![](\"http:\/\/www.ipsnews.net\/Library\/2016\/10\/pulses-490_.jpg\")
<\/center> L\u00e9gumes \u00e0 gousse sont bons pour la nutrition et de revenus, en particulier pour les femmes agriculteurs qui occupent la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire des m\u00e9nages, comme ceux montr\u00e9s ici \u00e0 un village \u00e0 l'ext\u00e9rieur de Lusaka, en Zambie. Cr\u00e9dit:BusaniBafana \/ IPS<\/em> Mpofu cultive du ma\u00efs, des l\u00e9gumineuses et des haricots vari\u00e9s sur sa ferme \u00e9cologique de 10 hectares dans la province de Masvingo, \u00e0 environ 290 km au sud-est de la capitale du Zimbabwe Harare.<\/p>\nMalgr\u00e9 une s\u00e9cheresse \u00e0 l'\u00e9chelle r\u00e9gionale en Afrique australe, elle r\u00e9colt\u00e9 150 kg de haricots secs cette ann\u00e9e. Bien que le nombre \u00e9tait encore beaucoup moins que ce qu'elle r\u00e9colte dans une bonne saison, les pois et les haricots secs ont arm\u00e9s les agriculteurs comme Mpofu \u00e0 combattre l'ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et nutritionnelle au niveau des m\u00e9nages.<\/p>\n
Les haricots secs et les pois appartiennent \u00e0 une classe de l\u00e9gumineuses alimentaires connus sous forme de l\u00e9gumes \u00e0 gousse, largement consid\u00e9r\u00e9 comme un aliment r\u00e9volutionnaire gr\u00e2ce \u00e0 leurs nombreux avantages. Les l\u00e9gumineuses sont riches en prot\u00e9ines, r\u00e9sistantes \u00e0 la s\u00e9cheresse, offrent une culture de rente alternative et fournissent une source de carburant. Ils sont l\u2019aliment parfait en Afrique, contest\u00e9e par des taux \u00e9lev\u00e9s de malnutrition et de carences en micronutriments, en particulier chez les enfants de moins de cinq ans.<\/p>\n
Le Programme alimentaire mondial dit la r\u00e9gion africaine a le pourcentage le plus \u00e9lev\u00e9 de la population affect\u00e9e par la faim dans le monde, avec une personne sur quatre sous-aliment\u00e9es, tandis que plus d'un tiers des enfants en Afrique sont rabougris.<\/p>\n
F\u00eate de l'Ann\u00e9e des l\u00e9gumes \u00e0 gousse<\/strong> haricots \u00e0 \u0153il noir, les lentilles, pois d\u2019angole et dolique entre autres.<\/p>\n Les l\u00e9gumineuses utilis\u00e9s comme des l\u00e9gumes comme les pois et les haricots verts ou ceux utilis\u00e9s pour l'extraction de p\u00e9trole comme le soja et l'arachide ne sont pas class\u00e9s comme des l\u00e9gumes \u00e0 gousse.<\/p>\n “Les l\u00e9gumes \u00e0 gousse sont la cl\u00e9 de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et la nutrition en Afrique, en tenant compte de la crise climatique qui confronte le continent”, Mpofu dis \u00e0 IPS. “Les l\u00e9gumes \u00e0 gousse fournissent une diversit\u00e9 de la nourriture pour ma famille et sont \u00e9galement importants dans l'am\u00e9lioration de la sant\u00e9 des sols, en particulier dans la promotion d'un syst\u00e8me d'exploitation de l'agro\u00e9cologie.” Mpofu, un membre du Comit\u00e9 International de Coordination (ICC) et le coordinateur g\u00e9n\u00e9ral de La Via Campesina, un mouvement international des paysans avec une adh\u00e9sion de plus de 200 millions d'agriculteurs, est l'un des six ambassadeurs sp\u00e9ciaux pour la r\u00e9gion Afrique d\u00e9sign\u00e9s par la FAO \u00e0 faire la sensibilisation sur la contribution des l\u00e9gumes \u00e0 gousse \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et les impacts positifs qu'ils peuvent avoir sur le changement climatique, la sant\u00e9 humaine et la biologie des sols.<\/p>\n \u00abSans ces l\u00e9gumes \u00e0 gousse une femme ne peut pas s'appeler une m\u00e8re de famille parce que vous ne disposez pas d'un plat complet pour nourrir votre famille\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Mpofu, une m\u00e8re de trois enfants. “Il est n\u00e9cessaire de faire prendre conscience de l'importance des l\u00e9gumes \u00e0 gousse pour construire une voix unie forte qui permettra aux femmes de faire pression pour des politiques qui favorisent paysan agro\u00e9cologie et de la souverainet\u00e9 alimentaire.” “Les principes de la conservation et la production de graines indig\u00e8nes est notre fa\u00e7on de d\u00e9fendre la souverainet\u00e9 alimentaire par la promotion de nos graines indig\u00e8nes et les m\u00e9thodes de culture d'agro\u00e9cologie, et ces principes peuvent travailler dans la promotion de la consommation croissante et des l\u00e9gumes \u00e0 gousse en particulier en Afrique o\u00f9 nous sommes confront\u00e9s par le d\u00e9fi de l'ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Mpofu.<\/p>\n Reconnaissant l'importance des l\u00e9gumes \u00e0 gousse \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et nutritionnelle et la durabilit\u00e9 environnementale, la 68e Assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale des Nations Unies a vot\u00e9 en 2013 pour d\u00e9clarer 2016 Ann\u00e9e internationale des L\u00e9gumineuses (IYOP).