{"id":17596,"date":"2016-11-01T13:40:01","date_gmt":"2016-11-01T13:40:01","guid":{"rendered":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2016\/11\/01\/baljvaxter-kan-starka-matsakerheten-i-afrika\/"},"modified":"2016-11-01T13:40:01","modified_gmt":"2016-11-01T13:40:01","slug":"baljvaxter-kan-starka-matsakerheten-i-afrika","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ipsnews.net\/svenska\/2016\/11\/01\/baljvaxter-kan-starka-matsakerheten-i-afrika\/","title":{"rendered":"Baljv\u00e4xter kan st\u00e4rka mats\u00e4kerheten i Afrika"},"content":{"rendered":"

Masvingo, Zimbabwe, 161101 (IPS) – Trots en sv\u00e5r torka har Elizabeth Mpofu i provinsen Masvingo i Zimbabwe lyckats f\u00e5 fram en hygglig sk\u00f6rd. Hon tillh\u00f6r de jordbrukare som har valt att satsa p\u00e5 proteinrika baljv\u00e4xter. <\/p>\n

<\/p>\n

Elizabeth Mpofu odlar olika sorters b\u00f6nor p\u00e5 sin tio hektar stora mark i Masvingo. Och trots den sv\u00e5ra torka som drabbat s\u00f6dra Afrika lyckades hon sk\u00f6rda 150 kilo torkade b\u00f6nor i \u00e5r. Det \u00e4r visserligen betydligt mindre \u00e4n vad hon f\u00e5r fram under en bra s\u00e4song, men \u00e4r tillr\u00e4ckligt f\u00f6r att hon och hennes familj ska ha mat f\u00f6r dagen.<\/p>\n

De torkade b\u00f6norna och \u00e4rtorna ing\u00e5r i gruppen baljv\u00e4xter, som av en del beskrivs som en revolutionerade gr\u00f6da p\u00e5 grund av dess m\u00e5nga f\u00f6rtj\u00e4nster. Baljv\u00e4xterna \u00e4r proteinrika, st\u00e5r emot torkor bra och ger odlare en m\u00f6jlighet till extra inkomster.<\/p>\n

De anses vara en perfekt gr\u00f6da i Afrika eftersom s\u00e5 m\u00e5nga p\u00e5 kontinenten \u00e4r drabbade av undern\u00e4ring och n\u00e4ringsbrist, i synnerhet bland de sm\u00e5 barnen. Enligt FN:s livsmedelsprogram \u00e4r en av fyra afrikaner drabbad av undern\u00e4ring, och \u00f6ver en tredjedel av barnen har f\u00e5tt sin tillv\u00e4xt h\u00e4mmad.<\/p>\n

Bland baljv\u00e4xterna ing\u00e5r bland annat kik\u00e4rtor, kidneyb\u00f6nor, limab\u00f6nor, blackeyeb\u00f6nor och linser.<\/p>\n

-Baljv\u00e4xterna \u00e4r l\u00f6sningen f\u00f6r att skapa mats\u00e4kerhet i Afrika med tanke p\u00e5 den klimatkris som kontinenten upplever. De f\u00f6rser min familj med en varierad kost, s\u00e4ger trebarnsmamman Elizabeth Mpofu till IPS.<\/p>\n

Hon \u00e4r en av sex personer som utsetts av FN:s jordbruksorganisation FAO att f\u00f6ra fram baljv\u00e4xternas f\u00f6rdelar. Elizabeth Mpofu menar att m\u00e5nga jordbrukare saknar tillg\u00e5ng till information samtidigt som de tvingas anv\u00e4nda sig av d\u00e5ligt kommersiellt uts\u00e4de, i st\u00e4llet f\u00f6r de lokala varianter som under flera generationer har visat sig vara mer t\u00e5liga.<\/p>\n

F\u00f6r att framh\u00e4va baljv\u00e4xternas f\u00f6rdelar b\u00e5de som livsmedel och som h\u00e5llbar gr\u00f6da har FN utsett innevarande \u00e5r till Internationella \u00e5ret f\u00f6r baljv\u00e4xter.<\/p>\n

I Malawi beh\u00f6ver inte bonden Janet Mingo g\u00e5 hungrig ens n\u00e4r hennes majsodlingar sl\u00e5r fel, n\u00e5got som har skett ofta p\u00e5 grund av torkor. Orsaken \u00e4r att hon \u00e4ven odlar proteinrika duv\u00e4rtor i sin majsodling p\u00e5 sin lilla odlingsmark i byn Chikalogwe, som ligger i en av Malawis torraste regioner.<\/p>\n

Duv\u00e4rtor \u00e4r inte bara en n\u00e4ringsrik baljv\u00e4xt utan kan dessutom \u00f6ka andra sk\u00f6rdar genom att de bidrar till att binda kv\u00e4ve i marken. Dessutom kan Janet Mingo s\u00e4lja \u00f6verskottet vilket ger en inkomst som r\u00e4cker till hennes utgifter f\u00f6r hush\u00e5llet.<\/p>\n

Mphatso Gama, vid jordbruksmyndigheten i s\u00f6dra Malawi, s\u00e4ger till IPS att m\u00e5nga lokala b\u00f6nder som tidigare var helt beroende av sina majssk\u00f6rdar numera \u00e4ven har b\u00f6rjat odla duv\u00e4rtor som en andra gr\u00f6da. Och detta har lett till att b\u00f6nderna b\u00e5de f\u00e5tt b\u00e4ttre inkomster och en s\u00e4krare tillg\u00e5ng till mat.<\/p>\n

-Duv\u00e4rtorna, som st\u00e5r emot torka bra, har bidragit till att r\u00e4dda liv, s\u00e4ger Mphatso Gama.<\/p>\n

I Indien har baljv\u00e4xter sedan l\u00e4nge varit en viktig basf\u00f6da och landet \u00e4r v\u00e4rldens st\u00f6rsta producent av gr\u00f6dan. I Afrika p\u00e5g\u00e5r arbetet f\u00f6r att \u00f6ka produktionen av baljv\u00e4xter.<\/p>\n

Internationella institutet f\u00f6r tropiskt jordbruk, IITA, har genom ett v\u00e4xtf\u00f6r\u00e4dlingsprogram f\u00e5tt fram flera varianter av kik\u00e4rtor som distribuerats till b\u00f6nder i Nigeria, och forskare vid institutet menar att gr\u00f6dan \u00e4r en mycket bra alternativ proteink\u00e4lla j\u00e4mf\u00f6rt med animaliskt protein. Kik\u00e4rtor \u00e4r dessutom ett mycket bra alternativ i torra omr\u00e5den eftersom det \u00e4r en s\u00e5 t\u00e5lig gr\u00f6da.<\/p>\n

*IPS kan erbjuda v\u00e5ra prenumeranter bilder till vissa av v\u00e5ra artiklar. Dessa s\u00e4ljs separat till ett fast pris p\u00e5 500 kronor styck, eller genom s\u00e4rskilda bildabonnemang. Om ni vill publicera denna bild var v\u00e4nlig och mejla v\u00e5r svenska redaktion p\u00e5: sweden(a)ipsnews.net och meddela att ni anv\u00e4nt den.<\/p>\n