Cela s’ajoute aux pertes \u00e9conomiques.<\/p>\n
\u00abLe secteur commercial a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 touch\u00e9. Les produits du Ghana (beurre d’arachide, \u00e9pices et graines alimentaires) d\u00e9passant les seuils de tol\u00e9rance ont \u00e9t\u00e9 rejet\u00e9s aux fronti\u00e8res de l’Europe. En cons\u00e9quence, le Ghana risque de faire l\u2019objet d\u2019une interdiction d\u2019exportation des produits sensibles \u00e0 l\u2019aflatoxine si les mesures n\u00e9cessaires pour r\u00e9duire les niveaux d\u2019aflatoxine dans les produits commercialis\u00e9s ne sont pas prises \u00bb, indique le rapport de 2018 intitul\u00e9\u00ab Pr\u00e9valence de la contamination par l\u2019aflatoxine dans le ma\u00efs et l\u2019arachide au Ghana \u00bb.<\/p>\n
D’autres petits exploitants agricoles en ressentent \u00e9galement les effets.<\/p>\n
\u00abHier, un agr\u00e9gateur est venu ici pour nous convaincre de vendre un sac de ma\u00efs de 100 kg pour 90 GHC (16 dollars). Nous n’obtenons pas de bon march\u00e9 en raison des niveaux \u00e9lev\u00e9s d’aflatoxines qui affectent la qualit\u00e9 de nos c\u00e9r\u00e9ales \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 IPS, Regina Dabiali, petite exploitante agricole \u00e2g\u00e9e de 30 ans.<\/p>\n
\u00abIl est d\u00e9motivant pour nous de travailler dur toute la saison et de ne pas recevoir notre traitement m\u00e9rit\u00e9. Nous ne progressons pas dans la vie. ”<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/ipsnews.net\/francais\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG_2739__.jpg\")
Regina Dabiali, petite agricultrice ghan\u00e9enne, d\u00e9clare qu\u2019elle perd de plus en plus ses r\u00e9coltes \u00e0 mesure que ses grains sont affect\u00e9s par les aflatoxines. Cr\u00e9dit: Albert Oppong-Ansah \/ IPS<\/p><\/div>\n
Personnes expos\u00e9es \u00e0 leur insu aux toxines<\/strong><\/p>\n Gladys Serwaa Adusah, dirigeante de la coop\u00e9rative agricole, Middle Zone Women Farmers, affirme que la contamination par l’aflatoxine ne fait pas que priver les gens de revenus, mais qu’elle est aussi \u00abmortelle et effrayante\u00bb.<\/p>\n \u00abJe sais que certains commer\u00e7ants, dans leur qu\u00eate pour maximiser leurs profits, pr\u00e9parent et vendent une p\u00e2te de ma\u00efs malsaine en m\u00e9langeant des grains contamin\u00e9s par des aflatoxines avec des grains bons. Il est utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer une vari\u00e9t\u00e9 de plats, notamment du porridge, du kenkey et du banku (plats locaux) que beaucoup de gens mangent sans le savoir \u00bb, dit-elle.<\/p>\n Omari a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 IPS que des \u00e9tudes men\u00e9es ont montr\u00e9 que l’ingestion continue d’aliments contenant de fortes concentrations d’aflatoxines nuit \u00e0 la sant\u00e9 des adultes et des enfants. Selon elle, des \u00e9tudes chez l’adulte confirment que l’accumulation de faibles niveaux d’aflatoxines au fil du temps endommage le foie, entra\u00eenant le cancer du foie. Il provoque \u00e9galement des probl\u00e8mes de sant\u00e9 aigus, notamment des vomissements, des douleurs abdominales, le coma et la mort lorsque des produits hautement contamin\u00e9s sont consomm\u00e9s.