LE CAP, 22 juil (IPS) – Les fermiers commerciaux \u00e9chouent parfois dans l\u2019agriculture biologique parce qu\u2019ils d\u00e9crochent tr\u00e8s rapidement, enfouissant tous les produits chimiques, ce qui est aussi traumatisant pour le sol “qu\u2019un toxicomane arr\u00eatant la drogue d\u2019un seul coup”. <\/p>\n
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Voici comment Cornelius Ootshuizen, le directeur de l\u2019\u00e9quipe de gestion de l\u2019Institut Biofarm d\u2019Afrique du Sud, explique pourquoi il existe des histoires de succ\u00e8s de l\u2019agriculture biologique, relativement peu nombreuses, en Afrique du Sud. L\u2019Institut Biofarm d\u2019Afrique du Sud fait la promotion d\u2019une agriculture naturelle et biologique durable et rentable. “L\u2019\u00e9chec survient lorsqu\u2019un fermier, qui utilise des produits chimiques sur un champ depuis longtemps, tourne soudainement vers 100 pour cent d\u2019agriculture biologique. Si vous avez 1.000 hectares de terre, vous ne pouvez pas commencer une agriculture biologique de monoculture sur toute la terre. L\u2019on doit d\u2019abord cultiver naturellement avec des produits chimiques non nuisibles. “Si vous enlevez brusquement tous les produits chimiques sur la terre qui a \u00e9t\u00e9 chimiquement cultiv\u00e9e, elle est confront\u00e9e au traumatisme. C\u2019est comme un toxicomane qui arr\u00eate brusquement la drogue”.<\/p>\n
Le sol doit \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 \u2013 les micro et macro min\u00e9raux doivent \u00eatre \u00e9quilibr\u00e9s; le syst\u00e8me \u00e9cologique doit \u00eatre r\u00e9tabli (il doit exister une forte activit\u00e9 des insectes et des vers dans le sol); et l\u2019\u00e9rosion du sol doit \u00eatre ma\u00eetris\u00e9e de diverses fa\u00e7ons. Avec l\u2019agriculture naturelle, des produits chimiques non nuisibles sont utilis\u00e9s alors que l\u2019agriculture biologique ne permet l\u2019utilisation d\u2019aucune sorte de produits chimiques.<\/p>\n
Cela constitue l\u2019un des probl\u00e8mes qui ont besoin d\u2019\u00eatre r\u00e9gl\u00e9s si des agriculteurs sud-africains doivent entamer l\u2019agriculture biologique qui est non seulement lucrative, mais r\u00e8glera \u00e9galement l\u2019\u00e9ternel probl\u00e8me de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire du continent africain. Le march\u00e9 international pour les produits agricoles biologiques s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 50 milliards de dollars par an, mais le potentiel de l\u2019Afrique dans ce domaine est encore largement inexploit\u00e9. L\u2019agriculture biologique peut \u00eatre la solution aux probl\u00e8mes de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire du continent. En juin, l\u2019organisation d\u2019aide, Oxfam, a pr\u00e9venu que l\u2019Afrique subsaharienne conna\u00eetra d\u2019importantes pertes de ma\u00efs atteignant deux milliards de dollars chaque ann\u00e9e en raison des conditions climatiques changeantes. La r\u00e9gion est pr\u00e9dispos\u00e9e \u00e0 une p\u00e9nurie d\u2019eau, aux catastrophes naturelles et \u00e0 la s\u00e9cheresse. Des experts avertissent que les ressources rares de l\u2019Afrique doivent \u00eatre exploit\u00e9es prudemment afin d\u2019assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n
Selon Raymond Auerbach, un c\u00e9l\u00e8bre d\u00e9fenseur de l\u2019agriculture biologique en Afrique, une \u00e9tude faite par un nombre d\u2019organisations montre que l\u2019agriculture biologique peut doubler ou tripler la production dans le monde en d\u00e9veloppement. Elle r\u00e9duit l\u2019utilisation de l\u2019\u00e9nergie solaire de 33 \u00e0 56 pour cent; elle utilise l\u2019eau jusqu\u2019\u00e0 40 pour cent plus efficacement et les aliments biologiquement produits ont des niveaux plus \u00e9lev\u00e9s de nutriments essentiels. Auerbach est le directeur de la Fondation Rainman Landcare, bas\u00e9e en Afrique du Sud. L\u2019organisation apprend aux producteurs \u00e0 cultiver d\u2019une mani\u00e8re \u00e9cologiquement saine et \u00e0 faire une utilisation optimale des rares ressources en eau de l\u2019Afrique. Elle aide \u00e9galement les fermiers \u00e0 s\u2019organiser dans des groupes efficaces et \u00e0 d\u00e9velopper des march\u00e9s. Un rapport de 2008 du Programme des Nations Unies pour l\u2019environnement (PNUE) a montr\u00e9 que dans 114 projets, dans 24 pays africains, les rendements des cultures ont plus que doubl\u00e9 lorsque des m\u00e9thodes d\u2019agriculture biologique ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9es.<\/p>\n
