{"id":22703,"date":"2021-04-14T08:55:31","date_gmt":"2021-04-14T08:55:31","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=22703"},"modified":"2021-04-14T08:55:31","modified_gmt":"2021-04-14T08:55:31","slug":"ny-rapport-uppmanar-till-forandrade-matvanor","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2021\/04\/14\/ny-rapport-uppmanar-till-forandrade-matvanor\/","title":{"rendered":"Ny rapport uppmanar till f\u00f6r\u00e4ndrade matvanor"},"content":{"rendered":"

Bulawayo, 210414 (IPS)\u00a0<\/strong>\u2013 Problemen med undern\u00e4ring och \u00f6vervikt f\u00f6rv\u00e4rras i v\u00e4rlden \u2013 samtidigt som antalet hungrande snabbt \u00f6kar i sp\u00e5ren av pandemin. F\u00f6r att skapa en situation som \u00e4r l\u00e5ngsiktigt h\u00e5llbar kr\u00e4vs det en f\u00f6r\u00e4ndrad syn p\u00e5 mat, menar f\u00f6rfattarna till en ny rapport.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Rapporten fr\u00e5n den italienska tankesmedjan Barilla Center for Food & Nutrition Foundation, BCFN, som \u00e4r inriktad p\u00e5 livsmedelss\u00e4kerhet, visar att konsumtionen av billig och n\u00e4ringsrik mat, som \u00e4gg, \u00e4r fortsatt l\u00e5g i flera afrikanska l\u00e4nder.<\/p>\n

Enligt rapporten finns det minst 690 miljoner m\u00e4nniskor i v\u00e4rlden som lider brist p\u00e5 mat, samtidigt som pandemin riskerar att leda till att upp emot ytterligare 132 miljoner fler kommer att drabbas av matbrist.<\/p>\n

I den nya rapporten lanseras en ny form av matpyramid som kombinerar mat- och klimataspekter och syftar till att fungera som en riktlinje f\u00f6r m\u00e4nniskors dagliga konsumtion. Rapportf\u00f6rfattarna menar att m\u00e5let \u00e4r att bidra till att m\u00e4nniskor v\u00e4ljer mat som b\u00e5de \u00e4r n\u00e4ringsrik och bra f\u00f6r planeten.<\/p>\n

Enligt bist\u00e5ndsorganisationer kan detta vara s\u00e4rskilt viktigt f\u00f6r befolkningarna i utvecklingsl\u00e4nder d\u00e4r m\u00e5nga miljontals m\u00e4nniskor bara har m\u00f6jlighet att \u00e4ta ett m\u00e5l mat om dagen, p\u00e5 grund av klimatf\u00f6r\u00e4ndringarnas effekter och en bristande mattillg\u00e5ng.<\/p>\n

Modellen bygger p\u00e5 studier av fem afrikanska l\u00e4nder, som enligt rapportf\u00f6rfattarna har en sak gemensamt \u2013 att m\u00e5ltidskulturen \u00e4r inriktad p\u00e5 ett m\u00e5l st\u00e4rkelserik mat om dagen.<\/p>\n

Men BCFN:s forskningschef Marta Antonelli s\u00e4ger till IPS att principerna om en h\u00e4lsosam och klimatsmart diet kan anv\u00e4ndas av alla. Enligt henne handlar det om att skapa en ny inst\u00e4llning till mat.<\/p>\n

\u2013 Dagens livsmedelssystem lyckas inte skapa en r\u00e4ttvis f\u00f6rdelning av mat \u00e5t alla och utg\u00f6r en oh\u00e5llbar p\u00e5frestning f\u00f6r milj\u00f6n. B\u00e5de h\u00e4lsa och milj\u00f6 m\u00e5ste st\u00e5 i centrum i arbetet f\u00f6r att skapa nya livsmedelssystem, s\u00e4ger Marta Antonelli.<\/p>\n

Rapporten kommer samtidigt som FN:s livsmedelsorganisation har meddelat att det finns fler \u00e4n tre miljarder m\u00e4nniskor i v\u00e4rlden som inte har r\u00e5d att h\u00e5lla sig med en nyttig diet.<\/p>\n

Tidigare studier fr\u00e5n BCFN har samtidigt visat att problemen med felaktig kost \u2013 som leder till undern\u00e4ring, brist p\u00e5 mikron\u00e4rings\u00e4mnen och \u00f6vervikt \u2013 \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g att f\u00f6rv\u00e4rras globalt. Problemen med \u00f6vervikt eller fetma hos barn och vuxna har \u00f6kat i n\u00e4stan samtliga v\u00e4rldens l\u00e4nder, vilket inneb\u00e4r en \u00f6kande belastning f\u00f6r sjukv\u00e5rden.<\/p>\n

I vissa afrikanska l\u00e4nder r\u00e5der det samtidigt brist p\u00e5 mat \u2013 vilket \u00e4r ett stort hinder i arbetet f\u00f6r att m\u00e4nniskor ska kunna leva upp till principerna om en mer h\u00e4lsosam och klimatsmart diet.<\/p>\n

Nyligen meddelade Francesca Erdelmann, chef f\u00f6r FN:s livsmedelsprogram i Zimbabwe, att det finns \u00f6ver 2,4 miljoner m\u00e4nniskor i landets st\u00e4der som inte kan tillgodose sina dagliga matbehov.<\/p>\n

\u2013 Den minskande tillg\u00e5ngen p\u00e5 nyttig mat f\u00e5r mycket negativa konsekvenser. M\u00e5nga familjer har sv\u00e5rt att st\u00e4lla mat p\u00e5 bordet. De mer lyckosamma kan hoppa \u00f6ver vissa m\u00e5l medan andra tvingas g\u00e5 till s\u00e4ngs hungriga, s\u00e4ger Francesca Erdelmann.<\/p>\n

F\u00f6rfattarna till den nya rapporten betonar att priserna p\u00e5 nyttig mat \u00e4r ett problem, fr\u00e4mst i v\u00e4rldens fattigare l\u00e4nder \u2013 och att detta m\u00e5ste f\u00f6r\u00e4ndras. Jordbruksproduktionen b\u00f6r samtidigt inriktas mot gr\u00f6dor med h\u00f6gre n\u00e4ringsv\u00e4rde, konstateras i rapporten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bulawayo, 210414 (IPS)\u00a0\u2013 Problemen med undern\u00e4ring och \u00f6vervikt f\u00f6rv\u00e4rras i v\u00e4rlden \u2013 samtidigt som antalet hungrande snabbt \u00f6kar i sp\u00e5ren av pandemin. F\u00f6r att skapa en situation som \u00e4r l\u00e5ngsiktigt h\u00e5llbar kr\u00e4vs det en f\u00f6r\u00e4ndrad syn p\u00e5 mat, menar f\u00f6rfattarna… Continue Reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":737,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,4,12,11],"tags":[],"class_list":["post-22703","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-global-fragor","category-halsa","category-miljo","category-utveckling"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/users\/737"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22703"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22703\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22704,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22703\/revisions\/22704"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}