BRAZZAVILLE, 9 jan. (IPS) – Les habitants de Brazzaville, la capitale du Congo, ne r\u00e9sistent pas \u00e0 acheter \u00e0 manger dans des restaurants douteux qui prolif\u00e8rent dans la ville, au m\u00e9pris des r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne.\n<\/p>\n
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\n Sous des arbres et \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des immondices, quelques gargotes improvis\u00e9es – un gril et quelques planches en bois surmont\u00e9es d'un toit en t\u00f4le ondul\u00e9e – servent de pr\u00e9cieux en-cas. Cuisses de poulets, ailes de dinde, g\u00e9siers, haricots, morceaux de maniocs, riz… servis dans des sachets \u00e0 emporter et dont la qualit\u00e9 est douteuse, sont consomm\u00e9s sans encombre par les habitants de Brazzaville.<\/p>\n
Selon le chef du Service d'hygi\u00e8ne de Brazzaville, Dr Gabriel Eleka, tout se passe comme s'ils \u00e9taient devenus des "acheteurs de maladies" dans la rue.<\/p>\n
"Les Congolais sont des acheteurs de maladies. Nous sommes nous-m\u00eames les auteurs de la d\u00e9gradation de notre sant\u00e9. Si les Congolais sont inform\u00e9s et s'obstinent, c'est une ali\u00e9nation", souligne-t-il.<\/p>\n
Malgr\u00e9 les risques que fait planer la consommation des aliments dans des endroits insalubres, Bienvenu Afalewou, couturier, se r\u00e9jouit de manger ces repas. "Certes, la pr\u00e9paration et l'exposition de ces aliments aux microbes constituent un r\u00e9el probl\u00e8me de sant\u00e9, j'en consomme parce qu'il fait partie de ce que j'appelle l'action rapide", d\u00e9clare-t-il.<\/p>\n
"Je ne justifie pas cela par le manque de moyens financiers comme les gens ont l'habitude de le dire. Pour moi, c'est un choix, une pr\u00e9f\u00e9rence. Je suis plus friand des grillades que de la nourriture cuite \u00e0 la maison", rench\u00e9rit Afalewou, apparemment inconscient du danger.<\/p>\n
La vente dans la rue des aliments est en grande partie \u00e0 l'origine de nombreux cas de fi\u00e8vre typho\u00efde enregistr\u00e9s dans des centres de sant\u00e9 et h\u00f4pitaux de la capitale. Cette infection est en passe de devenir la quatri\u00e8me cause de consultation m\u00e9dicale et de mortalit\u00e9 apr\u00e8s le paludisme, le SIDA et la tuberculose.<\/p>\n
Maladie de l'insalubrit\u00e9, la fi\u00e8vre typho\u00efde est tributaire des conditions d'hygi\u00e8ne. "A Brazzaville, au sortir de la guerre civile de 1997, les populations ont v\u00e9cu dans un environnement tr\u00e8s pollu\u00e9. En dehors de certains \u00e9l\u00e9ments non n\u00e9gligeables, s'ajoute le manque de d\u00e9potoirs publics dans les grands march\u00e9s de la place", indique Dr Eleka.<\/p>\n
"Dans ces march\u00e9s, les aliments faisand\u00e9s, expos\u00e9s \u00e0 la poussi\u00e8re et attirant les mouches, sont propos\u00e9s aux clients. Et les Congolais, victimes de la pauvret\u00e9, sont oblig\u00e9s de les acheter \u00e0 moindre co\u00fbt. Ce faisant, ils ach\u00e8tent aussi la maladie", explique-t-il.<\/p>\n
Le s\u00e9rodiagnotic de Widal et F\u00e9lix (SDW) est l'examen le plus demand\u00e9 \u00e0 Brazzaville pour le d\u00e9pistage de la fi\u00e8vre typho\u00efde. "Sa prescription a connu une forte hausse apr\u00e8s les \u00e9v\u00e9nements de 1997-1998. Sa positivit\u00e9 constitue un excellent indice de la d\u00e9gradation des conditions hygi\u00e9niques, qui a caract\u00e9ris\u00e9 cette p\u00e9riode, ind\u00e9pendamment du facteur saisonnier, car la maladie s\u00e9vit \u00e0 l'\u00e9tat end\u00e9mique tout au long de l'ann\u00e9e", r\u00e9v\u00e8le le directeur g\u00e9n\u00e9ral du Laboratoire national de sant\u00e9 publique (LNSP), le professeur Henry Joseph Para.<\/p>\n
De 25,28 pour cent en 1997, la s\u00e9ropositivit\u00e9 au s\u00e9rodiagnotic SWD a atteint le taux de 48,85 pour cent en 2000, avant d'amorcer une descente \u00e0 partir de 2001, avec 46,64 pour cent de positivit\u00e9. Cette l\u00e9g\u00e8re chute est le r\u00e9sultat de l'organisation, l'ann\u00e9e derni\u00e8re au LNSP, des campagnes de vaccination contre la typho\u00efde.<\/p>\n
Pour le ministre de la Sant\u00e9 et de la Population, Alain Moka, la maladie est l'indicateur d'un manque de propret\u00e9, d'assainissement et d'hygi\u00e8ne. Les donn\u00e9es officielles indiquent que seuls 14 pour cent de la population urbaine et 7 pour cent des ruraux ont acc\u00e8s \u00e0 un environnement sain. Globalement, 70 pour cent des Congolais vivent en dessous du seuil de pauvret\u00e9, 30 pour cent souffrent de la faim, alors que 46 pour cent des Brazzavillois ignorent l'usage de la poubelle, selon des chiffres officiels.<\/p>\n
Le Congo compte 3,2 millions d'habitants dont 900.000 \u00e0 Brazzaville.<\/p>\n
"On aura beau vacciner, mais tant qu'il y aura moins de r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne, tant que l'individu seul n'aura pas le r\u00e9flexe de se laver les mains avant de manger, tant que la femme qui pr\u00e9pare ne lavera pas les l\u00e9gumes, on restera l\u00e0. La typho\u00efde est simplement un probl\u00e8me d'hygi\u00e8ne", soutient le ministre de la Sant\u00e9.<\/p>\n
Pour le pr\u00e9sident de l'association des consommateurs, Dieudonn\u00e9 Moussana, "La meilleure fa\u00e7on de mettre les Brazzavillois \u00e0 l'abri de ces mauvais aliments, est d'octroyer des moyens au Service d'hygi\u00e8ne pour lui permettre de faire correctement son travail qui consiste \u00e0 interdire la vente des produits impropres \u00e0 la consommation".<\/p>\n
Cette id\u00e9e est partag\u00e9e par nombre de Congolais pour qui une collaboration est n\u00e9cessaire avec les chefs de quartiers. Ils estiment aussi qu'il faut cr\u00e9er des comit\u00e9s d'hygi\u00e8ne pour informer les populations sur les cons\u00e9quences de l'insalubrit\u00e9 et r\u00e9duire les risques d'exposition aux maladies.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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