{"id":18937,"date":"2018-05-31T07:14:10","date_gmt":"2018-05-31T07:14:10","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=18937"},"modified":"2018-05-31T07:14:10","modified_gmt":"2018-05-31T07:14:10","slug":"globala-matfragor-i-centrum-vid-forum-i-stockholm","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2018\/05\/31\/globala-matfragor-i-centrum-vid-forum-i-stockholm\/","title":{"rendered":"Globala matfr\u00e5gor i centrum vid forum i Stockholm"},"content":{"rendered":"<p><strong>Stockholm, 180531 (IPS)\u00a0<\/strong><strong>\u2013 <\/strong><strong>FN:s kamp f\u00f6r att utrota hungern till 2030 st\u00e5r inf\u00f6r sv\u00e5ra utmaningar. Snart arrangeras EAT Stockholm Food Forum f\u00f6r femte g\u00e5ngen med flera experter som deltagare. IPS har intervjuat en av arrang\u00f6rerna.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Fortfarande tvingas uppskattningsvis 800 miljoner m\u00e4nniskor leva med brist p\u00e5 mat. Och bed\u00f6mningen \u00e4r att v\u00e4rlden beh\u00f6ver ut\u00f6ka matproduktionen med 50 procent till 2050 f\u00f6r att kunna m\u00e4tta en \u00f6kande global befolkning. Detta samtidigt som V\u00e4rldsbanken bed\u00f6mer att klimatf\u00f6r\u00e4ndringarna kan komma att leda till sk\u00f6rdarna minskar med minst en fj\u00e4rdedel.<\/p>\n<p>Allt detta inneb\u00e4r att m\u00e5ls\u00e4ttningen om att utrota hungern till 2030 st\u00e5r inf\u00f6r mycket sv\u00e5ra utmaningar.<\/p>\n<p>IPS har intervjuat Alessandro Demaio, vd f\u00f6r Norgebaserade stiftelsen EAT, som arbetar mot hungern i v\u00e4rlden, och som tillsammans med den svenska regeringen arrangerar EAT Stockholm Food Forum 11-12 juni. Bakom stiftelsen EAT st\u00e5r bland andra Stordalen Foundation.<\/p>\n<p><strong>Ett av FN:s 17 globala utvecklingsm\u00e5l \u00e4r att utrota hungern \u2013 i synnerhet i v\u00e4rldens fattigaste l\u00e4nder \u2013 till 2030. Anser du att det \u00e4r m\u00f6jligt?<\/strong><\/p>\n<p>\u2013 Mat \u00e4r p\u00e5 ett eller annat s\u00e4tt kopplat till alla 17 utvecklingsm\u00e5len. Som l\u00e4kare \u00e4r det f\u00f6r mig djupt bekymmersamt att fler \u00e4n 800 miljoner g\u00e5r hungriga och att fler \u00e4n tv\u00e5 miljarder i v\u00e4rlden \u00e4r \u00f6verviktiga eller feta. Med dessa siffror f\u00f6ljer en \u00f6kande epidemi av dietrelaterade sjukdomar som kan f\u00f6rebyggas, som diabetes, hj\u00e4rtsjukdomar och cancer.<\/p>\n<p>\u2013 Under mitt arbete ute i f\u00e4lt i Mongoliet, Sri Lanka och i Kambodja har jag p\u00e5 egen hand sett hur hungern kan ta sig m\u00e5nga uttryck. Undern\u00e4ring bland barn manifesterar sig p\u00e5 tv\u00e5 avg\u00f6rande s\u00e4tt \u2013 att barnen blir farligt smala i f\u00f6rh\u00e5llande till sin l\u00e4ngd, eller genom att deras tillv\u00e4xt permanent h\u00e4mmas. I den andra \u00e4nden finns befolkningar med kaloririka men n\u00e4ringsfattiga dieter som driver p\u00e5 de globala problemen med \u00f6vervikt och fetma.<\/p>\n<p>\u2013 Det finns en djupt or\u00e4ttvis brist mellan tillg\u00e5ngen p\u00e5 mat och n\u00e4ringsriktig mat i olika delar av v\u00e4rlden. En tredjedel av all mat som produceras g\u00e5r f\u00f6rlorad eller hamnar i soporna \u2013 n\u00e5got som skulle r\u00e4cka f\u00f6r att m\u00e4tta alla som hungrar i v\u00e4rlden fyra g\u00e5nger om!