Chivhu, 160212 (IPS) – Antalet kaninfarmer har p\u00e5 senare tid \u00f6kat snabbt i det fattiga Zimbabwe. M\u00e5nga vanliga zimbabwier drygar ut sina inkomster genom att f\u00f6da upp kaniner.<\/p>\n
<\/p>\n
Andra bedriver verksamheten i st\u00f6rre skala. Tichaona Muzariri, 44, fr\u00e5n staden Chivhu valde f\u00f6r sju \u00e5r sedan att sluta sitt arbete som l\u00e4rare f\u00f6r att satsa p\u00e5 att f\u00f6da upp kaniner. Han b\u00f6rjade mycket sm\u00e5skaligt, med ett kapital p\u00e5 bara motsvarande ett par hundra kronor och tre kaninhonor och en hanne. I dag f\u00f6der han upp n\u00e4stan tre tusen kaniner om \u00e5ret och varje vecka slaktas n\u00e4rmare 120 av hans djur vars k\u00f6tt sedan s\u00e4ljs till butiker, restauranger och hotell.<\/p>\n
-N\u00e4r jag blickar tillbaka till \u00e4r det sv\u00e5rt att f\u00f6rst\u00e5 att jag numera kan tj\u00e4na s\u00e5 bra p\u00e5 min kaninfarm, s\u00e4ger Tichaona Muzariri till IPS.<\/p>\n
I genomsnitt f\u00e5r han motsvarande cirka 50 kronor f\u00f6r varje kanin. Avkastningen \u00e4r d\u00e4rmed mycket god eftersom omkostnaderna f\u00f6r att f\u00f6da upp en kanin bara \u00e4r en sj\u00e4ttedel.<\/p>\n
-Jag kan inte klaga, verksamheten ligger helt r\u00e4tt eftersom m\u00e5nga m\u00e4nniskor numera anser att kanink\u00f6tt \u00e4r en delikatess, ber\u00e4ttar Tichaona Muzariri.<\/p>\n
En enda kaninhona kan p\u00e5 ett \u00e5rs tid f\u00f6da upp emot 40 ungar och m\u00e5nga zimbabwier har p\u00e5 senare tid gett sig in i branschen f\u00f6r att fylla efterfr\u00e5gan p\u00e5 kanink\u00f6tt. Enligt Zimbabwes kaninproducenters f\u00f6rbund, RPAZ, finns det nu fler \u00e4n tv\u00e5 tusen kaninuppf\u00f6dare i landet. En del verksamheter \u00e4r mycket sm\u00e5skaliga, d\u00e4r djuren f\u00f6ds upp p\u00e5 m\u00e4nniskors bakg\u00e5rdar, medan andra bedriver verksamheten i betydligt st\u00f6rre format.<\/p>\n
Hotellrestauranger och stora varuhus st\u00e5r f\u00f6r en stor del av ink\u00f6pen av kanink\u00f6tt, som av m\u00e5nga anses vara b\u00e5de gott och nyttigt.<\/p>\n
-P\u00e5 senare tid har vi f\u00e5tt allt fler g\u00e4ster som \u00e4lskar kanink\u00f6tt och som uppskattar det h\u00f6ga n\u00e4ringsv\u00e4rdet, ber\u00e4ttar Gideon Humure, som \u00e4ger ett hotell i Chivhu. F\u00f6r uppf\u00f6darna \u00e4r det samtidigt en stor f\u00f6rdel att kaninerna v\u00e4xer s\u00e5 snabbt. Redan inom sex m\u00e5nader \u00e4r djuren redo f\u00f6r slakt.<\/p>\n
Kaniner producerar dessutom mer k\u00f6tt \u00e4n m\u00e5nga andra djur i f\u00f6rh\u00e5llande till hur mycket foder de beh\u00f6ver. Enligt Zimbabwes jaktf\u00f6rbund ger en kanin fyra g\u00e5nger s\u00e5 mycket k\u00f6tt som en kossa p\u00e5 samma m\u00e4ngd foder och vatten.<\/p>\n
*IPS kan erbjuda v\u00e5ra prenumeranter bilder till vissa av v\u00e5ra artiklar. Dessa s\u00e4ljs separat till ett fast pris p\u00e5 500 kronor styck, eller genom s\u00e4rskilda bildabonnemang. Om ni inte har ett bildabonnemang men vill publicera denna bild var v\u00e4nlig och mejla v\u00e5r svenska redaktion p\u00e5: sweden(at)ipsnews.net och meddela att ni anv\u00e4nt den.<\/p>\n