{"id":22325,"date":"2020-12-18T08:43:21","date_gmt":"2020-12-18T08:43:21","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=22325"},"modified":"2020-12-18T08:43:21","modified_gmt":"2020-12-18T08:43:21","slug":"cementindustrin-hot-mot-indiska-saffransodlare","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2020\/12\/18\/cementindustrin-hot-mot-indiska-saffransodlare\/","title":{"rendered":"Cementindustrin hot mot indiska saffransodlare"},"content":{"rendered":"

Srinagar, 201218 (IPS)\u00a0<\/strong>\u2013 Minst 19\u00a0000 familjer i orten Pampore i s\u00f6dra Kashmir lever p\u00e5 att samla in saffranskrokusens dyrbara pistiller. Men nu hotas odlarnas f\u00f6rs\u00f6rjning av de m\u00e5nga nya cementfabriker som har byggts i omr\u00e5det.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Den 36-\u00e5rige saffransodlaren Mubeen Yasin g\u00e5r \u00f6ver ett f\u00e4lt d\u00e4r m\u00e4ngder av v\u00e4ldoftande saffranskrokusar v\u00e4xer. Han oroar sig \u00f6ver att de vackra omgivningarna snart kommer att vara f\u00f6rsvunna.<\/p>\n

Han bor i Pampore, som ligger i den indiska delen av den v\u00e5ldsdrabbade delstaten Kashmir. Orten \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r sina blommor och brukar kallas f\u00f6r \u201dsaffranstaden\u201d, eftersom det \u00e4r en av f\u00e5 platser i v\u00e4rlden d\u00e4r saffranskrokusen fortfarande v\u00e4xer. Blommans torkade pistiller anv\u00e4nds f\u00f6r att tillverka v\u00e4rldens dyraste krydda.<\/p>\n

Det h\u00f6ga priset p\u00e5 saffran h\u00e4nger samman med att produktionen kr\u00e4ver stora arbetsinsatser b\u00e5de f\u00f6re och efter sk\u00f6rden. Saffransblommorna m\u00e5ste plockas tidigt p\u00e5 morgonen d\u00e5 de sl\u00e5r ut och varligt transporteras till de platser d\u00e4r pistillerna plockas ur blommorna. Till ett kilo saffran kr\u00e4vs det m\u00e5nga tusentals s\u00e5 kallade pistillm\u00e4rken, och arbetet kan enbart utf\u00f6ras f\u00f6r hand.<\/p>\n

Iran \u00e4r ett av f\u00e5 andra l\u00e4nder i v\u00e4rlden som producerar saffran, och det mesta som hamnar p\u00e5 v\u00e4rldsmarknaden kommer d\u00e4rifr\u00e5n. Den saffran som odlas i Kashmir anses dock av m\u00e5nga konn\u00e4ss\u00f6rer vara den finaste i v\u00e4rlden.<\/p>\n

Men produktionen h\u00e4r i Pampore \u00e4r hotad. Under det senaste decenniet har allt fler cementfabriker anlagts i omr\u00e5det \u2013 och den verksamheten har visat sig vara mycket skadlig f\u00f6r saffranskrokusen.<\/p>\n

Forskaren Fayaz Ahmad Dar har gjort en studie som visar att sk\u00f6rdarna har minskat kraftigt f\u00f6r de saffransodlingar som ligger i n\u00e4rheten av cementfabrikerna. Det beror p\u00e5 att fabrikerna f\u00f6rorsakar f\u00f6roreningar och sprider ett damm som \u00e4r mycket skadligt f\u00f6r blommorna. Och eftersom m\u00e5nga av de nya fabrikerna har byggts n\u00e4ra saffransodlingar har effekterna blivit stora, konstaterar Fayaz Ahmad Dar.<\/p>\n

Samtidigt befarar saffransodlarna att situationen bara kommer att f\u00f6rv\u00e4rras och att deras odlingar med tiden kommer att sl\u00e5s ut. Detta eftersom den indiska regeringen har meddelat att man t\u00e4nker satsa p\u00e5 en utbyggnad av antalet fabriker i Kashmir. Planen har skapat stor oro, trots regeringens l\u00f6ften om att inga jordbruksmarker kommer att tas i anspr\u00e5k.<\/p>\n

\u2013 De planerar f\u00f6r en massiv industrialisering i Kashmir. Ett f\u00e5tal cementfabriker har haft f\u00f6r\u00f6dande effekter f\u00f6r saffranet \u2013 d\u00e5 kan man bara t\u00e4nka sig vad som kommer att h\u00e4nda om hundratals fler industrier skull anl\u00e4ggas h\u00e4r, s\u00e4ger Mubeen Yasin till IPS.<\/p>\n