<\/p>\n<p>Alessandro Demaio tror att det \u00e4r m\u00f6jligt att uppn\u00e5 nollhunger till 2030. Han s\u00e4ger att vi redan har m\u00e5nga av de l\u00f6sningar som kr\u00e4vs, som att erbjuda sm\u00e5b\u00f6nder tillg\u00e5ng till marknader, ta bort handelshinder och \u00f6ka den h\u00e5llbara produktionen av mat. Det som beh\u00f6vs \u00e4r den politiska viljan, och att f\u00f6rm\u00e5 akt\u00f6rer inom olika sektorer och discipliner att arbeta tillsammans och \u00e5t samma h\u00e5ll, menar han.<\/p>\n<p>\u2013 Mat utg\u00f6r v\u00e5r fr\u00e4msta globala h\u00e4lsoutmaning och \u00e4r ocks\u00e5 ett mycket stort klimathot. Vi inte bara producerar s\u00e5dant som g\u00f6r oss sjuka och f\u00f6rst\u00f6r planeten, utan vi forts\u00e4tter dessutom att subventionera detta med miljardtals dollar varje \u00e5r. Och det \u00e4r de fattiga i v\u00e4rlden och de befolkningar som b\u00e4r minst ansvar f\u00f6r problemen som drabbas allra h\u00e5rdast.<\/p>\n<p><strong>Vilka \u00e4r de fr\u00e4msta m\u00e5ls\u00e4ttningarna med den kommande konferensen i Stockholm? <\/strong><\/p>\n<p>\u2013 Att kunna ge en framtida befolkning p\u00e5 n\u00e4stan tio miljarder m\u00e4nniskor tillg\u00e5ng till h\u00e4lsosam och h\u00e5llbar mat kommer att vara en j\u00e4ttelik utmaning, men det g\u00e5r att lyckas.<\/p>\n<p>Alessandro Demaio anser att EAT Stockholm Food Forum kan bidra till att l\u00f6sa denna utmaning. Tanken med EAT \u00e4r att f\u00f6ra samman innovat\u00f6rer, ledare och m\u00e4nniskor som t\u00e4nker fram\u00e5t, men som s\u00e4llan m\u00f6ts trots att de arbetar med globala utmaningar som h\u00e4nger samman &#8211; matsystem, klimatf\u00f6r\u00e4ndringar, livsmedelss\u00e4kerhet, global h\u00e4lsa och h\u00e5llbar utveckling. Och att s\u00e4tta dessa m\u00e4nniskor i samma rum d\u00e4r de kan dela med sig av id\u00e9er, goda exempel, den senaste forskningen.<\/p>\n<p>\u2013 Vi har en fantastisk uppst\u00e4llning talare, d\u00e4ribland V\u00e4rldsbankens chef Kristalina Georgieva, Christiana Figueres, som var arkitekt till det historiska Parisavtalet, och Sam Kass, som arbetade med n\u00e4ringsfr\u00e5gor f\u00f6r Obamaadministrationen, samt ett antal globala mathj\u00e4ltar som representerar 29 l\u00e4nder, s\u00e4ger han.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stockholm, 180531 (IPS)\u00a0\u2013 FN:s kamp f\u00f6r att utrota hungern till 2030 st\u00e5r inf\u00f6r sv\u00e5ra utmaningar. Snart arrangeras EAT Stockholm Food Forum f\u00f6r femte g\u00e5ngen med flera experter som deltagare. IPS har intervjuat en av arrang\u00f6rerna.<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,4,12,11],"tags":[],"class_list":["post-18937","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-global-fragor","category-halsa","category-miljo","category-utveckling"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18937"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18938,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18937\/revisions\/18938"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}