Toutefois, l\u2019ignorance et la r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019agriculture biologique ainsi que la domination financi\u00e8re des entreprises de semences et de l\u2019engrais avec des relations politiques solides constituent quelques-unes des raisons pour lesquelles les march\u00e9s des produits biologiques n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 totalement d\u00e9velopp\u00e9s. Auerbach a confi\u00e9 \u00e0 IPS que les agriculteurs de produits biologiques sud-africains sont confront\u00e9s \u00e0 beaucoup d\u2019obstacles. “Premi\u00e8rement, il y a localement peu de recherches pour les guider. Deuxi\u00e8mement, le gouvernement n\u2019assistera pas souvent les agriculteurs sauf s\u2019ils utilisent des engrais et des poisons. Et, troisi\u00e8mement, l\u2019obtention de 'produits biologiques' certifi\u00e9s est difficile et co\u00fbteuse. “La r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019agriculture biologique est aliment\u00e9e par deux facteurs \u2013 les droits acquis et l\u2019ignorance professionnelle. Des entreprises soutiennent les m\u00e9thodes qui permettent de vendre leurs produits. Mais \u00e0 qui profitent les produits biologiques? Pas les firmes, mais les fermiers et leurs clients, ainsi que l\u2019environnement”, a-t-il affirm\u00e9. “Au plan professionnel, il a \u00e9t\u00e9 dit \u00e0 ceux qui ont \u00e9t\u00e9 form\u00e9s dans nos \u00e9coles professionnelles et universit\u00e9s (sud-africaines) que les engrais, les poisons et les semences GE (g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9es] sont scientifiques et progressistes, alors que les 'veilles' m\u00e9thodes ne sont pas scientifiques”.<\/p>\n
Pourtant, le revenu potentiel issu de l\u2019agriculture biologique est \u00e9norme. Selon Auerbach, les agriculteurs des produits biologiques en Ouganda g\u00e9n\u00e8rent annuellement 22 millions de dollars de recettes d\u2019exportations. Ils fournissent \u00e9galement des vivres aux communaut\u00e9s locales.<\/p>\n
Oosthuizen a ajout\u00e9 que les fermiers commerciaux sont motiv\u00e9s par la recherche du profit, et que la quantit\u00e9 leur est par cons\u00e9quent plus importante que la qualit\u00e9. “Les agriculteurs doivent montrer un profit et ils utiliseront les semences et l\u2019engrais qui leur permettent d\u2019atteindre cet objectif \u2013 m\u00eame si le produit r\u00e9sultant est faible en valeur nutritive”. Les semences g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9es assurent des rendements importants des cultures, et les pesticides ainsi que les herbicides sont pulv\u00e9ris\u00e9s en grandes quantit\u00e9s sur les cultures. Les entreprises multinationales de semences et de pesticides, qui d\u00e9veloppent ces produits, ont souvent des relations avec des responsables du gouvernement. Ainsi, ils assurent qu\u2019ils ont le premier acc\u00e8s aux march\u00e9s. “L\u2019engrais, par exemple, est un sous-produit de l\u2019industrie p\u00e9trochimique. Des milliards de dollars ont \u00e9t\u00e9 investis dans ces industries. Les agriculteurs de cultures biologiques n\u2019ach\u00e8tent pas chez ces multinationales. Alors, il y aura bien s\u00fbr la r\u00e9sistance des multinationales \u00e0 l\u2019agriculture biologique”, a expliqu\u00e9 Oosthuizen. Selon Auerbach, “la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire r\u00e9side au c\u0153ur du mouvement biologique. En g\u00e9n\u00e9ral, les grandes organisations de l\u2019agro-industrie sont moins int\u00e9ress\u00e9es par la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire que par la vente de leurs produits.<\/p>\n
“M\u00eame certaines organisations d\u2019aide op\u00e9rant en Afrique se glorifient que l\u2019essentiel de l\u2019argent qu\u2019ils investissent dans le d\u00e9veloppement revient aux Etats-Unis sous la forme de paiement aux experts techniques am\u00e9ricains et pour la fourniture de technologies et de produits”.<\/p>\n
Pour Oosthuizen, la r\u00e9ponse \u00e0 l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire r\u00e9side dans le retour de l\u2019agriculture au niveau local en Afrique. “Chaque village devrait avoir ses propres champs, son propre moulin et sa propre boulangerie pour nourrir sa population. Lorsque les populations locales sont nourries, alors l\u2019on peut regarder vers des march\u00e9s plus larges. “C\u2019est l\u00e0 o\u00f9 les gouvernements pourraient jouer un r\u00f4le important. Les strat\u00e9gies de marketing devraient \u00eatre centralis\u00e9es et coordonn\u00e9es. Par exemple: un gouvernement pourrait nommer 20 petits agriculteurs dans une certaine zone pour fournir conjointement cinq tonnes de ma\u00efs \u00e0 un client sp\u00e9cifique”. L\u2019autonomisation des femmes paysannes peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e lorsque ce mod\u00e8le est suivi. En Afrique, les femmes forment l\u2019\u00e9pine dorsale de l\u2019\u00e9conomie agricole. Les avantages potentiels pour les femmes sont \u00e9vidents si les gouvernements appliquent un principe de l\u2019\u00e9galit\u00e9 de genre dans l\u2019attribution des projets. A travers l\u2019Afrique du Sud, les femmes urbaines et rurales pauvres luttent toujours contre la faim avec des jardins communautaires. Les produits agricoles qui en r\u00e9sultent non seulement les nourrissent avec leurs familles, mais l\u2019exc\u00e9dent alimentaire est \u00e9galement vendu dans les march\u00e9s locaux, g\u00e9n\u00e9rant un revenu pour les femmes qui sont souvent les seules pourvoyeuses dans les familles \u00e9largies. Dans les zones rurales, les femmes peuvent b\u00e9n\u00e9ficier de l\u2019agriculture biologique de deux fa\u00e7ons, affirme Auerbach. “Elles peuvent utiliser les intrants qu\u2019elles trouvent autour de la ferme, alors, elles ne sont pas oblig\u00e9es de voyager loin pour acheter des intrants chers. Elles sont aussi celles qui utilisent la nourriture pour leurs enfants; donc, dans la production et dans la consommation, personne ne sera expos\u00e9 aux poisons”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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