{"id":18526,"date":"2018-02-28T09:47:29","date_gmt":"2018-02-28T09:47:29","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/?p=18526"},"modified":"2018-03-13T12:19:34","modified_gmt":"2018-03-13T12:19:34","slug":"livsfarlig-mogelsvamp-maste-bekampas-med-information","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2018\/02\/28\/livsfarlig-mogelsvamp-maste-bekampas-med-information\/","title":{"rendered":"Livsfarlig m\u00f6gelsvamp m\u00e5ste bek\u00e4mpas med information"},"content":{"rendered":"

Nairobi, 180228 (IPS)\u00a0\u2013 M\u00f6gelgiftet aflatoxin utg\u00f6r ett stort hot mot m\u00e4ngder av afrikanska konsumenter av bland annat majs. Nu finns ny teknik f\u00f6r att uppt\u00e4cka giftet \u2013 men experter menar att detta b\u00f6r kompletteras av samlade informationsinsatser om \u00e4mnets farlighet.<\/p>\n

Aflatoxin \u00e4r ett vanligt och mycket farligt \u00e4mne som utg\u00f6r ett hot mot b\u00e5de m\u00e4nniskor och boskap. I Kenya s\u00e4ljs nu de f\u00f6rsta snabbtesten f\u00f6r att kunna sp\u00e5ret \u00e4mnet i gr\u00f6dor till en billig penning.<\/p>\n

Samtidigt forts\u00e4tter m\u00e5nga b\u00f6nder i brist p\u00e5 b\u00e4ttre vetande att anv\u00e4nda sig av livsfarliga metoder f\u00f6r att dryga ut sina inkomster. Majsodlaren John Cheruiyot, som kommer fr\u00e5n<\/p>\n

Uasin Gishu County, ber\u00e4ttar f\u00f6r IPS att m\u00e5nga kollegor h\u00e4ller vatten p\u00e5 sina f\u00e4rdiga produkter i syfte att \u00f6ka vikten.<\/p>\n

\u2013Majs s\u00e4ljs per kilo och n\u00e4r man h\u00e4ller vatten p\u00e5 majsen efter att den sk\u00f6rdats och torkats s\u00e5 \u00f6kar den i vikt, f\u00f6rklarar han.<\/p>\n

Det riskerar dock att leda till att aflatoxin bildas i majsen. FN:s livsmedelsorganisation FAO varnar f\u00f6r att m\u00f6gelsvampen kan utvecklas n\u00e4r gr\u00f6dor m\u00f6ter fukt i samband med lagring och transporter \u2013 i synnerhet om de inte har f\u00e5tt torka p\u00e5 r\u00e4tt s\u00e4tt.<\/p>\n

Forskaren Collins Omondi vid Egerton-universitetet i Kenya understryker att aflatoxin \u00e4r ett cancerogent \u00e4mne som bildas av m\u00f6gelsvampar och kan leda till nedsatt immunf\u00f6rsvar, minskad tillv\u00e4xt, leversjukdomar och till och med till d\u00f6dsfall.<\/p>\n

\u2013N\u00e4r det g\u00e4ller stapelvaran majs uppst\u00e5r aflatoxin p\u00e5 jordbruken genom svampar som finns i jorden, i samband med insektsangrepp, eller genom att felaktiga metoder anv\u00e4nds i samband med sk\u00f6rd och lagring, s\u00e4ger han till IPS.<\/p>\n

Collins Omondi menar att det \u00e4r i detta sammanhang som b\u00f6nderna b\u00f6r anv\u00e4nda sig av de nya snabbtesten f\u00f6r att kontrollera sina gr\u00f6dor innan de skickas ut p\u00e5 marknaderna. Testen \u00e4r mycket enkla att anv\u00e4nda och ger svar inom mindre \u00e4n 15 minuter.<\/p>\n

Tillg\u00e5ngen p\u00e5 snabbtester anses vara ett stort framsteg i Kenya, ett land d\u00e4r det v\u00e4rsta enskilda fallet av aflatoxinf\u00f6rgiftning intr\u00e4ffade 2004 d\u00e5 317 fall rapporterades, inklusive ett stort antal d\u00f6dsfall, under loppet av en m\u00e5nad.<\/p>\n

Men trots de stora problemen med aflatoxin i Kenya \u00e4r kunskaperna om giftet, och hur man f\u00f6rhindrar det, mycket begr\u00e4nsade i landet.<\/p>\n

FAO har nyligen st\u00e5tt v\u00e4rd f\u00f6r flera informationsm\u00f6ten om svampgiftets faror i n\u00e5gra av de regioner i Kenya som betraktas som landets kornbodar. Men enligt FN-organet \u00e4r ett av problemen att det p\u00e5 lokal niv\u00e5 r\u00e5der stor brist p\u00e5 jordbruksexperter som kan bist\u00e5 med r\u00e5dgivning till de lokala b\u00f6nderna kring hur de b\u00f6r sk\u00f6rda och lagra sina produkter f\u00f6r att minska riskerna f\u00f6r aflatoxin.<\/p>\n

Kenyas jordbruksdepartement uppger att n\u00e4rmare 70 procent av den majs som produceras p\u00e5 lokal niv\u00e5 g\u00e5r till f\u00f6rs\u00e4ljning via informella kanaler. Och i n\u00e4stan alla sm\u00e5jordbruk p\u00e5 Kenyas landsbygd odlar man majs. Det inneb\u00e4r att bristen p\u00e5 kunskap kan f\u00e5 mycket stora konsekvenser.<\/p>\n

Enligt FAO inneh\u00e5ller n\u00e4rmare 25 procent av alla gr\u00f6dor som produceras i v\u00e4rlden aflatoxin, vilket betyder att miljontals m\u00e4nniskor och boskapsdjur l\u00f6per risk att drabbas av giftets h\u00e4lsov\u00e5dliga effekter, och till och med riskerar att d\u00f6.<\/p>\n

Epidemiologen och veterin\u00e4ren Johanna Lindahl s\u00e4ger att aflatoxin kan finnas i mj\u00f6lk och k\u00f6tt fr\u00e5n boskap som f\u00e5tt foder som inneh\u00e5ller giftet.<\/p>\n

\u2013Kenya \u00e4r mycket utsatt f\u00f6r aflatoxin, i synnerhet vid produktionen av majs, och b\u00f6nder, handlare och allm\u00e4nhet \u00e4r i behov av kunskap om farorna. Detta skulle \u00e4ven kunna \u00f6ka anv\u00e4ndningen av testutrustningen, som inte kr\u00e4ver n\u00e5gra tekniska kunskaper, s\u00e4ger Johanna Lindahl.<\/p>\n

Det senaste stora fallet av aflatoxinf\u00f6rgiftning ledde \u00e5r 2014 till att 155 ton majs tvingades kasseras.<\/p>\n