KINSHASA, 24 mars (IPS) – Les petits bouchers de Kinshasa, la capitale congolaise, affirment qu\u2019ils ont besoin d\u2019un abattoir moderne \u00e9quip\u00e9 d\u2019un incin\u00e9rateur pour d\u00e9truire les d\u00e9chets d\u2019animaux abattus et d\u2019une chambre froide pour conserver les viandes invendues.<\/p>\n
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Ces \u00e9quipements modernes, soulignent les v\u00e9t\u00e9rinaires, permettraient aux bouchers de fournir une viande de meilleure qualit\u00e9 \u00e0 la population et prot\u00e9geraient l\u2019environnement par une bonne gestion des d\u00e9chets venant des entrailles des animaux abattus.<\/p>\n
\u00abJusque l\u00e0, les d\u00e9chets sont simplement jet\u00e9s \u00e0 travers les canaux qui les acheminent vers le fleuve Congo, ce qui pollue aussi les eaux et la nature tout enti\u00e8re. Mais il arrive que d\u2019autres quantit\u00e9s de ces d\u00e9chets stagnent et g\u00e9n\u00e8rent des odeurs nuisibles pour la population voisine\u00bb, indique Fran\u00e7oise Makenga Lukalu, g\u00e9rante et m\u00e9decin v\u00e9t\u00e9rinaire au sein de l\u2019unique de l\u2019abattoir de Kinshasa, situ\u00e9 dans la commune de Masina. \u00abLa gestion de ces d\u00e9chets pose r\u00e9ellement probl\u00e8me depuis pas mal d\u2019ann\u00e9es. Nous n\u2019avons pas de moyens modernes pour les d\u00e9truire. Leurs d\u00e9p\u00f4ts, qui produisent de tr\u00e8s mauvaises odeurs, d\u00e9rangent r\u00e9ellement la population et l\u2019exposent \u00e0 des probl\u00e8mes de sant\u00e9\u00bb, d\u00e9clare Lukalu, ajoutant que \u00able m\u00eame probl\u00e8me se pose pour ce qui est des viandes d\u00e9clar\u00e9es impropres \u00e0 la consommation\u00bb. En effet, \u00ablorsque nous enfouissons ces viandes dans le sol, il arrive que les populations pauvres viennent les d\u00e9terrer pour aller les consommer. De m\u00eame, lorsque nous les jetons dans les poubelles, elles pourrissent et reproduisent des odeurs encore plus g\u00eanantes, polluant l\u2019environnement\u00bb, explique-t-elle \u00e0 IPS.<\/p>\n
\u00abA 200 m\u00e8tres o\u00f9 se trouve notre maison, nous sommes souvent oblig\u00e9s d\u2019asperger des produits d\u00e9sodorisants pour lutter contre les odeurs venant de l\u2019abattoir. Nous sommes les seuls… \u00e0 nous mobiliser pour vider les canaux et \u00e9gouts de l\u2019abattoir lorsqu\u2019ils sont pleins, \u00e0 la place des travailleurs de l\u2019abattoir\u00bb, affirme Nelly Makutu, une habitante de Masina.<\/p>\n
\u00abL\u2019autorit\u00e9 doit prendre conscience que la population est expos\u00e9e \u00e0 des maladies \u00e0 cause de ces odeurs venant des d\u00e9chets d\u2019animaux abattus et qu\u2019elle respire au quotidien ainsi qu\u2019\u00e0 cause de la pollution des eaux du fleuve Congo o\u00f9 coulent d\u2019\u00e9normes quantit\u00e9s de ces d\u00e9chets\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 IPS, Sapro Lutumba, pr\u00e9sident des petits bouchers et vendeurs de viande \u00e0 Masina.<\/p>\n
Selon Lutumba, \u00ables conditions d\u2019abattage d\u2019animaux dans toute la ville de Kinshasa ne garantissent pas la bonne qualit\u00e9 de la viande et mettent en danger la sant\u00e9 de la population\u00bb. \u00abA Masina et dans les march\u00e9s o\u00f9 sont abattus les animaux pour la consommation, les d\u00e9chets stagnent dans des conduits mal cur\u00e9s et rajoutent \u00e0 l\u2019insalubrit\u00e9 de la ville. En plus, les animaux sont abattus sans examen pr\u00e9alable de leur \u00e9tat de sant\u00e9 par un m\u00e9decin v\u00e9t\u00e9rinaire\u00bb, affirme-t-il.<\/p>\n
