ROME, 26 juin (IPS) – L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l\u2019agriculture (FAO), qui travaille pour mettre fin \u00e0 la malnutrition chez plus de deux milliards de personnes dans le monde, exprime un grand appui pour l\u2019enrichissement des plantes en micronutriments.<\/p>\n
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En termes techniques, cela s\u2019appelle bio-fortification: une intervention nutritionnelle sp\u00e9cifique destin\u00e9e \u00e0 am\u00e9liorer la teneur des aliments en micronutriments gr\u00e2ce \u00e0 l'utilisation des pratiques agronomiques et la culture des plantes.<\/p>\n
Cette culture se fait \u00e0 HarvestPlus, un programme international appuy\u00e9 par le Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale (CGIAR, son sigle anglais) et dans des centres nationaux de recherche agricole, essentiellement dans les pays en d\u00e9veloppement.<\/p>\n
La premi\u00e8re culture nutritive, d\u00e9velopp\u00e9e par des scientifiques africains et pr\u00e9sent\u00e9e en partenariat avec le Centre international de la pomme de terre (CIP), \u00e9tait la patate douce orange, qui a \u00e9t\u00e9 efficace en fournissant jusqu'\u00e0 100 pour cent des besoins quotidiens en vitamine A aux jeunes enfants, selon le CGIAR.<\/p>\n
Six autres cultures nutritives sont en train d'\u00eatre d\u00e9velopp\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 l'utilisation de m\u00e9thodes classiques de production: du manioc et du ma\u00efs riches en vitamine A, des haricots et du millet perle riches en fer, et du bl\u00e9 et du riz riches en zinc.<\/p>\n
Les trois premi\u00e8res cultures sont destin\u00e9es \u00e0 l'Afrique et le reste \u00e0 l'Asie du sud.<\/p>\n
De nouvelles vari\u00e9t\u00e9s des quatre premi\u00e8res cultures ont \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9es en 2012, d\u00e9clare le CGIAR, le bl\u00e9 et le riz cens\u00e9s suivre plus tard cette ann\u00e9e.<\/p>\n
Alors qu\u2019il faut du temps pour produire la quantit\u00e9 de semences n\u00e9cessaire pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande, jusqu'\u00e0 un demi-million de fermiers seront en train de d\u00e9velopper ces cultures nutritives d\u2019ici \u00e0 la fin de l'ann\u00e9e, dit-il.<\/p>\n
Pri\u00e9 de dire en quoi la culture de plantes peut aller jusqu\u2019\u00e0 r\u00e9soudre les probl\u00e8mes de la faim et de la nutrition \u00e0 travers le monde, Dr Erick Boy, directeur de la nutrition au CGIAR, a indiqu\u00e9 \u00e0 IPS: “Notre attention est sur la faim cach\u00e9e, caus\u00e9e par le fait de ne pas avoir assez de min\u00e9raux et de vitamines dans les r\u00e9gimes alimentaires – qui est le probl\u00e8me majeur de la faim auquel le monde est confront\u00e9 aujourd'hui”.<\/p>\n
“Les six nouvelles vari\u00e9t\u00e9s de cultures de base que nous d\u00e9veloppons sont plus nutritives – elles contiennent des quantit\u00e9s plus \u00e9lev\u00e9es de vitamine A, de zinc ou de fer”, a-t-il ajout\u00e9.<\/p>\n
Le manque de ces nutriments est \u00e0 l\u2019origine des souffrances g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9es et des probl\u00e8mes de sant\u00e9, en particulier pour les femmes et les enfants.<\/p>\n
Boy a dit que ces cultures seront distribu\u00e9es \u00e0 plus de trois millions de m\u00e9nages agricoles dans sept pays d'Afrique et d'Asie d\u2019ici \u00e0 2015.<\/p>\n
“Ce n\u2019est pas mal pour un programme qui a commenc\u00e9 \u00e0 partir de rien pour d\u00e9velopper ces cultures seulement d\u00e8s 2003”, a-t-il not\u00e9.<\/p>\n
