{"id":22950,"date":"2021-07-06T08:51:09","date_gmt":"2021-07-06T08:51:09","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=22950"},"modified":"2021-07-06T08:51:09","modified_gmt":"2021-07-06T08:51:09","slug":"traditionella-rissorter-far-nytt-liv-i-indien","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2021\/07\/06\/traditionella-rissorter-far-nytt-liv-i-indien\/","title":{"rendered":"Traditionella rissorter f\u00e5r nytt liv i Indien"},"content":{"rendered":"

Bhubaneswar, 210706 (IPS)\u00a0<\/strong>\u2013 Hundratals sm\u00e5b\u00f6nder i den indiska delstaten Assam har b\u00f6rjat odla flera lokala \u00e4ldre typer av ris som n\u00e4stan gl\u00f6mts bort. Nu \u00e4r m\u00e5let att n\u00e5 ut med de nyttigare och allt popul\u00e4rare rissorterna till den v\u00e4lbest\u00e4llda urbana medelklassen.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

I flera indiska delstater finns ett stort lokalt utbud av olika rissorter som \u00e4r rika p\u00e5 n\u00e4ring och smak och har odlats under hundratals \u00e5r. En del sorter \u00e4r till och med resistenta mot v\u00e4xtsjukdomar. Men i m\u00e5nga fall har det varit \u00e4ldre b\u00f6nder som kultiverat dessa sorter, och i m\u00e5nga fall har de med tiden blivit allt sv\u00e5rare att f\u00e5 tag p\u00e5.<\/p>\n

Flera lokala rissorter fr\u00e5n delstaten Assam i nordv\u00e4stra Indien \u00e4r rika p\u00e5 fibrer och har ett l\u00e5gt sockerinneh\u00e5ll. H\u00e4r har hundratals sm\u00e5b\u00f6nder nu satsat p\u00e5 bland annat den svarta rissorten kola joha, samt ytterligare ett 20-tal sorter som valts fram i en satsning som drivs av den lokala organisationen FDI.<\/p>\n

Under \u00e5ret har de lokala rissorterna b\u00f6rjat marknadsf\u00f6ras, med m\u00e5ls\u00e4ttningen att locka till sig urbana konsumenter som efterfr\u00e5gar nyttigare ris.<\/p>\n

FDI:s satsning har \u00e4ven spritt sig till flera andra delstater, via en allians med st\u00f6d av bland andra FN:s milj\u00f6program och den globala forskningsinstitutionen CGIAR. M\u00e5len \u00e4r att st\u00f6tta en \u00f6kad m\u00e5ngfald inom jordbruket, st\u00e4rka de lokala ekosystemen och att minska riskerna f\u00f6r matbrist.<\/p>\n

Men redan innan projektet i Assam sj\u00f6sattes hade en grupp kvinnor fr\u00e5n en lokal ursprungsbefolkning i delstaten Chhattisgarh agerat f\u00f6r att se till att den traditionella rissorten jeeraphool inte skulle g\u00e5 f\u00f6rlorad. Namnet p\u00e5 riset kan \u00f6vers\u00e4ttas med \u201dkummin-blomma\u201d och h\u00e4nger samman med risets form och dess angen\u00e4ma arom.<\/p>\n

Att kvinnorna agerade f\u00f6r att r\u00e4dda rissorten 2005 h\u00e4ngde fr\u00e4mst samman med att den anv\u00e4nds i samband med religi\u00f6sa h\u00f6gtider och festivaler. Men med tiden \u00f6kade efterfr\u00e5gan p\u00e5 riset p\u00e5 de lokala marknaderna och kvinnogruppen v\u00e4xte sig allt starkare.<\/p>\n

Kvinnorna lyckade f\u00f6r tv\u00e5 \u00e5r sedan att registrera varum\u00e4rket jeeraphool hos landets jordbruksmyndighet och numera \u00e5terfinns den lokala rissorten p\u00e5 Indiens lista \u00f6ver exportprodukter.<\/p>\n

Sedan dess har den lokala kvinnogruppen marknadsf\u00f6rt riset och kraftigt kunna \u00f6ka produktionen av jeeraphool.<\/p>\n

I Assam har de lokala risodlarna \u00e4ven f\u00e5tt hj\u00e4lp att p\u00e5 egen hand sk\u00f6ta marknadsf\u00f6ringen av sina rissorter genom att bilda en egen producentorganisation \u2013 n\u00e5got som i f\u00f6rl\u00e4ngningen har gynnat \u00f6ver tv\u00e5 tusen familjer.<\/p>\n

I de \u00e5tta delstater d\u00e4r alliansen i dag \u00e4r verksam finns det numera ett antal fr\u00f6banker d\u00e4r man lagrar och tillhandah\u00e5ller \u00f6ver tv\u00e5 tusen olika traditionella gr\u00f6dor till lokala b\u00f6nder.<\/p>\n

Innan den gr\u00f6na revolutionen p\u00e5 1960-talet, en satsning som syftade till att bek\u00e4mpa sv\u00e4lten i v\u00e4rldens fattiga l\u00e4nder, ber\u00e4knas det ha funnits m\u00e5nga tusentals olika rissorter i Indien. De flesta lokala varianterna f\u00f6rsvann dock i takt med att mer h\u00f6gproducerande rissorter introducerades i landet.<\/p>\n

I vissa avl\u00e4gsna delar av landet har dock de gamla rissorterna levt kvar genom lokala sm\u00e5b\u00f6nder som \u00e5r efter \u00e5r har fortsatt att plantera sitt traditionella ris. I dag \u00e4r i st\u00e4llet allt fler intresserade av att satsa p\u00e5 just dessa sorter.<\/p>\n