KANO, 15 oct (IPS) – Les doliques (l\u00e9gumineuses) sont d'une importance vitale pour l'alimentation et la subsistance de millions de personnes en Afrique de l\u2019ouest et du centre. Mais cette culture est notoirement difficile \u00e0 stocker \u2013 les col\u00e9opt\u00e8res et d'autres insectes nuisibles peuvent d\u00e9truire un grenier entier rempli de doliques dans l\u2019intervalle de 12 mois.\n<\/p>\n
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Des familles rurales au Nigeria cultivent les doliques pour la vente, pour leur propre consommation et nourrissent les animaux de la gousse de ce haricot.<\/p>\n
Ces haricots aux yeux noirs sont connus pour contribuer \u00e0 la fertilit\u00e9 des sols en fournissant une couverture du sol et des r\u00e9sidus de plante utiles, en fixant l'azote et en \u00e9liminant les mauvaises herbes.<\/p>\n
Les doliques constituent un aliment de base important dans le nord du Nigeria et au-del\u00e0. A travers le pays, ces haricots sont transform\u00e9s en une boulette bien frite (appel\u00e9e en Haoussa 'kosai', en Yoruba 'akara'). L\u2019autre aliment pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est un dessert appel\u00e9 'alala'.<\/p>\n
Les doliques offrent une source peu co\u00fbteuse de prot\u00e9ines pour les consommateurs pauvres des zones rurales et urbaines. Des \u00e9tudes faites par Ricardo Bressani en 1985 ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la graine contient environ 25 pour cent de prot\u00e9ines et 64 pour cent de glucides. Alors, elle pr\u00e9sente un potentiel \u00e9norme de contribuer \u00e0 la r\u00e9duction de la malnutrition chez des agriculteurs aux ressources limit\u00e9es.<\/p>\n
Une plante exceptionnelle Except\u00e9 qu\u2019une vingtaine de personnes ont \u00e9t\u00e9 hospitalis\u00e9es tandis que dix autres sont mortes au cours du mois dernier seulement dans l'Etat de Kano, dans le nord du Nigeria, apr\u00e8s avoir mang\u00e9 des haricots contamin\u00e9s par des fermiers dans un effort de les prot\u00e9ger en stockage contre des insectes nuisibles.<\/p>\n
“Nous avons beaucoup de cas d'intoxication alimentaire due au stockage par des produits chimiques, conduisant \u00e0 ce qui est commun\u00e9ment appel\u00e9 “haricots tueurs”. Parce que bon nombre d\u2019agriculteurs n'ont pas d\u2019\u00e9quipements de stockage fonctionnels et ne b\u00e9n\u00e9ficient pas de toute la valeur de leurs doliques r\u00e9colt\u00e9s”, a d\u00e9clar\u00e9 Dr Tahirou Abdoulaye, un repr\u00e9sentant de l'Institut international d'agriculture tropicale (IITA). L'IITA a d\u00e9velopp\u00e9 une nouvelle m\u00e9thode de stockage sans risque.<\/p>\n
Il est tellement difficile de prot\u00e9ger les doliques des col\u00e9opt\u00e8res et d\u2019autres insectes nuisibles que les fermiers vendent g\u00e9n\u00e9ralement leur r\u00e9colte le plus t\u00f4t possible pour se d\u00e9charger du risque; mais cela signifie qu\u2019ils obtiennent un prix bas puisqu'ils vendent au moment de la r\u00e9colte, lorsque le march\u00e9 est satur\u00e9.<\/p>\n
Ahmed Abubakar, un agriculteur dans le village de Gabasawa, \u00e0 environ 130 kilom\u00e8tres de la ville de Kano, qui cultive des doliques depuis des ann\u00e9es, a confi\u00e9 \u00e0 IPS qu'il stockait ses haricots en utilisant des insecticides dont il a reconnu qu\u2019ils sont toxiques lorsqu\u2019ils sont mal utilis\u00e9s.<\/p>\n
Il a dit que des cadres de l'Agence pour l\u2019agriculture et le d\u00e9veloppement rural de l'Etat de Kano les ont, \u00e0 plusieurs reprises, inform\u00e9s – lui et d'autres agriculteurs de la zone – que les pesticides et les insecticides sont nuisibles s\u2019ils sont utilis\u00e9s pour le stockage de vivres, mais qu\u2019il n'existait aucune m\u00e9thode alternative pour stocker le produit.<\/p>\n
Il a affirm\u00e9 qu\u2019il stocke parfois la r\u00e9colte dans des sacs en plastique, mais que cela n'a pu la prot\u00e9ger.<\/p>\n
L'IITA a r\u00e9cemment d\u00e9velopp\u00e9 une nouvelle technologie de stockage des doliques sans produits chimiques.<\/p>\n
Au cours des deux derni\u00e8res d\u00e9cennies, l'IITA a fait d\u2019\u00e9normes progr\u00e8s dans l'am\u00e9lioration de la productivit\u00e9 du dolique en Afrique subsaharienne, d\u00e9veloppant un nombre de vari\u00e9t\u00e9s avec des p\u00e9riodes de maturit\u00e9 diff\u00e9rentes, la capacit\u00e9 \u00e0 ma\u00eetriser les mauvaises herbes, la r\u00e9sistance accrue aux maladies et aux insectes nuisibles, ainsi que d\u2019autres caract\u00e9ristiques agronomiques souhaitables.<\/p>\n
