Windsor, Kanada, 030327 (IPS) – Var tolfte amerikansk kvinna har s\u00e5 mycket kvicksilver i kroppen att deras eventuella barn riskerar att drabbas av f\u00f6rlamning, f\u00f6rs\u00e4mrat minne eller l\u00e5ngsam utveckling. Kvicksilvret kommer framf\u00f6r allt fr\u00e5n fisk, men forskarna h\u00e4r \u00e4r \u00f6verens om att man trots det inte b\u00f6r avr\u00e5da folk fr\u00e5n att \u00e4ta fisk. <\/p>\n
<\/p>\n
En unders\u00f6kning som gjordes nyligen visade att m\u00e4nniskor i San Francisco som \u00e5t f\u00e4rsk fisk – i synnerhet sushi – tre eller fyra g\u00e5nger i veckan, riskerar att f\u00e5 avdomnade h\u00e4nder, h\u00e5ravfall och att f\u00f6da barn som \u00e4r f\u00f6rsenade i utvecklingen. Det ber\u00e4ttar David Carpenter, professor i milj\u00f6h\u00e4lsov\u00e5rd och toxikologi vid Albanys universitet.<\/p>\n
– De led av Minamata-sjukan, s\u00e4ger Carpenter. Sjukdomen – som i sj\u00e4lva verket \u00e4r kvicksilverf\u00f6rgiftning – uppt\u00e4cktes f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen 1955 n\u00e4r m\u00e4nniskor i Minamata-bukten i Japan hade \u00e4tit fisk som inneh\u00f6ll h\u00f6ga halter av kvicksilver p\u00e5 grund av utsl\u00e4pp fr\u00e5n industrier i omr\u00e5det.<\/p>\n
Kvicksilver \u00e4r ett kraftigt nervgift och folket i Minamata-bukten drabbades av blindhet, f\u00f6rlamning, f\u00f6rs\u00e4mrad muskelkontroll och defekter hos nyf\u00f6dda.<\/p>\n
Mer \u00e4n 1 400 m\u00e4nniskor dog av f\u00f6rgiftning.<\/p>\n
De kalifornienbor som har drabbats har \u00e4tit f\u00e4rsk tonfisk, sv\u00e4rdfisk, makrill och haj – fisksorter som alla har h\u00f6ga kvicksilverhalter.<\/p>\n
Det finns \u00e4ven andra st\u00e4llen runt om i v\u00e4rlden d\u00e4r man har uppt\u00e4ckt kvicksilverf\u00f6rgiftning. En del av m\u00e4nniskorna som lever vid floden Tapajos i Brasilien har drabbats av nervskador sedan de \u00e4tit fisk fr\u00e5n floden.<\/p>\n
Och p\u00e5 Gr\u00f6nland, d\u00e4r metallhalterna i rings\u00e4lar och vitvalar har fyrdubblats p\u00e5 25 \u00e5r, har 16 procent av befolkningen kvicksilverhalter som ligger \u00f6ver gr\u00e4nsv\u00e4rdet.<\/p>\n
Samtidigt \u00e4r de medicinska experterna \u00f6verens om att fisk \u00e4r ett av de nyttigaste livsmedlen. Fisken \u00e4r full av proteiner och omega-3-fettsyror som \u00e4r bra f\u00f6r hj\u00e4rtat.<\/p>\n
Kvicksilvret i termometrar, tandfyllningar, fluorescerande gl\u00f6dlampor, tryckm\u00e4tare och batterier har tillsammans med industriutsl\u00e4pp fr\u00e5n bland annat gruvor och kolkraftverk lett till att tiotusentals – om inte hundratusentals – ton av metallen har sl\u00e4ppts ut i milj\u00f6n.<\/p>\n
En rapport som FN:s milj\u00f6program gav ut i f\u00f6rra m\u00e5naden visar att 70 procent av kvicksilverutsl\u00e4ppen kommer fr\u00e5n f\u00f6rbr\u00e4nningen av kol och fr\u00e5n avfallsf\u00f6rbr\u00e4nning. Det finns teknik som minskar kvicksilverutsl\u00e4ppen fr\u00e5n kraftverk med runt 80 procent men de \u00e4r dyra.<\/p>\n
Eftersom kvicksilver \u00e4r ett grund\u00e4mne bryts det inte ned. Dessutom kan kvicksilverpartiklar f\u00e4rdas med vinden tusentals kilometer fr\u00e5n det st\u00e4lle d\u00e4r det produceras. Som ett resultat av det inneh\u00e5ller i stort sett all fisk sp\u00e5r av metallen.<\/p>\n