Pacifique Cirha, un m\u00e9decin de Kinshasa, explique \u00e0 IPS : \u00abLes cons\u00e9quences de ces odeurs et de ces viandes, dont la qualit\u00e9 n\u2019est pas garantie sur la sant\u00e9 de la population, sont \u00e9videntes. Elles peuvent \u00eatre \u00e0 la base des pneumonies, des diarrh\u00e9es, du chol\u00e9ra et d\u2019autres maladies dites des mains sales, notamment \u00e0 cause des mouches qui quittent les d\u00e9chets pour aller se poser sur les denr\u00e9es alimentaires vendues dans les environs ou m\u00eame qui se d\u00e9posent sur les ustensiles de cuisine dans les maisons voisines\u00bb.<\/p>\n
Lors de l\u2019inauguration d\u2019une partie r\u00e9fectionn\u00e9e de l\u2019abattoir de Masina, le 16 mars, Norbert Katintima Bashengezi, ministre de l\u2019Agriculture, P\u00eache et Elevage, a d\u00e9clar\u00e9 avoir \u00abentendu les cris des abatteurs (bouchers)\u00bb, puis promis de \u00abterminer la r\u00e9fection de l\u2019abattoir, de le doter d\u2019un incin\u00e9rateur des d\u00e9chets ainsi que d\u2019une modeste chambre froide pour permettre la protection des viandes invendues\u00bb. Le ministre a indiqu\u00e9 \u00e0 IPS que \u00abla r\u00e9habilitation, m\u00eame en partie de cet abattoir, a d\u00e9j\u00e0 co\u00fbt\u00e9 plus de 400.000 dollars US\u00bb, que \u00abl\u2019incin\u00e9rateur d\u00e9j\u00e0 achet\u00e9 attend d\u2019\u00eatre install\u00e9 dans les jours qui viennent\u00bb et qu\u2019une \u00abpetite chambre froide attendra encore un peu avant d\u2019\u00eatre mise \u00e0 la disposition des vendeurs de viande\u00bb.<\/p>\n
\u00abC\u2019est vrai qu\u2019un incin\u00e9rateur a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 achet\u00e9. Mais \u00e0 ce jour, une partie seulement de la machine a \u00e9t\u00e9 install\u00e9e sur le site de l\u2019abattoir. Nous esp\u00e9rons que l\u2019autre partie n\u2019attendra pas longtemps avant d\u2019\u00eatre install\u00e9e puisque la population avoisinante est la seule \u00e0 souffrir de cette carence des mat\u00e9riels appropri\u00e9s pour la destruction des d\u00e9chets\u00bb, souligne Lukalu. Au-del\u00e0 de ce renouvellement de l\u2019outil de travail pour les bouchers et vendeurs de viande, Sophie Kabungu, travailleuse de l\u2019abattoir, estime qu\u2019un \u00abdes grands m\u00e9rites de cette r\u00e9habilitation est la construction des installations hygi\u00e9niques qui faisaient d\u00e9faut depuis de longues ann\u00e9es, contraignant les agents et vendeurs \u00e0 recourir \u00e0 la brousse ou aux habitations voisines pour se soulager\u00bb.<\/p>\n
L\u2019abattoir de Masina a \u00e9t\u00e9 partiellement r\u00e9habilit\u00e9 par la Soci\u00e9t\u00e9 des techniques modernes, une entreprise locale, avec l\u2019appui financier de la Banque mondiale dont les fonds ont \u00e9t\u00e9 g\u00e9r\u00e9s par le Bureau central de coordination, une agence d\u2019ex\u00e9cution cr\u00e9\u00e9e par le gouvernement congolais et la banque.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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