BAMAKO, 20 mars (IPS) – Dans les zones sah\u00e9liennes d\u2019Afrique de l\u2019ouest o\u00f9 il pousse, le karit\u00e9 constitue une source de revenus pour les femmes. Pourtant, la s\u00e9cheresse et les maladies v\u00e9g\u00e9tales menacent cet arbre sauvage dont le beurre est appr\u00e9ci\u00e9 des industries alimentaires et cosm\u00e9tiques.\n <\/p>\n
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\u00abLe karit\u00e9 constitue 80 pour cent du revenu des femmes rurales. C\u2019est normal puisque ce sont elles qui se l\u00e8vent t\u00f4t le matin pour collecter les noix de karit\u00e9. Elles les stockent et les transforment en beurre\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 IPS, Fatoumata Coulibaly, membre de 'La Maison du karit\u00e9', un regroupement f\u00e9minin du village de Siby, dans le sud du Mali. Cette jeune dame s\u2019exprimait en marge du 'Global Shea', un forum international ouvert \u00e0 la mi-mars \u00e0 Bamako, la capitale malienne, sur le commerce du karit\u00e9. Cet arbre pousse spontan\u00e9ment \u00e0 l\u2019\u00e9tat sauvage en Afrique de l\u2019ouest. Sa dur\u00e9e de vie avoisine les deux si\u00e8cles, selon les experts qui estiment qu\u2019il faut attendre 25 ans pour qu\u2019il atteigne sa maturit\u00e9. Pendant l\u2019hivernage, les femmes rurales ramassent les noix du karit\u00e9 dont la pulpe sucr\u00e9e renferme une amande. En saison s\u00e8che, elles vendent une partie de leurs stocks d\u2019amandes aux firmes internationales et transforment, elles-m\u00eames, le reste en beurre pour le march\u00e9 local. Mais selon le Centre \u00e9cologique Albert Schweitzer, une organisation non gouvernementale (ONG) suisse, cet arbre est menac\u00e9 par de nombreux facteurs dont la s\u00e9cheresse, les maladies v\u00e9g\u00e9tales et la coupe. Face \u00e0 ces d\u00e9fis, des initiatives naissent. \u00abA mon avis, cela n\u2019est pas inqui\u00e9tant. Au contraire, le nombre de pieds de karit\u00e9 augmente car les gens ont commenc\u00e9 \u00e0 en planter. Moi-m\u00eame, j\u2019en ai fait\u00bb, a indiqu\u00e9 \u00e0 IPS, Seydou Kon\u00e9, un technicien de commerce \u00e0 l\u2019Association malienne des exportateurs des produits agricoles et de cueillette (AMEPROC) dont le si\u00e8ge se trouve \u00e0 Bamako. L\u2019AMEPROC est une ONG locale qui lutte contre la diminution du nombre de pieds de karit\u00e9 et les maladies qui les affectent. Elle sensibilise les populations rurales afin qu\u2019elles plantent et prot\u00e8gent le karit\u00e9 dans les zones o\u00f9 il est menac\u00e9. Parmi les pays o\u00f9 poussent le karit\u00e9 (environ 16), le Burkina Faso, le Mali, le B\u00e9nin, et le Nigeria se partagent la majeure partie de la production mondiale. Mais le Mali occupe une place importante sur ce march\u00e9. \u00abAvec pr\u00e8s de 150 millions de pieds de karit\u00e9, le Mali se classe deuxi\u00e8me producteur mondial apr\u00e8s le Burkina Faso en fournissant environ 60.000 tonnes par an\u00bb, a expliqu\u00e9 \u00e0 IPS, Kadidiatou Lah, une exportatrice de beurre de karit\u00e9 \u00e0 Bamako. Elle est la pr\u00e9sidente de la F\u00e9d\u00e9ration nationale des exportateurs de karit\u00e9, une ONG qui apprend aux femmes rurales \u00e0 planter des pieds de karit\u00e9. Les producteurs locaux de karit\u00e9 n\u2019ont aucune prise sur le march\u00e9 international qui est d\u00e9sormais r\u00e9gi par le cours du cacao, une mati\u00e8re premi\u00e8re cot\u00e9e en bourse. \u00abLe prix change tr\u00e8s souvent sur le march\u00e9 international, mais actuellement