{"id":22177,"date":"2020-11-11T09:28:16","date_gmt":"2020-11-11T09:28:16","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=22177"},"modified":"2020-11-11T09:28:16","modified_gmt":"2020-11-11T09:28:16","slug":"forskare-afrika-maste-satsa-pa-battre-lagerhallning-av-mat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2020\/11\/11\/forskare-afrika-maste-satsa-pa-battre-lagerhallning-av-mat\/","title":{"rendered":"Forskare: Afrika m\u00e5ste satsa p\u00e5 b\u00e4ttre lagerh\u00e5llning av mat"},"content":{"rendered":"

Accra, 201111 (IPS)\u00a0<\/strong>\u2013 F\u00f6r att s\u00e4kra tillg\u00e5ngen p\u00e5 mat kr\u00e4vs det inte i f\u00f6rsta hand en \u00f6kad produktion, utan att den mat som framst\u00e4lls \u00e4r h\u00e4lsosam och hanteras p\u00e5 r\u00e4tt s\u00e4tt. Coronakrisen har blottlagt de brister som finns inom den afrikanska matproduktionen. Det skriver livsmedelsforskaren Mavis Owureku-Asare fr\u00e5n Ghana i denna kommentar.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Coronapandemins socioekonomiska konsekvenser ber\u00e4knas leda till att ytterligare upp emot 130 miljoner m\u00e4nniskor kommer att g\u00e5 hungriga. Men redan innan krisen levde n\u00e4stan h\u00e4lften<\/a> av Afrikas befolkning med en bristande tillg\u00e5ng p\u00e5 mat.<\/p>\n

En stor del av den mat som konsumeras p\u00e5 kontinenten \u00e4r av l\u00e5g kvalit\u00e9, samtidigt som stora m\u00e4ngder g\u00e5r f\u00f6rlorad redan innan den n\u00e5tt fram till konsumenterna.<\/p>\n

Under de senaste decennierna har stora framsteg gjorts inom den afrikanska matproduktionen. Men trots det tvingades kontinenten under 2018 att importera mat till en kostnad av motsvarande 47 miljarder dollar, enligt FN:s livsmedelsorgan FAO.<\/p>\n

De framsteg som gjorts i kampen mot fattigdom och sjukdomar har nu avbrutits p\u00e5 grund av pandemin. Utmaningarna \u00e4r dock m\u00e5nga fler. Under det senaste \u00e5ret har Afrika drabbats av gr\u00e4shoppsinvasioner, \u00f6versv\u00e4mningar, torkor och konflikter som slagit h\u00e5rt mot m\u00e5ngas f\u00f6rs\u00f6rjning och \u00f6kat hungern i stora regioner.<\/p>\n

De restriktioner som inf\u00f6rts i samband med pandemin har i sin tur drabbat distributionen av utrustning till jordbruket, vilket lett till en minskad matproduktion. Det har varit brist p\u00e5 uts\u00e4de samtidigt som m\u00e5nga b\u00f6nder har f\u00e5tt problem att transportera sina produkter till marknaderna. Detta samtidigt som det finns stora problem med lagringsm\u00f6jligheterna p\u00e5 stora delar av kontinenten.<\/p>\n

Coronakrisen har avsl\u00f6jat bristerna i det afrikanska matproduktionssystemen, och konsekvenserna \u00e4r att f\u00f6rs\u00f6rjningen \u00e4r hotad f\u00f6r miljontals b\u00f6nder. Produktionen, distributionen och transporterna av mat \u00e4r s\u00e5rbara f\u00f6r pl\u00f6tsliga kriser.<\/p>\n

Afrikanska unionen uppmanar kontinentens l\u00e4nder att \u00f6ka sina investeringar i jordbruket, och jordbruksministrar har i sp\u00e5ren av pandemin lovat att genomf\u00f6ra \u00e5tg\u00e4rder f\u00f6r att minska de stora m\u00e4ngder mat som g\u00e5r f\u00f6rlorade, samt se till att st\u00f6rre m\u00e4ngder mat n\u00e5r fram till marknaderna.<\/p>\n

