{"id":20837,"date":"2019-11-08T08:16:54","date_gmt":"2019-11-08T08:16:54","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=20837"},"modified":"2019-11-08T08:16:54","modified_gmt":"2019-11-08T08:16:54","slug":"forandrat-klimat-okar-intresset-for-traditionell-mat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2019\/11\/08\/forandrat-klimat-okar-intresset-for-traditionell-mat\/","title":{"rendered":"F\u00f6r\u00e4ndrat klimat \u00f6kar intresset f\u00f6r traditionell mat"},"content":{"rendered":"

Shillong, Indien, 191108 (IPS)\u00a0<\/strong>\u2013 Indiens nord\u00f6stra region erbjuder en rik biologisk m\u00e5ngfald med allt ifr\u00e5n tropiska regnskogar till kalla \u00f6kenomr\u00e5den \u2013 men f\u00f6r den fattiga befolkningen utg\u00f6r klimatf\u00f6r\u00e4ndringarna ett hot mot matproduktionen. Samtidigt p\u00e5g\u00e5r en satsning f\u00f6r att f\u00e5 fler att uppt\u00e4cka ursprungsfolkets traditionella mat.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Strax efter soluppg\u00e5ngen v\u00e4cker Phlida Kharshala sitt \u00e5tta\u00e5rige barnbarn. Han sl\u00e4nger p\u00e5 sig sin konformade ryggs\u00e4ck av bambu och sedan ger de sig av ut i naturen.<\/p>\n

Lite senare p\u00e5 dagen n\u00e5r de fram till en korsning i staden Shillong, som ligger vid Himalaya i delstaten Meghalaya. Det \u00e4r h\u00e4r Phlida Kharshala m\u00f6ter sina kunder. Hon l\u00e4gger ut en duk p\u00e5 asfalten som sedan snabbt t\u00e4cks av alla svampar som fyllt ryggs\u00e4cken.<\/p>\n

\u2013 Efter regnperioden \u00e4r det svamp-tider, s\u00e4ger hon.<\/p>\n

Phlida Kharshala \u00e4r 60 \u00e5r gammal, har sex barnbarn och tillh\u00f6r khasifolket.<\/p>\n

\u2013 N\u00e4r jag var barn brukade flickor och kvinnor samlas tidigt p\u00e5 morgonen f\u00f6r att sjunga och plocka svamp och alla de andra gr\u00f6nsaker, b\u00e4r och r\u00f6tter som v\u00e4xer vilt \u2013 och som skogen gav oss s\u00e5 mycket av.<\/p>\n

Liksom andra kvinnor som tillh\u00f6r ursprungsbefolkningen har Phlida Kharshala redan b\u00f6rjat uppleva den annalkande klimatkrisen. Och hon \u00e4r en av m\u00e5nga som best\u00e4mt sig f\u00f6r att bem\u00f6ta den genom att satsa p\u00e5 den traditionella, n\u00e4ringsrika och gratis mat som g\u00e5r att hitta i naturen.<\/p>\n

\u2013 De \u00e4ldre khasikvinnornas kunskaper om lokala ekologiska jordbruksmetoder \u00e4r fenomenala, s\u00e4ger Bhogtoram Mawroh, som \u00e4r engagerad i organisationen North East Slow Food and Agrobiodiversity Society, NESFAS<\/a>.<\/p>\n

Hans organisation driver olika satsningar f\u00f6r att st\u00e4rka h\u00e5llbara jordbruksmetoder och ger st\u00f6d till sm\u00e5 familjejordbruk.<\/p>\n

\u2013 De traditionella kunskaperna om ekologi \u00e4r lika viktiga som den moderna vetenskapen. Ursprungsfolkens matsystem erbjuder en bra metod f\u00f6r att bem\u00f6ta klimatkrisen eftersom de best\u00e5r av diversifierade odlingar, som \u00e4ven v\u00e4xer i det vilda. De har \u00f6verlevt i hundratals \u00e5r och \u00e4r mer t\u00e5liga \u00e4n de odlade gr\u00f6dorna, s\u00e4ger han till IPS.<\/p>\n

Bhogtoram Mawroh s\u00e4ger att ursprungsfolkens kvinnor \u00e4ven traditionellt har odlat olika lokala gr\u00f6dor som samlats in fr\u00e5n skogen. Och han menar att det \u00e4r dessa kvinnor som har b\u00e4st m\u00f6jligheter att s\u00e4kra tillg\u00e5ngen p\u00e5 mat i en tid d\u00e5 klimatet f\u00f6r\u00e4ndras.<\/p>\n

N\u00e4r det inte \u00e4r svamps\u00e4song brukar Phlida Kharshala s\u00e4lja andra handplockade v\u00e4xter, som medicinalv\u00e4xten sallatsspikblad, vid sidan av den spenat hon odlar sj\u00e4lv.<\/p>\n

\u2013 Det \u00e4r mat som g\u00f6r mina barnbarn starka och f\u00e5r dem att kunna kl\u00e4ttra i bergen utan att bli tr\u00f6tta. Men m\u00e5nga unga \u00e4r mer inne p\u00e5 icke-traditionell kryddigare och friterad mat, s\u00e5dant de ser p\u00e5 teve och ute i handeln i dag, s\u00e4ger Phlida Kharshala bekymrat.<\/p>\n

F\u00f6r att \u00f6ka intresset f\u00f6r urfolkens traditionella mat anordnar NASFES varje m\u00e5nad en lokal matmarknad d\u00e4r kvinnor s\u00e4ljer frukter, gr\u00f6nsaker, vilda v\u00e4xter och andra livsmedel samtidigt som man ocks\u00e5 erbjuder f\u00e4rdiga traditionella matr\u00e4tter.<\/p>\n

Dessutom har flera lokala sm\u00e5restauranger som drivs av kvinnor som tillh\u00f6r ursprungsbefolkningen startats i olika byar i regionen. NESFAS har \u00e4ven inlett en satsning p\u00e5 att f\u00f6rm\u00e5 fler butiker att s\u00e4lja ingredienser till traditionella matr\u00e4tter, vid sidan av deras vanliga varor.<\/p>\n

\u2013 Vi arbetar f\u00f6r att f\u00f6ra fram den gamla obesprutade och nyttiga lokala maten, s\u00e4ger Bhogtoram Mawroh.<\/p>\n