{"id":22343,"date":"2021-01-07T11:06:50","date_gmt":"2021-01-07T11:06:50","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=22343"},"modified":"2021-01-07T11:06:50","modified_gmt":"2021-01-07T11:06:50","slug":"matkultur-uppmarksammas-av-unesco","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2021\/01\/07\/matkultur-uppmarksammas-av-unesco\/","title":{"rendered":"Matkultur uppm\u00e4rksammas av Unesco"},"content":{"rendered":"<p><strong>Paris, 210107 (IPS)\u00a0<\/strong><strong>\u2013 Singaporiansk gatumat och couscous finns nu med p\u00e5 Unescos <\/strong><strong>lista \u00f6ver immateriella kulturarv som anses v\u00e4rda att bevara.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Dessa var 2 av de 29 nyinval som Unesco gjorde p\u00e5 sin lista f\u00f6r immateriella kulturarv, i december.<\/p>\n<p>F\u00f6r Singapores del inneb\u00e4r det att \u00f6staten f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen hamnat p\u00e5 listan, med motiveringen att det handlar om en matkultur som kan ses som \u201dfolkliga middagsrum\u201d, d\u00e4r m\u00e4nniskor fr\u00e5n olika bakgrunder ses f\u00f6r att \u00e4ta och m\u00f6tas.<\/p>\n<p>Singapores s\u00e5 kallade \u201dhawker center\u201d v\u00e4xte fram ur gatumatskulturen d\u00e4r olika k\u00f6k erbjuder mat i en livlig stadsmilj\u00f6. Under f\u00f6rra \u00e5ret slog dock pandemin h\u00e5rt mot kulturen d\u00e5 m\u00e5nga k\u00f6k tvingades st\u00e4nga och kunderna blev allt f\u00e4rre.<\/p>\n<p>Ny p\u00e5 listan blev \u00e4ven couscous, efter att Algeriet, Mauretanien, Marocko och Tunisien nominerat matr\u00e4tten. Detta ledde i sin tur till diskussioner p\u00e5 sociala medier om alla de \u00f6vriga l\u00e4nder som \u00e4r k\u00e4nda f\u00f6r sin couscous, men som inte n\u00e4mndes. Couscousen kommer ursprungligen fr\u00e5n berbernas kultur i Algeriet och Marocko, men har sedan spridits \u00f6ver v\u00e4rlden och gett upphov till m\u00e5nga lokala kombinationer best\u00e5ende av k\u00f6tt eller gr\u00f6nsaker.<\/p>\n<p>\u00c4ven den finl\u00e4ndska bastukulturen klassas nu som immateriellt kulturarv av Unesco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paris, 210107 (IPS)\u00a0\u2013 Singaporiansk gatumat och couscous finns nu med p\u00e5 Unescos lista \u00f6ver immateriella kulturarv som anses v\u00e4rda att bevara.<\/p>\n","protected":false},"author":146,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,13],"tags":[],"class_list":["post-22343","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-global-fragor","category-kultur"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/users\/146"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22343"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22344,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22343\/revisions\/22344"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}