N\u00e4r regionens l\u00e4nder b\u00f6rjar \u00e5terh\u00e4mta sig efter pandemin kommer det att beh\u00f6vas en handlingsplan f\u00f6r att se till att m\u00e5ls\u00e4ttningarna ocks\u00e5 realiseras.<\/p>\n

Tidigare insatser har varit inriktade p\u00e5 att \u00f6ka produktionen genom att f\u00f6rb\u00e4ttra gr\u00f6dorna. Men nu kommer det \u00e4ven att beh\u00f6vas andra insatser.<\/p>\n

F\u00f6r att skapa h\u00e5llbara system kr\u00e4vs det effektiva lagringsm\u00f6jligheter och produktionsprocesser. Av det sk\u00e4let m\u00e5ste de afrikanska l\u00e4nderna investera i den teknik som kr\u00e4vs f\u00f6r att skapa en b\u00e4ttre lagerh\u00e5llning. Detta \u00e4r en brist i de flesta utvecklingsl\u00e4nder, vilket leder till att mat g\u00e5r f\u00f6rlorad helt i on\u00f6dan, n\u00e5got som \u00e4ven sl\u00e5r mot l\u00e4ndernas ekonomier.<\/p>\n

FAO ber\u00e4knar att 30 procent av all mat i v\u00e4rlden g\u00e5r f\u00f6rlorad i distributionsledet. Men den siffran kan vara s\u00e5 h\u00f6g som 50 procent i Afrika.<\/p>\n

I Ghana p\u00e5g\u00e5r nu en satsning p\u00e5 att bygga silos och att n\u00e5 ut med annan teknik f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra m\u00f6jligheterna att lagra mat, bland jordbruksbefolkningar.<\/p>\n

Tillg\u00e5ngen p\u00e5 mat kan st\u00e4rkas genom insatser f\u00f6r att se till att livsmedel f\u00f6rvaras r\u00e4tt och d\u00e4rmed kan n\u00e5 ut till konsumenterna, i st\u00e4llet f\u00f6r att den g\u00e5r f\u00f6rlorad.<\/p>\n

V\u00e4rldsbefolkningen f\u00f6rv\u00e4ntas inom 20 \u00e5r stiga till \u00f6ver 9 miljarder, och \u00f6ver h\u00e4lften av befolknings\u00f6kningen ber\u00e4knas ske i Afrika. Om alla dessa m\u00e4nniskor ska kunna \u00e4ta sig m\u00e4tta m\u00e5ste distributionen av mat f\u00f6rb\u00e4ttras betydligt.<\/p>\n

I st\u00e4llet f\u00f6r att satsa p\u00e5 en \u00f6kad produktion borde vi st\u00e4rka leverant\u00f6rsleden f\u00f6r att se till att betydligt mer av den mat som produceras ocks\u00e5 n\u00e5r ut till konsumenterna.<\/p>\n

Studier har visat att det st\u00f6rsta problemet i s\u00f6dra Afrika inte \u00e4r hur mycket mat som produceras \u2013 utan att s\u00e5 stora m\u00e4ngder mat g\u00e5r f\u00f6rlorad. En tidigare studie<\/a> har visat att de enorma resurser som f\u00f6rsvinner genom matsvinn varje \u00e5r skulle kunnat anv\u00e4ndas till att ge mat \u00e5t 1,6 miljarder m\u00e4nniskor.<\/p>\n

N\u00e4r arbetet inleds f\u00f6r att se till att Afrikas l\u00e4nder st\u00e5r b\u00e4ttre rustade inf\u00f6r en framtida pandemi m\u00e5ste fr\u00e5gan om moderna och effektiva lagringsm\u00f6jligheter av mat d\u00e4rf\u00f6r vara central.<\/p>\n