Fisken f\u00e5r i sig metylkvicksilver fr\u00e5n mikroorganismer i hav och sj\u00f6ar.<\/p>\n
Kvicksilvret binds till protein i fiskens kropp. Och n\u00e4r st\u00f6rre fiskar \u00e4ter mindre fisk, absorberar de kvicksilvret, vilket inneb\u00e4r att st\u00f6rre, \u00e4ldre fiskar, s\u00e5som sv\u00e4rdfisk, haj och tonfisk inneh\u00e5ller mer av metallen \u00e4n andra arter s\u00e5som lax och r\u00e4kor.<\/p>\n
I februari rapporterade USA:s milj\u00f6myndighet EPA att \u00e5tta procent av alla kvinnor i fertil \u00e5lder – sammanlagt fem miljoner – hade kvicksilverhalter som var s\u00e5 h\u00f6ga att det skulle kunna orsaka inl\u00e4rningssv\u00e5righeter hos deras barn.<\/p>\n
EPA rekommenderar att kvinnor, och barn under sex \u00e5r, begr\u00e4nsar sin fiskkonsumtion och att de ska undvika vissa sorters fisk helt och h\u00e5llet.<\/p>\n
– Det finns mer och mer bevis f\u00f6r att \u00e4ven l\u00e5ga kvicksilverhalter har effekter p\u00e5 barnets utveckling, s\u00e4ger Laurie Chan vid McGill-universitetet i Montreal. Men samtidigt menar hon, m\u00e5ste man vara tydlig med budskapen till allm\u00e4nheten.<\/p>\n
– Vi vill inte att folk ska tro att de n\u00f6dv\u00e4ndigtvis ska \u00e4ta mindre fisk.<\/p>\n
H\u00e4lsor\u00e5dgivare har sedan l\u00e4nge rekommenderat att man ska \u00e4ta tv\u00e5 m\u00e5l fisk i veckan, men de flesta nordamerikaner \u00e4ter mindre \u00e4n s\u00e5.<\/p>\n
I Nordamerika m\u00e4ts kvicksilverhalter regelbundet och man utf\u00e4rdar varningar eller r\u00e5d till konsumenterna. N\u00e4stan alla st\u00f6rre k\u00f6tt\u00e4tande fisksorter – exempelvis g\u00f6s och g\u00e4dda – har h\u00f6ga kvicksilverhalter, och h\u00e4lsov\u00e5rdsmyndigheterna uppmanar folk att vara f\u00f6rsiktiga med dem.<\/p>\n
– De kan vara farliga f\u00f6r barn om de \u00e4ts regelbundet i stora m\u00e4ngder, s\u00e4ger Carpenter.<\/p>\n
Men det \u00e4r sv\u00e5rt att veta om fisken man f\u00e5r i aff\u00e4ren eller p\u00e5 restaurangen \u00e4r s\u00e4ker. Det finns inget system f\u00f6r att m\u00e4rka fisken, och samma fisksort f\u00e5r ofta olika namn.<\/p>\n
– Konsumenterna har ingen garanti f\u00f6r att fiskarna inte \u00e4r f\u00f6rgiftade, s\u00e4ger Carpenter.<\/p>\n
S\u00e5 vad ska man d\u00e5 g\u00f6ra tills det finns officiella riktlinjer f\u00f6r vad man ska \u00e4ta? L\u00e4r mer om den fisk du \u00e4ter, och anv\u00e4nd Carpenters tumregel: \u00c4t inte stora k\u00f6tt\u00e4tande fiskar.<\/p>\n
Lax \u00e4r undantaget, s\u00e4ger han, men v\u00e4lj hellre vild \u00e4n uppf\u00f6dd lax, eftersom den uppf\u00f6dda inneh\u00e5ller andra \u00e4mnen som kan vara skadliga.<\/p>\n
\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Windsor, Kanada, 030327 (IPS) – Var tolfte amerikansk kvinna har s\u00e5 mycket kvicksilver i kroppen att deras eventuella barn riskerar att drabbas av f\u00f6rlamning, f\u00f6rs\u00e4mrat minne eller l\u00e5ngsam utveckling. Kvicksilvret kommer framf\u00f6r allt fr\u00e5n fisk, men forskarna h\u00e4r \u00e4r \u00f6verens… Continue Reading