{"id":22718,"date":"2021-04-19T09:04:39","date_gmt":"2021-04-19T09:04:39","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=22718"},"modified":"2021-04-19T09:04:39","modified_gmt":"2021-04-19T09:04:39","slug":"el-salvador-klimatsmarta-spisar-starker-skyddet-av-mangrovetrad","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2021\/04\/19\/el-salvador-klimatsmarta-spisar-starker-skyddet-av-mangrovetrad\/","title":{"rendered":"El Salvador: Klimatsmarta spisar st\u00e4rker skyddet av mangrovetr\u00e4d"},"content":{"rendered":"

San Luis La Herrdura, 210419 (IPS)\u00a0<\/strong>\u2013 <\/strong>Genom en satsning f\u00f6r att minska sk\u00f6vlingen av mangrovetr\u00e4d kan befolkningarna i flera byar i El Salvador numera laga sin mat p\u00e5 klimatsmarta spisar.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Maria Luz Rodriguez st\u00e5r utomhus i sin hemby El Salamar och \u00e4r precis p\u00e5 v\u00e4g att skicka in en lasagne i ugnen. Hon blickar upp mot solen.<\/p>\n

\u2013 Jag hoppas inte det blir f\u00f6r molnigt senare, s\u00e4ger hon samtidigt som hon kontrollerar att temperaturen i ugnen n\u00e5tt upp till de 150 grader som beh\u00f6vs f\u00f6r att r\u00e4tten ska gratineras.<\/p>\n

Efter en stund ser hon att osten b\u00f6rjar sm\u00e4lta p\u00e5 lasagnen inne i den ugn som drivs av solens str\u00e5lar. Ugnen ser ut som en liten l\u00e5da d\u00e4r locket fungerar som en spegel d\u00e4r solstr\u00e5larna v\u00e4rmer upp insidans metallpl\u00e5tar.<\/p>\n

Hon bor i El Salamar, en kustby i La Paz, en region d\u00e4r mangrovetr\u00e4d och v\u00e5tmarker breder ut sig i naturreservatet Estero de Jaltepeque.<\/p>\n

Efter att den tropiska stormen Stan slog till mot regionen 2005 fick byborna tillg\u00e5ng till ett mindre st\u00f6dpaket. Med tiden utvecklades det till ett st\u00f6rre milj\u00f6program som n\u00e5tt ut till 18 orter i regionen. Vid sidan av satsningar p\u00e5 solugnar och energieffektiva spisar har insatser gjorts f\u00f6r att utveckla ett mer h\u00e5llbart fiske och jordbruk, de n\u00e4ringar som de flesta byborna lever av.<\/p>\n

Maria Luz Rodriguez dotter Mar\u00eda del Carmen Rodr\u00edguez visar upp en annan av de nya spisar som byborna f\u00e5tt tillg\u00e5ng till, en s\u00e5 kallad \u201drocket stove\u201d. Det \u00e4r en effektiv form av vedspis som kan drivas av bara n\u00e5gra mindre grenar fr\u00e5n en tropisk v\u00e4xt, vilket syftar till att minska skadorna p\u00e5 mangrovetr\u00e4den.<\/p>\n

Trots att vedm\u00e4ngden \u00e4r s\u00e5 liten ger den effektiva spisen en stark v\u00e4rmel\u00e5ga. Detta till skillnad fr\u00e5n traditionella vedspisar som kr\u00e4ver mycket mer ved och dessutom f\u00f6rorsakar betydligt mer h\u00e4lsofarlig r\u00f6k.<\/p>\n

N\u00e4r maten som tillagas p\u00e5 den energieffektiva spisen har b\u00f6rjat koka kan den antingen g\u00e5 klart d\u00e4r \u2013 eller s\u00e5 f\u00f6rflyttas kastrullen till en s\u00e5 kallad \u201dmagisk l\u00e5da\u201d. Det \u00e4r en konstruktion som \u00e4r tillverkad av ett material som g\u00f6r att v\u00e4rmen bibeh\u00e5lls \u2013 vilket g\u00f6r att maten l\u00e5ngsamt tillreds klart.<\/p>\n

\u2013 Det b\u00e4sta med den magiska l\u00e5dan \u00e4r att man kan g\u00f6ra annat medan maten blir klar p\u00e5 egen hand, ber\u00e4ttar fembarnsmamman Mar\u00eda del Carmen Rodr\u00edguez.<\/p>\n

Inom satsningen, som har finansierats av en chilensk statlig fond och FN:s utvecklingsprogram, UNDP, har lokalbefolkningarna f\u00e5tt l\u00e4ra sig hur de p\u00e5 egen hand kan bygga de effektiva spisarna.<\/p>\n

\u2013 Befolkningarna fick tillg\u00e5ng till det material som beh\u00f6vdes i utbyte mot att de fick delta i \u00e5terplanteringen av mangrovetr\u00e4d, ber\u00e4ttar Claudia Trinidad, 26, som kommer fr\u00e5n El Salamar.<\/p>\n

N\u00e4rmare 500 hektar mangroveskogar uppges ha blivit \u00e5terplanterade eller skyddade genom programmet.<\/p>\n

Petrona Ca\u00f1\u00e9nguez, fr\u00e5n orten San Sebasti\u00e1n El Chingo, har deltagit i \u00e5terplanteringsarbetet och st\u00e5r och kokar b\u00f6nsoppa p\u00e5 sin energieffektiva spis n\u00e4r IPS bes\u00f6ker henne.<\/p>\n

\u2013 Jag gillar den eftersom den inte blir lika het och dessutom \u00e4r den v\u00e4ldigt billig i drift, det r\u00e4cker med n\u00e5gra kvistar och inget mer, ber\u00e4ttar hon.<\/p>\n

Petrona Ca\u00f1\u00e9nguez s\u00e4ger att det tar ungef\u00e4r en timme att koka b\u00f6nsoppan, som \u00e4r en stapelr\u00e4tt i El Salvador.<\/p>\n

De energieffektiva spisarna leder till minskade utsl\u00e4pp, men allra milj\u00f6v\u00e4nligast \u00e4r de spisar som bara drivs av solens str\u00e5lar. Dessa spisar har dock inte f\u00e5tt samma genomslag.<\/p>\n

Inom projektet har byborna \u00e4ven f\u00e5tt hj\u00e4lp att starta egna odlingar av krabbor och fisk, samt ekologiska gr\u00f6nsaksodlingar \u2013 vilket har st\u00e4rkt mats\u00e4kerheten. Detta har varit s\u00e4rskilt viktigt i samband med de nedst\u00e4ngningar som genomf\u00f6rts i samband med pandemin, ber\u00e4ttar Daniel Mercado fr\u00e5n en lokal utvecklingsorganisation i San Luis La Herradura.<\/p>\n

\u2013 Om en by haft god tillg\u00e5ng p\u00e5 tomater och en annan haft gott om fisk, s\u00e5 har de kunnat bedriva byteshandel. Vi har l\u00e4rt oss att \u00f6verleva genom att samarbeta, s\u00e4ger han till IPS.<\/p>\n