{"id":20693,"date":"2019-10-03T04:45:20","date_gmt":"2019-10-03T04:45:20","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=20693"},"modified":"2019-10-03T04:45:20","modified_gmt":"2019-10-03T04:45:20","slug":"matindustrin-uppmanas-ta-sikte-pa-hallbarhetsmalen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2019\/10\/03\/matindustrin-uppmanas-ta-sikte-pa-hallbarhetsmalen\/","title":{"rendered":"Matindustrin uppmanas ta sikte p\u00e5 h\u00e5llbarhetsm\u00e5len"},"content":{"rendered":"

New York, 191003 (IPS)\u00a0<\/strong>\u2013 N\u00e4rmare en miljard m\u00e4nniskor i v\u00e4rlden lider av undern\u00e4ring samtidigt som klimatf\u00f6r\u00e4ndringar och f\u00f6rst\u00f6relse av \u00e5kermarker blir allt st\u00f6rre utmaningar f\u00f6r v\u00e4rldens jordbruk. Experter menar att den globala matindustrin i mycket h\u00f6gre grad m\u00e5ste verka f\u00f6r en \u00f6kad h\u00e5llbarhet.<\/strong><\/p>\n

Vid ett m\u00f6te om tryggad livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjning som h\u00f6lls i New York f\u00f6rra veckan presenterade organisationen Barilla Foundation en ny rapport som sl\u00e5r fast att dagens moderna jordbruk och livsmedelssystem skapat en situation d\u00e4r m\u00e4ngder av m\u00e4nniskor lider av hunger, undern\u00e4ring eller \u00f6vervikt. Detta samtidigt som matproduktionen ligger bakom m\u00e4ngder av milj\u00f6problem, en stor del av utsl\u00e4ppen av v\u00e4xthusgaser och anv\u00e4ndningen av vattenresurser. Rapportf\u00f6rfattarna p\u00e5pekar att matindustrins f\u00f6retr\u00e4dare m\u00e5ste g\u00f6ra mer f\u00f6r att verka f\u00f6r en h\u00e5llbar utveckling, i enlighet med FN:s globala utvecklingsm\u00e5l.<\/p>\n

Vid m\u00f6tet slog ekonomiprofessor Jeffrey Sachs fast att jordbruken p\u00e5verkar ekosystemen \u00f6ver hela v\u00e4rlden i en chockerande omfattning.<\/p>\n

\u2013 Vi g\u00e5r miste om ekosystem och detta \u00e4r naturligtvis en komplex fr\u00e5ga – men jordbruken \u00e4r utan tvekan den fr\u00e4msta orsaken.<\/p>\n

Scarlett Benson vid organisationen Systemic varnade f\u00f6r den nuvarande utvecklingen.<\/p>\n

\u2013 Om vi forts\u00e4tter p\u00e5 samma s\u00e4tt som nu kommer ytterligare 400 miljoner hektar av naturliga ekosystem att f\u00f6rvandlas till \u00e5kermarker.<\/p>\n

Samtidigt p\u00e5pekade hon att om r\u00e4tt \u00e5tg\u00e4rder sattes in skulle i st\u00e4llet stora omr\u00e5den av \u00e5kermarker kunna frig\u00f6ras och \u00e5terg\u00e5 till att bli naturmarker.<\/p>\n

\u2013 Mark kan frig\u00f6ras om vi f\u00f6r\u00e4ndrar v\u00e5r kosth\u00e5llning, minskar matsvinnet och \u00f6kar jordbrukens produktivitet genom att anv\u00e4nda tekniken b\u00e4ttre, vilket skulle g\u00f6ra det m\u00f6jligt f\u00f6r oss att utnyttja mark mer effektivt, sade Scarlett Benson.<\/p>\n

Charlotte Ersboll, som \u00e4r senior r\u00e5dgivare vid FN:s initiativ Global Compact, p\u00e5pekade att alldeles f\u00f6r f\u00e5 f\u00f6retag hittills har satsat p\u00e5 en h\u00e5llbar utvecklingsmodell.<\/p>\n

\u2013 Det \u00e4r uppenbart att det f\u00f6retagen g\u00f6r i f\u00f6rh\u00e5llande till de h\u00e5llbara utvecklingsm\u00e5len \u00e4r mycket ytligt, sade hon.<\/p>\n

Hon p\u00e5pekade att bara en mindre andel av f\u00f6retagen satsar p\u00e5 h\u00e5llbarhet inom deras leverant\u00f6rsled.<\/p>\n

Jeffrey Sachs understr\u00f6k behovet av att olika sektorer b\u00f6rjar samarbeta.<\/p>\n

\u2013 Vi kommer inte att uppn\u00e5 n\u00e5gon h\u00e5llbarhet p\u00e5 planeten om inte ansvaret delas. Matsektorn kommer att f\u00f6rlora sin b\u00e4rkraft om klimatf\u00f6r\u00e4ndringar, f\u00f6rluster av den biologiska m\u00e5ngfalden, f\u00f6rst\u00f6relsen av marker och vattenbristen forts\u00e4tter p\u00e5 inslagen linje.<\/p>\n

Gerbrand Haverkamp, som \u00e4r ordf\u00f6rande f\u00f6r World Benchmarking Alliance, s\u00e4ger till IPS att \u00e4ven om v\u00e4rldens regeringar har en mycket viktig roll i arbetet f\u00f6r att uppn\u00e5 de globala m\u00e5len, s\u00e5 m\u00e5ste ocks\u00e5 f\u00f6retagen involveras. Han menar att det handlar om att f\u00f6rm\u00e5 dem att bedriva en verksamhet som i st\u00e4llet f\u00f6r att underminera arbetet f\u00f6r att n\u00e5 h\u00e5llbarhetsm\u00e5len st\u00e4rker utvecklingen.<\/p>\n

\u2013 Men f\u00f6r att f\u00e5 f\u00f6retagen att g\u00f6ra detta m\u00e5ste vi ocks\u00e5 f\u00f6rklara vad detta inneb\u00e4r, s\u00e5 att vi sedan kan granska hur v\u00e4l de lyckas och offentligg\u00f6ra resultaten.<\/p>\n

Gerbrand Haverkamp s\u00e4ger att detta skulle ge b\u00e5de konsumenter och investerare en m\u00f6jlighet till inblick i hur f\u00f6retagen sk\u00f6ter sig och vilka risker deras verksamhet ger upphov till.<\/p>\n

Han s\u00e4ger att en av de stora utmaningarna handlar om hur data ska samlas in \u2013 delvis p\u00e5 grund av att m\u00e5nga f\u00f6retag inte sj\u00e4lva samlar in r\u00e4tt uppgifter, eller v\u00e4ljer att inte offentligg\u00f6ra dem.<\/p>\n