<\/p>\n Omari d\u00e9clare : \u00abEn Afrique subsaharienne, les enfants sont expos\u00e9s tr\u00e8s t\u00f4t aux aflatoxines, y compris in utero \u00e0 travers l’ingestion de nourriture par la m\u00e8re (enceinte), pendant l’allaitement, pendant le sevrage et apr\u00e8s le sevrage, par le biais d’aliments pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir d’arachides et de ma\u00efs contamin\u00e9es par l’aflatoxine. \u00bb<\/p>\n \u00abCela entra\u00eene une malabsorption, des carences en micronutriments, une alt\u00e9ration de la fonction immunitaire et une vuln\u00e9rabilit\u00e9 aux infections intestinales, qui conduisent toutes \u00e0 une croissance ralentie et \u00e0 la malnutrition.\u00bb<\/p>\n Selon la derni\u00e8re enqu\u00eate par grappes \u00e0 indicateurs multiples men\u00e9e au Ghana, le retard de croissance est le plus \u00e9lev\u00e9 au Ghana parmi les enfants de moins de cinq ans dans la r\u00e9gion du Nord et le plus faible dans la r\u00e9gion du Grand Accra.<\/p>\n En se r\u00e9f\u00e9rant \u00e0 une \u00e9tude qu’elle a men\u00e9e en 2018 et \u00e0 d’autres \u00e9tudes, Omari r\u00e9v\u00e8le que plus de 64% des \u00e9chantillons de Weanimix (aliments \u00e0 base de ma\u00efs, d’arachides et de haricots) ont d\u00e9cel\u00e9 des taux \u00e9lev\u00e9s d’aflatoxines, sup\u00e9rieurs \u00e0 10 parties par milliard (ppb) des normes codex pour les aliments de transformation.<\/p>\n \u00abLes niveaux de pr\u00e9valence dans ce pays sont tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9s. Id\u00e9alement, ces produits ne devraient pas \u00eatre sur le march\u00e9, car leur s\u00e9curit\u00e9 n\u2019est pas saine. Plus particuli\u00e8rement, il s’agit de nourriture pour les enfants qui sont les plus vuln\u00e9rables \u00bb, dit-elle.<\/p>\n Toutefois, selon l\u2019indicateur de durabilit\u00e9 des aliments, une \u00e9tude mondiale sur la nutrition, l\u2019agriculture durable et le gaspillage alimentaire \u00e9labor\u00e9e en collaboration entre la Fondation du Centre Barilla pour l\u2019alimentation et la nutrition et l\u2019Economist Intelligence Unit, le Ghana a un score de pr\u00e9valence de la malnutrition de 74,2 sur 100, o\u00f9 100 \u00e9quivaut \u00e0 la durabilit\u00e9 la plus \u00e9lev\u00e9e et aux progr\u00e8s les plus importants vers le respect des indicateurs de performance environnementaux, soci\u00e9taux et \u00e9conomiques.<\/p>\n Raphael Kuwornu, responsable de l’assurance qualit\u00e9 chez Nestl\u00e9 Ghana, a confi\u00e9 \u00e0 IPS que la question des niveaux \u00e9lev\u00e9s d’aflatoxines pr\u00e9occupait grandement la soci\u00e9t\u00e9, \u00abcar nous produisons des aliments pour les adultes et surtout les nourrissons\u00bb.<\/p>\n \u00abEn cons\u00e9quence, nous travaillons avec une feuille de route qui verrait une r\u00e9duction continue de l\u2019aflatoxine de 0,5 \u00e0 0,2 ppb d\u2019ici 2020 pour les entreprises qui nous fournissent des grains de ma\u00efs\u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n Les temp\u00e9ratures montent en fl\u00e8che, de m\u00eame que la pr\u00e9valence des aflatoxines<\/p>\n Les conditions favorables au d\u00e9veloppement, \u00e0 la croissance et \u00e0 la dispersion de ces champignons se situent entre 18 et 42 \u00b0 C.