Mais le stockage est un probl\u00e8me qui menace d'\u00e9liminer tous les gains en mati\u00e8re de productivit\u00e9. Abubakar a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que chaque ann\u00e9e, il perdait plus que 1.000 kilos de sacs de sa r\u00e9colte, qu\u2019il a l\u2019habitude de sceller dans des sacs de 50 kilogrammes de capacit\u00e9.<\/p>\n
Dr Abdoulaye d\u00e9clare que son institut introduira une nouvelle m\u00e9thode, appel\u00e9e 'Purdue Improved Cowpea Storage'(Stockage du dolique am\u00e9lior\u00e9 de Purdue – PICS), au Nigeria au cours du dernier trimestre de 2009. L'objectif est de pouvoir stocker au moins la moiti\u00e9 de tous les doliques en utilisant cette nouvelle m\u00e9thode \u00e0 travers l\u2019Afrique de l'ouest et du centre d\u2019ici \u00e0 2011.<\/p>\n
Le PICS est une id\u00e9e simple: sceller les sacs dans des plastiques herm\u00e9tiquement ferm\u00e9s qui emp\u00eachent l'air de p\u00e9n\u00e9trer, limitant la survie des insectes qui endommagent les doliques.<\/p>\n
“Cela \u00e9limine simplement la n\u00e9cessit\u00e9 d'utiliser des produits chimiques pour le stockage”, explique Abdoulaye. Chaque sac du PICS, qui sera disponible aupr\u00e8s des vendeurs agr\u00e9\u00e9s, est compos\u00e9 de deux sacs en plastique \u00e0 forte densit\u00e9 de poly\u00e9thyl\u00e8ne et un sac ext\u00e9rieur en nylon qui les prot\u00e8ge.<\/p>\n
Abdoulaye souligne que tous les insectes scell\u00e9s avec les haricots utiliseront rapidement tout l'air dans le sac scell\u00e9 et les haricots peuvent \u00eatre ensuite stock\u00e9s en toute s\u00e9curit\u00e9 pendant huit \u00e0 12 mois sans \u00eatre endommag\u00e9s par des insectes.<\/p>\n
La formation sur l'utilisation de cette nouvelle technologie se concentrera sur les agricultrices, et une d\u00e9monstration sp\u00e9ciale serait men\u00e9e dans les villages, juste au profit des agricultrices du pays, qui prennent la t\u00eate dans les phases les plus cruciales de la transformation et la pr\u00e9paration des doliques, ainsi que le stockage.<\/p>\n
Il est pr\u00e9vu qu\u2019environ 40 femmes techniciennes form\u00e9es par l'institut continueront par travailler avec les agricultrices \u00e0 travers les 12 Etats dans le nord du Nigeria pour accro\u00eetre l'acc\u00e8s des agricultrices \u00e0 la technologie.<\/p>\n
Abdoulaye a \u00e9galement dit que le projet est en train de d\u00e9velopper un r\u00e9seau de distribution des sacs de PICS au Nigeria, affirmant que cette distribution offrira des opportunit\u00e9s d\u2019affaires aux fabricants de sacs, aux distributeurs et aux vendeurs.<\/p>\n
Ce cadre de l\u2019IITA a par cons\u00e9quent r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le projet de PICS et ses partenaires ont identifi\u00e9 les efforts de l'Agence nationale pour l\u2019alimentation et l\u2019administration et le contr\u00f4le des m\u00e9dicaments comme allant dans le sens d\u2019aider les consommateurs nig\u00e9rians \u00e0 obtenir des doliques sains \u00e0 manger.<\/p>\n
Abdoulaye a finalement r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que pour prot\u00e9ger les utilisateurs de l'obtention du produit contrefait, l\u2019institut n\u2019a donn\u00e9 qu\u2019\u00e0 un seul vendeur agr\u00e9\u00e9 la technologie pour la production et la vente, faisant la publicit\u00e9 que les agriculteurs doivent obtenir les produits aupr\u00e8s des vendeurs pour s\u2019assurer qu\u2019ils ont des sacs authentiques et efficaces. Le projet de PICS concentrera ses activit\u00e9s dans dix principaux pays africains producteurs de dolique, tels que le Niger, le Burkina Faso, le Nigeria, le Cameroun, le Tchad, le B\u00e9nin, le Togo, le Ghana, le Mali et le S\u00e9n\u00e9gal.<\/p>\n
Le projet de PICS esp\u00e8re atteindre 28.000 villages dans les dix pays et 11.000 villages au Nigeria en particulier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
KANO, 15 oct (IPS) – Les doliques (l\u00e9gumineuses) sont d'une importance vitale pour l'alimentation et la subsistance de millions de personnes en Afrique de l\u2019ouest et du centre. Mais cette culture est notoirement difficile \u00e0 stocker \u2013 les col\u00e9opt\u00e8res et… Continue Reading