{"id":22266,"date":"2020-12-02T10:37:54","date_gmt":"2020-12-02T10:37:54","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=22266"},"modified":"2020-12-02T10:37:54","modified_gmt":"2020-12-02T10:37:54","slug":"forum-lyfte-fram-behovet-av-nyttigare-mat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2020\/12\/02\/forum-lyfte-fram-behovet-av-nyttigare-mat\/","title":{"rendered":"Forum lyfte fram behovet av nyttigare mat"},"content":{"rendered":"<p><strong>Bulawayo, 201202 (IPS)\u00a0<\/strong><strong>\u2013 V\u00e4rldens befolkning m\u00e5ste inte bara kunna \u00e4ta sig m\u00e4tt, utan \u00e4ven erbjudas mat som \u00e4r h\u00e4lsosam. Det var budskapet fr\u00e5n deltagarna vid en virtuell konferens som h\u00f6lls p\u00e5 tisdagen.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Enligt FN:s livsmedelsprogram, WFP, fanns det f\u00f6rra \u00e5ret 690 miljoner m\u00e4nniskor i v\u00e4rlden som inte hade tillr\u00e4ckligt med mat. Och problemen har f\u00f6rv\u00e4rrats under pandemin \u2013 ytterligare 130 miljoner m\u00e4nniskor riskerar nu att inom kort tvingas g\u00e5 hungriga.<\/p>\n<p>Detta samtidigt som m\u00e4ngder av m\u00e4nniskor saknar tillg\u00e5ng till nyttig mat. Bed\u00f6mare menar att det h\u00e4nger samman med or\u00e4ttvisor inom de globala livsmedelssystemen, d\u00e4r fokus ligger p\u00e5 industriell massproduktion av mat. Detta leder i sin tur till att den mat som produceras \u00e4r mindre h\u00e4lsosam och produktionen mer skadlig f\u00f6r milj\u00f6n, enligt kritiker.<\/p>\n<p>Fr\u00e5gan om hur v\u00e4rlden ska kunna st\u00e4lla om till en mer r\u00e4ttvis, h\u00e5llbar och h\u00e4lsosam matproduktion stod i fokus f\u00f6r veckans virtuella m\u00f6te, som arrangerats i samarbete mellan tankesmedjorna Barilla Center f\u00f6r mat och n\u00e4ring, BCFN,\u00a0och Food Tank. Forumet var ett av flera som kommer att h\u00e5llas inf\u00f6r det FN-toppm\u00f6te om v\u00e4rldens livsmedelssystem som \u00e4r planerat till n\u00e4sta \u00e5r.<\/p>\n<p>Det samlade budskapet fr\u00e5n deltagarna var att alla akt\u00f6rer \u2013 b\u00f6nder, civilsamh\u00e4lle, forskare, politiker och f\u00f6retag \u2013 m\u00e5ste samarbeta f\u00f6r att f\u00f6r\u00e4ndringar ska kunna uppn\u00e5s.<\/p>\n<p>Kocken Asma\u00a0Khan, som kommer fr\u00e5n Indien men \u00e4ger och driver en restaurang i London, lyfte fram behovet av en annan konsumtionskultur \u2013 f\u00f6r att minska sl\u00f6seriet med mat.<\/p>\n<p>\u2013 Pandemin visar hur s\u00e5rbara matsystemen \u00e4r och hur sammanbundna vi alla \u00e4r. Det \u00e4r viktigt att vi inser att det \u00e4r ett privilegium att kunna \u00e4ta, d\u00e5 det \u00e4r s\u00e5 m\u00e5nga som saknar den m\u00f6jligheten. Det finns inget som r\u00e4ttf\u00e4rdigar att mat kastas bort, sade Asma\u00a0Khan.<\/p>\n<p>Flera b\u00f6nder som deltog vid m\u00f6tet lyfte samtidigt fram alla de utmaningar och hinder som s\u00e5 m\u00e5nga matproducenter st\u00e4lls inf\u00f6r. Det handlar bland annat om bristen p\u00e5 markr\u00e4ttigheter, men ocks\u00e5 om de utmaningar som klimatf\u00f6r\u00e4ndringarna inneb\u00e4r, och, p\u00e5 senare tid, effekterna av pandemin.<\/p>\n<p>Edie Mukiibi, vice ordf\u00f6rande f\u00f6r organisationen <a href=\"https:\/\/www.slowfood.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Slow Food International<\/a>, lyfte fram de markst\u00f6lder som han menar \u00e4r en av de st\u00f6rsta or\u00e4ttvisor som drabbar afrikanska b\u00f6nder.<\/p>\n<p>Han menar ocks\u00e5 att det beh\u00f6vs en r\u00f6relse som ger v\u00e4rldens b\u00f6nder det erk\u00e4nnande de f\u00f6rtj\u00e4nar \u2013 och att det m\u00e5ste g\u00f6ras fler satsningar p\u00e5 ekologiska jordbruksmetoder.<\/p>\n<p>James Maes, ordf\u00f6rande f\u00f6r Ceja, en organisation som f\u00f6retr\u00e4der unga lantbrukare i Europa, sade att m\u00e5nga av v\u00e4rldens b\u00f6nder st\u00e4lls inf\u00f6r liknande problem \u2013 \u00e4ven om f\u00f6ruts\u00e4ttningarna skiljer sig \u00e5t. Samtidigt ifr\u00e5gasatte han kraven p\u00e5 en helomst\u00e4llning av livsmedelsproduktionen och f\u00f6rordade i st\u00e4llet satsningar f\u00f6r att ge v\u00e4rldens b\u00f6nder en m\u00f6jlighet att bygga upp ett mer produktivt och h\u00e5llbart jordbruk.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bulawayo, 201202 (IPS)\u00a0\u2013 V\u00e4rldens befolkning m\u00e5ste inte bara kunna \u00e4ta sig m\u00e4tt, utan \u00e4ven erbjudas mat som \u00e4r h\u00e4lsosam. Det var budskapet fr\u00e5n deltagarna vid en virtuell konferens som h\u00f6lls p\u00e5 tisdagen.<\/p>\n","protected":false},"author":1224,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,4,11],"tags":[],"class_list":["post-22266","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-global-fragor","category-halsa","category-utveckling"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1224"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22266"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22267,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22266\/revisions\/22267"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}