utilisent le bois et le charbon de bois pour cuisiner. Conscientes de la situation, les autorit\u00e9s ont r\u00e9ussi, depuis 20 ans, \u00e0 ralentir le rythme de la d\u00e9forestation, en subventionnant, d\u00e8s 1973, les bouteilles de gaz butane. Selon la Direction des eaux et for\u00eats, les pertes nettes de for\u00eats s'\u00e9l\u00e8vent actuellement \u00e0 40.000 hectares par an contre 80.000 dans les ann\u00e9es 1990. La politique de “butanisation” a ainsi permis, selon Enda Energie, une ONG bas\u00e9e \u00e0 Dakar, la capitale s\u00e9n\u00e9galaise, de sauver 924.000 hectares de for\u00eats entre 2000 et 2009. Cependant, l'arr\u00eat progressif de la subvention en 2009, en augmentant le prix du gaz, fait craindre un retour du charbon. D'apr\u00e8s une enqu\u00eate men\u00e9e par l'ONG aupr\u00e8s de 500 m\u00e9nages dans la r\u00e9gion de Dakar, le taux d'utilisation du charbon est pass\u00e9 de 77 pour cent avant le retrait de la subvention \u00e0 environ 90 pour cent apr\u00e8s. La consommation annuelle de gaz, qui avait atteint un pic de 136.000 tonnes en 2005, est \u00e0 peine \u00e0 plus de 100.000 tonnes en 2012, selon le Comit\u00e9 national des hydrocarbures (CNH). Dans ce contexte, Diouf estime que le four solaire arrive au bon moment. “En tant que p\u00e8re de famille, le four me fait faire des \u00e9conomies”, affirme Diouf. Ndong confirme aussi avoir r\u00e9duit sa consommation de gaz d'un tiers et ne plus utiliser ni le bois, ni le charbon, leur pr\u00e9f\u00e9rant le four solaire. Toutefois, le prix du four solaire hors subvention reste \u00e9lev\u00e9 entre 50.000 et 65.000 FCFA (entre 100 et 130 dollars), et il ne peut \u00eatre utilis\u00e9 les jours pluvieux ou quand on pr\u00e9pare pour plus de 10 personnes. Dans le cadre du projet de Fadiouth , le four est subventionn\u00e9 par le Fonds mondial de l'environnement, ce qui permet aux femmes de l'acheter \u00e0 20 dollars environ en payant deux dollars par mois pendant 10 mois.<\/p>\n
“Ici, au village, nous n'avons pas grand-chose, les jours o\u00f9 j'ai trop de monde \u00e0 nourrir, j'utilise du gaz et je pr\u00e9pare avec mon four du cake \u00e0 l'orange que je vais vendre \u00e0 50 centimes la part”, indique Ndong.<\/p>\n
Ndong ajoute: “Tout le monde se lamente de la lenteur du four, mais tout le monde en veut”. Selon elle, les femmes ayant une grande famille n'utilisent pas le four pour cuisiner, mais pour faire cuire du pain.<\/p>\n
D\u00e9j\u00e0 14.200 fours solaires ont \u00e9t\u00e9 mis en service au S\u00e9n\u00e9gal depuis 1996 et son inventeur, d\u00e9tach\u00e9 au minist\u00e8re de la Recherche, mise sur 10.000 fours subventionn\u00e9s chaque ann\u00e9e avec un volet de formation des menuisiers pour que les fours soient produits localement. Mais pour que le four solaire d\u00e9passe le stade exp\u00e9rimental, il faudrait encore lever les r\u00e9ticences de certains.<\/p>\n
Pape Alassane D\u00e8me, secr\u00e9taire permanent du CNH, estime que le four a sa place dans la gamme des \u00e9quipements, mais que l'absence de temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e freine son d\u00e9veloppement. “Une technologie doit r\u00e9soudre tous les probl\u00e8mes, si on ne peut pas faire frire du poisson pour notre plat national, il n'y a rien de pire”, dit-il \u00e0 IPS. Tour\u00e9 qui explique qu'il suffit d'apprendre \u00e0 adapter la recette, croit aussi au perfectionnement du four \u00e0 l'aide d'un concentrateur qui permettrait d'atteindre les 350 degr\u00e9s Celsius. “La demande doit venir de la population”, indique-t-il. “On veut cr\u00e9er un besoin pour que les financeurs soient pr\u00eats \u00e0 investir”. L'adjoint au maire de Joal-Fadiouth, Jacques Ndong, qui est l'initiateur du projet sur l'\u00eele, estime que “Rien que pour des raisons sanitaires – puisqu'il ne fait pas de fum\u00e9e, il faut soutenir le four”. Gr\u00e2ce \u00e0 la lenteur de la cuisson, le four permet de pr\u00e9parer une sp\u00e9cialit\u00e9 de l'\u00eele – la graine de pal\u00e9tuvier, dit-il. Il voudrait d\u00e9velopper le tourisme de l'\u00eele en proposant cette sauce pr\u00e9par\u00e9e avec le four solaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
JOAL-FADIOUTH, S\u00e9n\u00e9gal, 28 sep (IPS) – Lorsque Marie-Antoinette Satine Ndong cuisine pour sa famille dans son village de Fadiouth, une \u00eele s\u00e9n\u00e9galaise entour\u00e9e de mangroves et reli\u00e9e au continent par un pont en bois, elle a les yeux riv\u00e9s au… Continue Reading