{"id":22089,"date":"2020-10-19T09:00:40","date_gmt":"2020-10-19T09:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=22089"},"modified":"2020-10-19T09:03:30","modified_gmt":"2020-10-19T09:03:30","slug":"expert-manar-till-ny-syn-pa-hela-matsystemet","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2020\/10\/19\/expert-manar-till-ny-syn-pa-hela-matsystemet\/","title":{"rendered":"Expert manar till ny syn p\u00e5 hela matsystemet"},"content":{"rendered":"

New York, 201019 \u00a0(IPS)\u00a0<\/strong>\u2013 Nyligen tilldelades FN:s livsmedelsprogram, WFP, Nobels fredspris f\u00f6r dess arbete mot den globala hungern. Samtidigt menar Emile Frison, expert p\u00e5 h\u00e5llbara livsmedelssystem, att kampen mot matbristen kr\u00e4ver en helt ny syn p\u00e5 hur maten produceras.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Emile Frison arbetar med h\u00e5llbarhet och biologisk m\u00e5ngfald inom jordbruket och \u00e4r medlem av expertpanelen IPES-Food. Han betonar f\u00f6r IPS att WFP:s arbete varit viktigt i kampen f\u00f6r att hantera coronapandemins effekter.<\/p>\n

Men samtidigt menar Emile Frison att det ocks\u00e5 kr\u00e4vs mer l\u00e5ngsiktiga l\u00f6sningar f\u00f6r att bygga upp mer h\u00e5llbara system f\u00f6r produktionen av mat. Och att den fr\u00e5gan m\u00e5ste f\u00e5 st\u00f6rre fokus.<\/p>\n

\u2013 Men det finns alltid en n\u00f6dsituation som leder bort m\u00e4nniskor fr\u00e5n att t\u00e4nka l\u00e5ngsiktigt.<\/p>\n

Emile Frison p\u00e5pekar att det p\u00e5 global niv\u00e5 redan produceras tillr\u00e4ckligt med mat f\u00f6r att f\u00f6da alla m\u00e4nniskor p\u00e5 jorden, och fler d\u00e4rtill. De stora problemen \u00e4r snarare den bristande f\u00f6rdelningen av mat, samt fr\u00e5gor som handlar om or\u00e4ttvisor och matens kvalit\u00e9t.<\/p>\n

\u2013 Detta \u00e4r de viktiga fr\u00e5gor som m\u00e5ste l\u00f6sas om vi verkligen vill hitta l\u00e5ngsiktiga l\u00f6sningar p\u00e5 problemen med hunger och fattigdom.<\/p>\n

Han menar att v\u00e4rldens matproduktion under de senaste 50 \u00e5ren i allt f\u00f6r stor grad varit inriktad p\u00e5 viktig kaloririk basmat, som ris, vete och majs. Enligt honom \u00e4r detta viktigt f\u00f6r att f\u00e5 fram kalorier \u2013 men det beh\u00f6vs mer f\u00f6r att m\u00e4nniskor ska kunna \u00e4ta en n\u00e4ringsrik och h\u00e4lsosam mat.<\/p>\n

\u2013 Biologisk m\u00e5ngfald inom jordbruket \u00e4r helt avg\u00f6rande eftersom det skapar en m\u00e5ngfald av bland annat mineraler och vitaminer. Men det leder ocks\u00e5 till jordbruk som \u00e4r mer h\u00e5llbara i ett milj\u00f6perspektiv, s\u00e4ger han.<\/p>\n

Emile Frison menar att den utveckling som p\u00e5g\u00e5tt de senaste 50 \u00e5ren, med fokus p\u00e5 vissa gr\u00f6dor, skett p\u00e5 bekostnad av m\u00e5ngfalden.<\/p>\n

Det moderna jordbruket har enligt honom lett till ett anv\u00e4ndande av konstg\u00f6dsel som i sin tur skadar jorden \u2013 medan de s\u00e5 kallade monokulturerna har blivit normen.<\/p>\n

\u2013 Samtidigt har v\u00e4xtsjukdomarna blivit allt fler, vilket kr\u00e4ver allt mer bek\u00e4mpningsmedel. Och det \u00e4r en situation som inte \u00e4r h\u00e5llbar p\u00e5 l\u00e4ngre sikt, s\u00e4ger han.<\/p>\n

Emile Frison s\u00e4ger att produktionen av mat minskar i de omr\u00e5den d\u00e4r stora m\u00e4ngder av g\u00f6dningsmedel och bek\u00e4mpningsmedel anv\u00e4nds.<\/p>\n

I st\u00e4llet menar han att det beh\u00f6vs milj\u00f6er d\u00e4r m\u00e5ngfalden i naturen fungerar som ett skydd \u2013 eftersom problemen inte blir lika omfattande n\u00e4r det finns en m\u00e5ngfald j\u00e4mf\u00f6rt med i storskaliga monokulturer.<\/p>\n

\u2013 Vi m\u00e5ste t\u00e4nka om kring hela produktionssystemet och med hj\u00e4lp av m\u00e5ngfalden skapa milj\u00f6er d\u00e4r inte naturen l\u00e4ngre bek\u00e4mpas, utan vi i st\u00e4llet efterliknar den, s\u00e4ger Emile Frison.<\/p>\n

Han s\u00e4ger att det avg\u00f6rande \u00e4r att skapa ekologiska jordbrukssystem som drar l\u00e4rdomar av naturens egna funktioner.<\/p>\n

Men enligt Emile Frison handlar det ocks\u00e5 om att skapa r\u00e4ttvisare jordbruk, d\u00e4r de problem som v\u00e4rldens b\u00f6nder m\u00f6ter bem\u00f6ts i samarbeten med dem \u2013 och inte genom tekniska l\u00f6sningar som skapats i laboratorier.<\/p>\n

Han menar att det g\u00e5r att dra m\u00e5nga l\u00e4rdomar av de effekter som coronapandemin haft p\u00e5 v\u00e4rldens matproduktion. En \u00e4r hur s\u00e5rbara l\u00e4nder som till stora delar \u00e4r beroende av importerad mat \u00e4r.<\/p>\n

\u2013 En annan \u00e4r att i omr\u00e5den d\u00e4r det bedrivs en diversifierad produktion n\u00e4rmare konsumenterna, och d\u00e4r det finns direkta l\u00e4nkar mellan producenter och konsumenter, s\u00e5 har matproduktionen varit mycket mer h\u00e5llbar. \u00d6ver hela v\u00e4rlden har vi sett hur b\u00f6nder f\u00e5tt direktkontakter med konsumenter, bland annat via n\u00e4tbaserade l\u00f6sningar, s\u00e4ger Emile Frison.<\/p>\n