{"id":19864,"date":"2019-02-11T11:21:01","date_gmt":"2019-02-11T11:21:01","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=19864"},"modified":"2019-02-11T11:30:06","modified_gmt":"2019-02-11T11:30:06","slug":"matsvinn-for-miljarder-kronor-i-kanada","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2019\/02\/11\/matsvinn-for-miljarder-kronor-i-kanada\/","title":{"rendered":"Matsvinn f\u00f6r miljarder kronor i Kanada"},"content":{"rendered":"

Ontario, Kanada, 190211 (IPS) \u2013 Mat sl\u00e4ngs i livsmedelskedjans alla led i Kanada. Omkring 60 procent av all mat som produceras g\u00e5r f\u00f6rlorad inom livsmedelssystemet, enligt en <\/strong>ny rapport<\/a><\/strong>. Samtidigt har mer \u00e4n en tiondel av befolkningen inte r\u00e5d med n\u00e4ringsrik mat. Det rapporterar <\/strong>forskare vid Torontos universitet<\/a><\/strong>. <\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Forskarna framh\u00e5ller att regeringen m\u00e5ste ta itu med problemet som funnits under l\u00e5ng tid. De s\u00e4ger att det kr\u00e4vs en nationell livsmedelspolitik som inte bara tar itu med hungern och undern\u00e4ringen utan ocks\u00e5 de utmaningar som landet st\u00e5r inf\u00f6r n\u00e4r det g\u00e4ller klimatf\u00f6r\u00e4ndringar och tillbakag\u00e5ngen f\u00f6r landsbygdsekonomier, f\u00f6rklarar Jennifer Reynolds vid Food Secure Canada, en allians av organisationer och individer som arbetar f\u00f6r en tryggad livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjning.<\/p>\n

Dessutom m\u00e5ste landet genomf\u00f6ra \u00e5tg\u00e4rder f\u00f6r att minska den stora m\u00e4ngden mat som sl\u00e4ngs.<\/p>\n

Det \u00e4r f\u00f6rsta g\u00e5ngen som ett lands livsmedelssystem analyserats p\u00e5 det h\u00e4r s\u00e4ttet, s\u00e4ger Martin Gooch, vd f\u00f6r Value Chain Management International, VCMI, ett f\u00f6retag som hj\u00e4lper industrier att minska sina kostnader och f\u00f6rb\u00e4ttra effektiviteten i leverant\u00f6rsleden.<\/p>\n

\u2013 Jag blev best\u00f6rt \u00f6ver m\u00e4ngden som g\u00e5r f\u00f6rlorad i den h\u00e4r industrin, s\u00e4ger Martin Gooch till IPS.<\/p>\n

Det h\u00e4r \u00e4r f\u00f6rsta g\u00e5ngen som ett standardiserat system anv\u00e4nts f\u00f6r att ber\u00e4kna m\u00e4ngden mat som sl\u00e4ngs i hela v\u00e4rdekedjan och som innefattar mat fr\u00e5n b\u00e5de mark och vatten. Fler \u00e4n 700 experter p\u00e5 matindustrin har varit inblandade i den nya rapporten.<\/p>\n

\u2013 I Kanada sl\u00e4ngs mat f\u00f6r ofattbara 454 miljarder kronor varje \u00e5r, s\u00e4ger Lori Nikkel vid Second Harvest, ett n\u00e4tverk som samlar in \u00f6verskott av livsmedel och delar ut mat till beh\u00f6vande.<\/p>\n

Enligt rapporten<\/a> skulle en tredjedel av maten som g\u00e5r f\u00f6rlorad i Kanada kunna r\u00e4ddas och delas ut till beh\u00f6vande.<\/p>\n

Mat g\u00e5r f\u00f6rlorad i alla delar av produktionen, \u00e4ven p\u00e5 f\u00e4lten l\u00e4mnas gr\u00f6dor att ruttna n\u00e4r det \u00e4r brist p\u00e5 arbetskraft, priserna \u00e4r f\u00f6r l\u00e5ga eller best\u00e4llningar stryks. Ett problem \u00e4r ocks\u00e5 matindustrins fokus p\u00e5 att producera s\u00e5 stora volymer av mat s\u00e5 billigt som m\u00f6jligt och av s\u00e4mre kvalitet, s\u00e4ger Martin Gooch.<\/p>\n

N\u00e4r ett f\u00f6retag inom fruktodlingsindustrin lade st\u00f6rre vikt vid kvaliteten ledde det till minskade kostnader och f\u00f6rdubblad vinst medan den totala volymen som producerades var densamma eller l\u00e4gre.<\/p>\n

Den mesta av maten g\u00e5r f\u00f6rlorad n\u00e4r den produceras och bearbetas. Hush\u00e5llen st\u00e5r endast f\u00f6r 14 procent av matsvinnet.<\/p>\n

Enligt rapporten sl\u00e4ngs n\u00e4stan ett ton mat per person och \u00e5r i Kanada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ontario, Kanada, 190211 (IPS) \u2013 Mat sl\u00e4ngs i livsmedelskedjans alla led i Kanada. Omkring 60 procent av all mat som produceras g\u00e5r f\u00f6rlorad inom livsmedelssystemet, enligt en ny rapport. Samtidigt har mer \u00e4n en tiondel av befolkningen inte r\u00e5d med… Continue Reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":166,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,12,14,11],"tags":[],"class_list":["post-19864","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ekonomi","category-miljo","category-nordamerika","category-utveckling"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/users\/166"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19864"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19864\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19869,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19864\/revisions\/19869"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}