Lorsqu'elles sont consomm\u00e9es r\u00e9guli\u00e8rement, ces cultures nutritives pourraient fournir en moyenne 50 pour cent des besoins en vitamine A, en zinc, ou en fer. Selon le CGIAR, plus de deux milliards de personnes dans le monde n\u2019ont pas assez de ces \u00e9l\u00e9ments nutritifs essentiels dans leurs r\u00e9gimes alimentaires.<\/p>\n
Les carences peuvent entra\u00eener un Quotient intellectuel plus bas, un retard de croissance, et la c\u00e9cit\u00e9 chez les enfants; une pr\u00e9disposition accrue aux maladies pour les enfants et les adultes; et des risques de sant\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9s pour les m\u00e8res – et leurs enfants \u2013 durant l'accouchement.<\/p>\n
Selon la Banque mondiale, les enfants malnutris sont plus susceptibles d'abandonner l'\u00e9cole et ont des revenus plus bas \u00e0 l'\u00e2ge adulte, r\u00e9duisant ainsi toute la croissance \u00e9conomique.<\/p>\n
Dans sa derni\u00e8re publication annuelle phare intitul\u00e9e “La Situation de l'alimentation et l'agriculture” (SOFA, son sigle anglais) publi\u00e9e \u00e0 Rome, la FAO explique que contrairement \u00e0 la fortification des aliments, qui se produit au cours de la transformation des aliments, la bio-fortification implique l\u2019enrichissement des plantes en micronutriments.<\/p>\n
Des questions demeurent quant \u00e0 la volont\u00e9 des consommateurs d\u2019acheter des aliments bio-fortifi\u00e9s, notamment quand ils paraissent ou ont un go\u00fbt diff\u00e9rent des vari\u00e9t\u00e9s traditionnelles. Mais, affirme la FAO, les premi\u00e8res preuves indiquent que les consommateurs sont dispos\u00e9s \u00e0 les acheter et peuvent m\u00eame payer une prime.<\/p>\n
En Ouganda, la FAO a d\u00e9couvert que les consommateurs \u00e9taient pr\u00eats \u00e0 payer autant pour les vari\u00e9t\u00e9s de patate douce orange que pour les vari\u00e9t\u00e9s blanches, m\u00eame en l'absence d'une campagne promotionnelle.<\/p>\n
Des r\u00e9sultats similaires ont \u00e9t\u00e9 observ\u00e9s pour le ma\u00efs orange nutritionnellement am\u00e9lior\u00e9 en Zambie, o\u00f9 les consommateurs ne l'ont pas confondu avec le ma\u00efs jaune ou blanc ordinaire. Ils \u00e9taient \u00e9galement dispos\u00e9s \u00e0 payer une prime lorsque son introduction \u00e9tait accompagn\u00e9e d'informations sur la nutrition.<\/p>\n
Pri\u00e9 de dire pourquoi le projet cible l\u2019Asie et l\u2019Afrique et non l\u2019Am\u00e9rique latine, Dr Boy du CGIAR a d\u00e9clar\u00e9: “Notre attention est sur l'Afrique subsaharienne et l'Asie du sud parce que si vous regardez n'importe quelle carte de la faim cach\u00e9e, ce sont les r\u00e9gions marqu\u00e9es au rouge”.<\/p>\n
Les pays d\u2019Am\u00e9rique latine ont fait un meilleur travail en am\u00e9liorant la nutrition au cours des deux derni\u00e8res d\u00e9cennies, a-t-il dit. Toutefois, il existe encore des poches o\u00f9 la faim cach\u00e9e est un probl\u00e8me.<\/p>\n
“Alors, nous travaillons \u00e9galement dans cette r\u00e9gion. En effet, je suis au Guatemala maintenant pour travailler avec les acteurs \u00e0 s\u2019int\u00e9resser \u00e0 notre initiative d\u2019haricots riches en fer et de ma\u00efs riche en zinc dans la r\u00e9gion. Nous pr\u00e9voyons que nous pourrions offrir aux agriculteurs des pays d\u2019Am\u00e9rique latine des vari\u00e9t\u00e9s de deux \u00e0 trois cultures qui sont riches en fer et en zinc d\u2019ici \u00e0 2015”, a ajout\u00e9 Boy.<\/p>\n
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ROME, 26 juin (IPS) – L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l\u2019agriculture (FAO), qui travaille pour mettre fin \u00e0 la malnutrition chez plus de deux milliards de personnes dans le monde, exprime un grand appui pour l\u2019enrichissement des plantes… Continue Reading