le kilogramme de l\u2019amande de karit\u00e9 co\u00fbte entre 500 et 600 francs CFA (un peu plus d\u2019un dollar US)\u00bb, a affirm\u00e9 Kon\u00e9. La croissance de la demande du karit\u00e9 en dehors de l\u2019Afrique s\u2019explique en partie par son introduction dans l\u2019industrie alimentaire de certains pays d\u00e9velopp\u00e9s. Depuis l\u2019an 2000, une directive europ\u00e9enne est entr\u00e9e en vigueur pour autoriser les fabricants de chocolat \u00e0 utiliser 5 pour cent de mati\u00e8re grasse autre que le beurre de cacao dans leurs produits. Cette norme qui existe \u00e9galement au Japon, aux Etats-Unis et dans des pays de l\u2019Europe de l\u2019est, a ouvert des opportunit\u00e9s pour le karit\u00e9. \u00abAujourd\u2019hui, tous les pays des autres continents importent du beurre de karit\u00e9 ou des amandes pour en extraire du beurre\u00bb, a confirm\u00e9 Lah. Les grandes firmes pr\u00e9f\u00e8rent s\u2019approvisionner en amande directement dans les villages par l\u2019interm\u00e9diaire d\u2019acheteurs locaux qui parcourent les campagnes. Mais, les femmes rurales ne tirent pas un grand profit de ce commerce international par rapport aux interm\u00e9diaires. \u00abLe march\u00e9 local est diff\u00e9rent. Au Mali, le prix actuel d\u2019un kilo d\u2019amandes de karit\u00e9 est 75 FCFA (0,15 dollar)\u00bb, a indiqu\u00e9 Kon\u00e9 \u00e0 IPS. Le beurre produit par les femmes rurales n\u2019est pas aim\u00e9 par les grandes firmes \u00e0 cause de son odeur bois\u00e9e. Pourtant, selon des professionnels du secteur, cette odeur peut \u00eatre \u00e9vit\u00e9e en suivant certaines r\u00e8gles lors de la transformation des amandes en beurre. Par ailleurs, la m\u00e9thode d\u2019extraction utilis\u00e9e par ces femmes n\u2019est pas rentable avec un taux d\u2019extraction de 27 pour cent alors que les techniques industrielles atteignent 40 \u00e0 50 pour cent, soulignent les experts. Cependant, le beurre produit localement conna\u00eet des am\u00e9liorations. En dehors du march\u00e9 local, il conquiert les grandes surfaces des pays d\u00e9velopp\u00e9s gr\u00e2ce au commerce \u00e9quitable. Ainsi, \u00abLe Centre \u00e9cologique Albert Schweitzer (CEAS) vend en Suisse des produits cosm\u00e9tiques (savons et pommades) faits par des femmes burkinab\u00e9 et maliennes\u00bb, a expliqu\u00e9 \u00e0 IPS, Patrick Kohler, responsable de l\u2019information et de la communication du CEAS. En Afrique de l'ouest, le karit\u00e9 est utilis\u00e9 dans la cuisine et pr\u00e8s de 80 pour cent de la population rurale le consomment. La m\u00e9decine traditionnelle utilise \u00e9galement son beurre, et son bois est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 pour le chauffage. C\u2019est pour ces nombreuses vertus que l\u2019arbre est prot\u00e9g\u00e9 depuis des si\u00e8cles par les populations locales, voire sacralis\u00e9 dans certaines r\u00e9gions. \u00abLe karit\u00e9 est trait\u00e9 avec beaucoup d\u2019\u00e9gards chez nous. C\u2019est pourquoi on organise des c\u00e9r\u00e9monies rituelles pour son passage en maturit\u00e9\u00bb, a comment\u00e9 \u00e0 IPS, Nayouma Coulibaly, une femme du village de Tioribougou, dans le sud du Mali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
BAMAKO, 20 mars (IPS) – Dans les zones sah\u00e9liennes d\u2019Afrique de l\u2019ouest o\u00f9 il pousse, le karit\u00e9 constitue une source de revenus pour les femmes. Pourtant, la s\u00e9cheresse et les maladies v\u00e9g\u00e9tales menacent cet arbre sauvage dont le beurre est… Continue Reading