Hyderabad, 100916 (IPS) – I takt med att allt fler indiska konsumenter efterfr\u00e5gar ekologiska matvaror har fler b\u00f6nder g\u00e5tt \u00f6ver till odlingsmetoder som inte bara leder till b\u00e4ttre mat \u2013 utan \u00e4ven till en b\u00e4ttre h\u00e4lsa f\u00f6r dem sj\u00e4lva.<\/p>\n
<\/p>\n
N\u00e4r Veera Narayana f\u00f6rbereder sin odling av vattenmeloner s\u00e5 b\u00f6rjar han med att pl\u00f6ja den r\u00f6da jorden ordentligt och sedan elda i jordf\u00e5rorna. Han ber\u00e4ttar att pl\u00f6jningen tvingar upp skadedjurens larver till ytan, d\u00e4r de sedan oskadligg\u00f6rs av solstr\u00e5larna, medan askan efter eldarna fungerar som bek\u00e4mpningsmedel.<\/p>\n
F\u00f6rutom detta tillverkar Narayana \u00e4ven ett eget bek\u00e4mpningsmedel best\u00e5ende av bland annat gr\u00f6n chili och vitl\u00f6kspasta.<\/p>\n
-Det hade tvekl\u00f6st varit enklare att \u00f6ppna en burk med kemiska bek\u00e4mpningsmedel och spreja med det, sedan hade det varit f\u00e4rdigt, erk\u00e4nner han.<\/p>\n
Men eftersom Narayana beslutat sig f\u00f6r att satsa p\u00e5 ekologisk odling har han trots allt med gl\u00e4dje \u00e4gnat sig \u00e5t alla timmars extra arbete det inneburit. F\u00f6rdelen \u00e4r att hans sk\u00f6rdar numera \u00e4r giftfria, och att han sj\u00e4lv inte l\u00e4ngre beh\u00f6ver befatta sig med alla de farliga \u00e4mnen som ing\u00e5r i de industriella bek\u00e4mpningsmedlen \u2013 och som f\u00f6rorsakat utslag och andningsproblem f\u00f6r m\u00e5nga b\u00f6nder. Dessutom har f\u00f6rtj\u00e4nsterna \u00f6kat betydligt, eftersom han kan f\u00e5 b\u00e4ttre betalt f\u00f6r sina ekologiska vattenmeloner.<\/p>\n
Det kan tyckas som ett sj\u00e4lvklart val att en odlare som Narayana satsar ekologiskt. De gr\u00f6na bek\u00e4mpningsmedlen d\u00f6dar dessutom inte maskar och andra insekter som inverkar positivt p\u00e5 odlingarna.<\/p>\n
Men det \u00e4r inte alltid s\u00e5 l\u00e4tt att bryta gamla vanor, och f\u00f6r indiska matproducenter har det \u00e4ven handlat om att inv\u00e4nta en efterfr\u00e5gan p\u00e5 ekologiska produkter.<\/p>\n
Enligt Aparna Kumar, som driver en ekologisk matbutik i Bangalore, \u00e4r den v\u00e4ntan nu \u00f6ver. Hon och hennes syster b\u00f6rjade med sin verksamhet f\u00f6r fem \u00e5r sedan, men tvingades d\u00e5 sk\u00e4nka bort en hel del av de os\u00e5lda varorna. Men p\u00e5 senare tid har efterfr\u00e5gan pl\u00f6tsligt skjutit i h\u00f6jden.<\/p>\n
-Bara under de senaste sex m\u00e5naderna har vi upplevt en 13-faldig \u00f6kning av v\u00e5r oms\u00e4ttning, ber\u00e4ttar hon.<\/p>\n
Men \u00e4ven om handeln med ekologiska varor snabbt har \u00f6kat i Indien s\u00e5 anses den \u00e4nnu ligga i sin linda.<\/p>\n
Det finns visserligen odlare som Narayana som har insett att ekologiska odlingar kan vara framtiden, och som d\u00e4rf\u00f6r redan har genomf\u00f6rt en satsning p\u00e5 egen hand. Andra jordbrukare har ist\u00e4llet g\u00e5tt med i ekologiska kooperativ, som Dharani Farming and Marketing Mutually Aided Cooperative Society Ltd.<\/p>\n
Dharani \u00e4r en av leverant\u00f6rerna till Kumars butik, och \u00e4r samtidigt ett av landets st\u00f6rsta jordbrukskooperativ. Med st\u00f6d av den stora lokala ickestatliga organisationen Timbaktu Collective producerar man ekologisk hirs, baljfrukter och raps.<\/p>\n
Kooperativet driver ekologiska odlingar p\u00e5 \u00f6ver 1 200 hektar i den sydindiska delstaten Andhra Pradesh, som sk\u00f6ts om av 860 sm\u00e5b\u00f6nder som b\u00e5de st\u00e5r bakom och styr verksamheten.<\/p>\n
Odlingarna ligger i ett av de omr\u00e5den i landet som \u00e4r allra v\u00e4rst utsatt f\u00f6r torkor, men b\u00f6nderna \u00e4r fast beslutna att lyckas bedriva ett ekologiskt h\u00e5llbart jordbruk i denna region d\u00e4r \u00f6veranv\u00e4ndandet av kemiska produkter har lett till utarmade jordar och utfattiga b\u00f6nder.<\/p>\n
Och enligt Dharanis ordf\u00f6rande B. C. Bommali s\u00e5 pekar kooperativets f\u00f6rs\u00e4ljningssiffror bara \u00e5t ett h\u00e5ll \u2013 rakt upp\u00e5t.<\/p>\n
\u00d6ver 300 sm\u00e5b\u00f6nder k\u00f6ar f\u00f6r att bli medlemmar i kooperativet, vilket ger dem en m\u00f6jlighet att minska \u00f6verg\u00e5ngskostnaderna i samband med att de \u00f6verg\u00e5r till ett ekologiskt jordbruk.<\/p>\n
Brahmeshwar Rao vid Dharani p\u00e5pekar bland annat att det \u00e4r dyrt och omst\u00e4ndigt f\u00f6r sm\u00e5b\u00f6nder att f\u00e5 sina varor klassade som ekologiska, vilket \u00e4r ett krav fr\u00e5n konsumenterna. Som medlem i Dharani anv\u00e4nds i st\u00e4llet en klassificering som under de tre f\u00f6rsta \u00e5ren inneb\u00e4r att b\u00f6ndernas produkter m\u00e4rks med beteckningen “ekologisk \u00f6verg\u00e5ngsvara”, innan man fr\u00e5n det fj\u00e4rde \u00e5ret f\u00e5r kalla produkterna f\u00f6r helt ekologiska.<\/p>\n
*IPS kan erbjuda v\u00e5ra prenumeranter bilder till vissa av v\u00e5ra artiklar. Dessa s\u00e4ljs separat till ett fast pris p\u00e5 500 kronor. Om ni vill publicera denna bild var v\u00e4nlig och mejla v\u00e5r svenska redaktion p\u00e5: ipsnews(a)telia.com och meddela att ni anv\u00e4nt den.<\/p>\n