{"id":23258,"date":"2021-10-22T08:05:55","date_gmt":"2021-10-22T08:05:55","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=23258"},"modified":"2021-10-22T08:05:55","modified_gmt":"2021-10-22T08:05:55","slug":"kommentar-ar-usa-redo-att-overge-sina-hamburgare","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2021\/10\/22\/kommentar-ar-usa-redo-att-overge-sina-hamburgare\/","title":{"rendered":"Kommentar: \u00c4r USA redo att \u00f6verge sina hamburgare?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Portland, 211022 (IPS)\u00a0<\/strong><strong>\u2013 USA:s befolkning ber\u00e4knas i genomsnitt \u00e4ta tre hamburgare i veckan. Fr\u00e5gan \u00e4r om den annalkande klimatkrisen kan f\u00f6rm\u00e5 amerikanerna att g\u00e5 \u00f6ver till vegetariska alternativ i st\u00e4llet, skriver demografen och f\u00f6rfattaren Joseph Chamie\u00a0i denna kommentar.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Hamburgarna uppfattas som en amerikansk symbol. Matr\u00e4tten kan sp\u00e5ras tillbaka till Wisconsin p\u00e5 1800-talet, men dess officiella lansering skedde i samband med en m\u00e4ssa i St. Louis 1904.<\/p>\n<p>Sedan dess har hamburgaren blivit USA:s \u00e4lsklingsr\u00e4tt \u2013 och enligt ber\u00e4kningar konsumeras numera hela 50 miljarder hamburgare om \u00e5ret i landet. Det motsvarar ett genomsnitt p\u00e5 tre hamburgare i veckan, per person.<\/p>\n<p>Samtidigt har matr\u00e4tten p\u00e5 senare tid blivit f\u00f6rem\u00e5l f\u00f6r en h\u00e4tsk debatt. Vissa h\u00f6gergrupper och politiker varnar allm\u00e4nheten f\u00f6r att Joe Bidens administration \u201d\u00e4r ute efter era hamburgare\u201d. Detta eftersom regeringen p\u00e5st\u00e5s vilja minska k\u00f6ttkonsumtionen drastiskt och begr\u00e4nsa amerikanernas konsumtion av hamburgare till max en i m\u00e5naden.<\/p>\n<p>Vita huset har tillbakavisat dessa p\u00e5st\u00e5enden genom att h\u00e4nvisa till att klimatarbetet inte har som fokus att minska befolkningens konsumtion av r\u00f6tt k\u00f6tt.<\/p>\n<p>Samtidigt menar m\u00e5nga forskare och klimataktivister att det verkligen kr\u00e4vs att k\u00f6ttkonsumtionen minskar och att fler g\u00e5r \u00f6ver till en vegetarisk diet.<\/p>\n<p>Det skulle vara bra f\u00f6r folkh\u00e4lsan, men ocks\u00e5 vara ett viktigt bidrag i arbetet f\u00f6r att minska utsl\u00e4ppen av v\u00e4xthusgaser. Om USA med dess 333 miljoner inv\u00e5nare \u00e4ndrade sina matvanor skulle enorma \u00e5kerarealer kunna anv\u00e4ndas f\u00f6r att producera mat \u00e5t m\u00e4nniskor i st\u00e4llet f\u00f6r foder \u00e5t landets m\u00e5nga miljontals n\u00f6tkreatur, grisar och kycklingar.<\/p>\n<p>Man ber\u00e4knar att det kr\u00e4vs drygt 6\u00a0800 liter vatten f\u00f6r att producera ett halvt kilo n\u00f6tk\u00f6tt i USA. Enligt en annan ber\u00e4kning leder produktionen av en enda hamburgare till tre kilos utsl\u00e4pp av v\u00e4xthusgaser.<\/p>\n<p>Bland en del yngre har samtidigt de vegetariska hamburgarna blivit ett alternativ och flera snabbmatskedjor har med tid tiden b\u00f6rjat erbjuda varianter som p\u00e5minner om k\u00f6tt b\u00e5de till smak och konsistens.<\/p>\n<p>Vissa politiker menar dock att de vegetariska alternativen inte \u00e4r n\u00e5gon l\u00f6sning p\u00e5 klimatfr\u00e5gan och i m\u00e5nga amerikanska delstater \u00e4r man inte intresserade av en \u00f6verg\u00e5ng till en mer utbredd vegetarisk kost eftersom s\u00e5 m\u00e5nga \u00e4r anst\u00e4llda inom k\u00f6ttindustrin.<\/p>\n<p>\u00c4ven om den amerikanska regeringen undviker att ta upp fr\u00e5gan om k\u00f6ttkonsumtionen har relationen till k\u00f6ttet och hamburgaren blivit alltmer komplicerad p\u00e5 grund av klimatf\u00f6r\u00e4ndringar, milj\u00f6f\u00f6rst\u00f6ring och minskande biologisk m\u00e5ngfald.<\/p>\n<p>Klimatforskare har i sina r\u00e5d till politikerna understrukit att uppf\u00f6dningen av n\u00f6tkreatur \u00e4r oh\u00e5llbar och orsakar stora utsl\u00e4pp av v\u00e4xthusgaser. Dessutom leder k\u00f6ttproduktionen till att skogar och andra naturomr\u00e5den sk\u00f6vlas f\u00f6r att skapa utrymme \u00e5t odlingar av foder.<\/p>\n<p>USA \u00e4r det enskilda land som konsumerar allra mest n\u00f6tk\u00f6tt, f\u00f6ljt av Kina. Bland de tio l\u00e4nder som konsumerar mest n\u00f6tk\u00f6tt per capita ligger dock Argentina h\u00f6gst upp, f\u00f6ljt av USA och Brasilien.<\/p>\n<p>Och fr\u00e5gan \u00e4r om befolkningen i USA och andra l\u00e4nder d\u00e4r k\u00f6ttkonsumtionen \u00e4r h\u00f6g\u00a0\u00e4r beredda att l\u00e4gga om sin kost f\u00f6r att bidra till att bromsa klimatf\u00f6r\u00e4ndringarna. Mycket talar dock f\u00f6r att politiker, f\u00f6retagsintressen och kulturella vanor g\u00f6r att den stora konsumtionen av k\u00f6tt kommer att forts\u00e4tta i USA under l\u00e5ng tid.<\/p>\n<p>*Joseph Chamie\u00a0\u00e4r demograf och tidigare chef f\u00f6r FN:s befolkningsavdelning, samt f\u00f6rfattare till en rad b\u00f6cker och publikationer om befolkningsfr\u00e5gor. Hans senaste bok heter \u201cBirths, Deaths, Migrations and Other Important Population Matters\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Portland, 211022 (IPS)\u00a0\u2013 USA:s befolkning ber\u00e4knas i genomsnitt \u00e4ta tre hamburgare i veckan. Fr\u00e5gan \u00e4r om den annalkande klimatkrisen kan f\u00f6rm\u00e5 amerikanerna att g\u00e5 \u00f6ver till vegetariska alternativ i st\u00e4llet, skriver demografen och f\u00f6rfattaren Joseph Chamie\u00a0i denna kommentar.<\/p>\n","protected":false},"author":146,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,13,12,14,11],"tags":[],"class_list":["post-23258","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-global-fragor","category-kultur","category-miljo","category-nordamerika","category-utveckling"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/users\/146"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23258"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23259,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23258\/revisions\/23259"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}