<\/p>\n Francesca Martey, directrice adjointe et responsable de la recherche et de la m\u00e9t\u00e9orologie appliqu\u00e9e \u00e0 l’Agence m\u00e9t\u00e9orologique du Ghana, a confi\u00e9 \u00e0 IPS que les donn\u00e9es recueillies t\u00e9moignaient d’un r\u00e9chauffement climatique au Ghana.<\/p>\n Depuis 1960, la temp\u00e9rature annuelle moyenne totale du Ghana a augment\u00e9 de 1 \u00b0 Celsius et les pr\u00e9visions montrent une nouvelle augmentation. \u00abCela devrait avoir un impact majeur sur le syst\u00e8me de production agricole. La situation n\u2019est pas douce, c\u2019est un probl\u00e8me grave \u00bb, souligne-t-elle.<\/p>\n Le Dr Emmanuel Tachie-Obeng, charg\u00e9 de programme principal \u00e0 l\u2019Agence ghan\u00e9enne de protection de l\u2019environnement, confirme \u00e0 IPS que la hausse des temp\u00e9ratures alimentera la production et la propagation des aflatoxines.<\/p>\n Tachie-Obeng indique que les niveaux d’aflatoxines dans le ma\u00efs peuvent augmenter rapidement s’ils ne sont pas contr\u00f4l\u00e9s dans des zones telles que les r\u00e9gions du Nord Volta, du Centre et de Bono.<\/p>\n Une solution qui n’est pas encore disponible pour tous<\/strong><\/p>\n L’ann\u00e9e derni\u00e8re, des scientifiques de l’Institut international d’agriculture tropicale (IITA), en collaboration avec le service de recherche agricole du d\u00e9partement de l’Agriculture des \u00c9tats-Unis et de l’Universit\u00e9 des sciences et technologies Kwame Nkrumah, ont mis au point et test\u00e9 un bio-pesticide appel\u00e9 Aflasafe, qui contr\u00f4le les champignons qui produisent des aflatoxines dans le sol.<\/p>\n Aflasafe est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de quatre types de champignons originaires du Ghana non producteurs d’aflatoxines, emp\u00eachant ainsi l’infection des cultures, la contamination et r\u00e9duisant les aflatoxines de 80 \u00e0 100%.<\/p>\n Le Dr Daniel Agbetiameh, conseiller technique Aflasafe \u00e0 l’IITA, explique \u00e0 IPS que le produit enti\u00e8rement naturel est appliqu\u00e9 avant la r\u00e9colte et qu’il d\u00e9place les moisissures productrices d’aflatoxines en occupant puis en \u00abcolonisant\u00bb l’espace occup\u00e9 par ces producteurs de poison.<\/p>\n \u00abAvec quatre kilos d’Aflasafe, nous pouvons prot\u00e9ger un acre entier de ma\u00efs, d’arachides ou de sorgho. Le r\u00e9sultat est une augmentation des revenus des agriculteurs et une meilleure sant\u00e9 des consommateurs \u00bb, note Agbetiameh.<\/p>\n Il ajoute que la gestion de l’aflatoxine est un pipeline d’\u00e9v\u00e9nements allant de l’agriculteur au consommateur, de sorte que chaque acteur doit jouer son r\u00f4le dans la r\u00e9duction des niveaux d’aflatoxines.<\/p>\n Frimpomaah, Adusah et Dabiali souhaitent que le gouvernement envisage d’inclure Aflasafe dans la liste des intrants propos\u00e9s aux agriculteurs dans le cadre de son programme phare Planter pour se nourrir et cr\u00e9er des emplois.<\/p>\n En attendant, d\u00e9clare Dabiali, les petits exploitants agricoles comme elle “transpirent pour rien”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" REGION BONO EAST, Ghana, le 16 octobre 2019 (IPS) – Adwoa Frimpomaah, une exploitante agricole de petite ferme de Dandwa, une communaut\u00e9 agricole de Nkoranza, dans la r\u00e9gion de Bono East au Ghana, et ses deux enfants consomment des grains… Continue Reading