Mongu, Zambia, 151119 (IPS) – F\u00f6r m\u00e5nga fiskare i Zambia g\u00e5r en stor del av f\u00e5ngsten f\u00f6rlorad innan den n\u00e5r marknaden p\u00e5 grund av de stora avst\u00e5nden. Men i ett nytt projekt arbetar fiskare och forskare gemensamt f\u00f6r att minska svinnet.<\/p>\n
<\/p>\n
Hadon Sichali har arbetat som fiskare i 22 \u00e5r, men det \u00e4r f\u00f6rst nu han k\u00e4nner sig som en f\u00f6retagare.<\/p>\n
-Efter att ha slitit s\u00e5 i s\u00e5 m\u00e5nga \u00e5r \u00e4r det f\u00f6rst nu jag f\u00e5r ihop en hygglig l\u00f6n, s\u00e4ger 55-\u00e5ringen, som bor i Mongu i v\u00e4stra Zambia.<\/p>\n
Tidigare hade han sv\u00e5rt att klara sig p\u00e5 sitt arbete, d\u00e5 han i genomsnitt fick ihop motsvarande 500 kronor i m\u00e5naden. I dag tj\u00e4nar han betydligt b\u00e4ttre, tack vare ett projekt som drivs av Cultivate Africa\u2019s Future Fund och som finansieras i samarbete med kanadensiska och australiska forskningsinstitut.<\/p>\n
-Genom projektet har v\u00e5rt svinn minskat genom f\u00f6rb\u00e4ttrade konserveringsmetoder, s\u00e4ger Hadon Sichali till IPS.<\/p>\n
Han ing\u00e5r i en grupp fiskare som tillsammans med forskare arbetar fram b\u00e4ttre metoder f\u00f6r att inte s\u00e5 stora delar av f\u00e5ngsten ska g\u00e5 f\u00f6rlorad och f\u00f6r att effektivisera hanteringen av f\u00e5ngsterna.<\/p>\n
Fisk till ett v\u00e4rde av m\u00e5nga miljarder ber\u00e4knas g\u00e5 f\u00f6rlorad i s\u00f6dra Afrika varje \u00e5r. I l\u00e4nder som Malawi och Zambia leder svinnet dessutom till att fiskkonsumtionen minskar bland befolkningen.<\/p>\n
Alex Chilala, som arbetar f\u00f6r de lokala jordbruksmyndigheterna och \u00e4r ledare f\u00f6r det nya projektet, s\u00e4ger att n\u00e4rmare 30 procent av den fisk som f\u00e5ngas i Zambia ber\u00e4knas g\u00e5 f\u00f6rlorad. H\u00e4r i v\u00e4stra Zambia tvingas fiskarna transportera sina f\u00e5ngster flera mil till fots, och en stor del av f\u00e5ngsten hinner d\u00e4rmed g\u00e5 f\u00f6rlorad.<\/p>\n
Lokala fiskare i omr\u00e5det Barotse i Zambia och vid sj\u00f6n Chil\u00acwa i Malawi samarbetar nu med forskare f\u00f6r att motverka svinnet.<\/p>\n
Kate Longley vid WorldFish, en internationell forskningsorganisation som ing\u00e5r i projektet, menar att det \u00e4r viktigt att involvera lokala fiskare.<\/p>\n
-Det \u00e4r det b\u00e4sta s\u00e4ttet att l\u00e4ra m\u00e4nniskor ny teknik, s\u00e4ger hon.<\/p>\n
De vanligaste lokala metoderna f\u00f6r att konservera fisk \u00e4r att l\u00e5ta fisken torka i solen eller att r\u00f6ka den. F\u00f6rs\u00e4ljning av f\u00e4rsk fisk \u00e4r betydligt ovanligare. Men nackdelen \u00e4r att den torkade fisken blir mycket h\u00e5rd och l\u00e4tt g\u00e5r s\u00f6nder i samband med transporter, vilket b\u00e5de f\u00f6rs\u00e4mrar kvaliteten och v\u00e4rdet p\u00e5 produkten.<\/p>\n
De nya metoder som nu testas \u00e4r bland annat att i st\u00e4llet l\u00e5ta fisken torka i solen under ett t\u00e4lt av plast. Det g\u00f6r att fisken skyddas fr\u00e5n b\u00e5de damm och flugor och p\u00e5skyndar dessutom torkningsprocessen. Robert Lubilo, som arbetar inom projektet, p\u00e5pekar att en annan konserveringsmetod som snabbt blivit popul\u00e4r \u00e4r insaltning – en urgammal metod som tidigare inte anv\u00e4nts i regionen.<\/p>\n
Fiskhandlaren Sichali ber\u00e4ttar att han tidigare f\u00f6rlorade en fj\u00e4rdedel av all fisk p\u00e5 grund av transportskador. Med insaltning av fisken f\u00f6rlorar han ingenting.<\/p>\n
De tv\u00e5 andra konserveringsmetoder som pr\u00f6vas \u00e4r en ny metod f\u00f6r att r\u00f6ka fisken, som kr\u00e4ver mindre ved, samt en satsning p\u00e5 en anl\u00e4ggning f\u00f6r att tillverka is. Inom kort kommer denna anl\u00e4ggning att st\u00e5 klar tack vare ett privat f\u00f6retag som ing\u00e5r i projektet.<\/p>\n
*IPS kan erbjuda v\u00e5ra prenumeranter bilder till vissa av v\u00e5ra artiklar. Dessa s\u00e4ljs separat till ett fast pris p\u00e5 500 kronor styck, eller genom s\u00e4rskilda bildabonnemang. Om ni inte har ett bildabonnemang men vill publicera denna bild var v\u00e4nlig och mejla v\u00e5r svenska redaktion p\u00e5: sweden(at)ipsnews.net och meddela att ni anv\u00e4nt den.<\/p>\n
Mongu, Zambia, 151119 (IPS) – F\u00f6r m\u00e5nga fiskare i Zambia g\u00e5r en stor del av f\u00e5ngsten f\u00f6rlorad innan den n\u00e5r marknaden p\u00e5 grund av de stora avst\u00e5nden. Men i ett nytt projekt arbetar fiskare och forskare gemensamt f\u00f6r att minska… Continue Reading