<\/p>\n Le Directeur G\u00e9n\u00e9ral Jos\u00e9 Graziano da Silva de la FAO a d\u00e9clar\u00e9 lors de 2015 lancement de l'IYOP que les l\u00e9gumes \u00e0 gousse sont importantes pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de millions, notamment en Am\u00e9rique latine, en Afrique et en Asie, o\u00f9 ils font partie de l'alimentation traditionnelle et souvent cultiv\u00e9 par les petits agriculteurs.<\/p>\n L'IYOP positionne les l\u00e9gumes \u00e0 gousse comme un facteur cl\u00e9 pour atteindre l'objectif de d\u00e9veloppement durable n \u00b0 2 de mettre fin \u00e0 la faim, assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et une meilleure nutrition tout en favorisant une agriculture durable.<\/p>\n Au Malawi, des agriculteurs comme Janet Mingo ne vont pas faim, m\u00eame quand sa r\u00e9colte de ma\u00efs \u00e9choue \u2013 qui se fait souvent \u00e0 cause de la s\u00e9cheresse. Les raisons: riches pois d\u2019angole prot\u00e9agineux (Cajanus Cajan) que Mingo intercale avec le ma\u00efs sur son quart de terrain hectares dans le village Chikalogwe dans le sud du district de Balaka, une des r\u00e9gions les plus s\u00e8ches du pays.<\/p>\n Les pois d'Angole sont des l\u00e9gumineuses nutritives qui am\u00e9liorent \u00e9galement le rendement des cultures en fixant l'azote dans le sol. Plus strat\u00e9giquement pour Mingo, les pois d'Angole sont une culture de rente cl\u00e9. Chaque saison, les r\u00e9coltes Mingo jusqu'\u00e0 1500 kg de pois d\u2019Angole de sa parcelle, gagnant assez d'argent pour acheter du ma\u00efs et couvrir d'autres besoins du m\u00e9nage.<\/p>\n \u00abJe vends maintenant ma r\u00e9colte de ma\u00efs et de pois de pigeon par la Bourse des marchandises d'agriculture\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Mingo, qui a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 pois de pigeon par son agent de vulgarisation local. \u00abLa vie est dure, mais je ne le sens pas.” Mphatso Gama, le principal agent agricole de la Division du d\u00e9veloppement agricole Machinga dans le sud du Malawi et un membre de la National CA Taskforce, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 IPS que les agriculteurs qui \u00e9taient habitu\u00e9s de compter enti\u00e8rement sur le ma\u00efs se sont diversifi\u00e9s dans le pois d'Angole comme deuxi\u00e8me culture. Comme r\u00e9sultat, leur s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et leurs revenus se sont am\u00e9lior\u00e9s.<\/p>\n “Le poi d\u2019Angole qui est r\u00e9sistant \u00e0 la s\u00e9cheresse a \u00e9t\u00e9 une bou\u00e9e de sauvetage\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Mphatso. “Bien qu\u2019intercaler la l\u00e9gumineuse qui fixe l'azote avec du ma\u00efs a des pousse les rendements, plus important est que les pois d\u2019angole sont devenus une culture de rente viable pour les agriculteurs au Malawi, o\u00f9 ils ont un march\u00e9 et est une bonne source de prot\u00e9ines pour les familles.” Exploiter la puissance commerciale des l\u00e9gumes \u00e0 gousse<\/strong> Gavin Gibson, ancien directeur ex\u00e9cutif de la Conf\u00e9d\u00e9ration Global des l\u00e9gumes \u00e0 gousse, a dit \u00e0 IPS que les l\u00e9gumes \u00e0 gousse font partie des r\u00e9gimes traditionnels de la majeur partie de la population la plus pauvre du monde.<\/p>\n Gibson a dit des 60 \u00e0 65 millions de tonnes de l\u00e9gumineuses produites annuellement, jusqu'\u00e0 tr\u00e8s r\u00e9cemment seulement environ 7 \u00e0 10 millions de tonnes ont \u00e9t\u00e9 \u00e9chang\u00e9s entre pays. Le reste a \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9 dans le pays o\u00f9 les l\u00e9gumes \u00e0 gousse sont traditionnellement cultiv\u00e9es.<\/p>\n L\u2019Inde, o\u00f9 les l\u00e9gumes \u00e0 gousse ont \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9s depuis des milliers d'ann\u00e9es comme un aliment de base, est le plus grand producteur et consommateur d'l\u00e9gumes \u00e0 gousse. L'Afrique est encore \u00e0 trouver ses pieds pour augmenter sa production de l\u00e9gumes \u00e0 gousse, mais Elle fait du progr\u00e8s.<\/p>\n “Nous pensons que cela est susceptible de changer assez rapidement pour un certain nombre de raisons, et non des moindres est l'\u00e9mergence rapide de nouvelles origines en Europe du Nord et de l'Afrique”, a d\u00e9clar\u00e9 Gibson.<\/p>\n \u00abNous croyons fermement – et promettront et conduiront vigoureusement – la vue qu\u2019une augmentation de la demande de nouveaux secteurs du march\u00e9 qui \u00e9mergera rapidement du travail de ce groupe sera forcera les gouvernements et les communaut\u00e9s locales \u00e0 prendre des mesures pour surmonter les obstacles pr\u00e9sente de logistique et d'\u00e9ducation dans les pays en d\u00e9veloppement \u00bb.<\/p>\n L\u00e9gumes \u00e0 gousse, un aliment intelligente face au climat<\/strong> L'Institut international d'agriculture tropicale (IITA), qui a d\u00e9velopp\u00e9 plus de 80 pour cent des vari\u00e9t\u00e9s de dolique lib\u00e9r\u00e9s aux agriculteurs au Nigeria par ses programmes de reproduction, dit que l\u00e9gumes \u00e0 gousse telles que le dolique sont une source alternative de prot\u00e9ines compar\u00e9s aux sources animales co\u00fbteuses.<\/p>\n Dolique – une l\u00e9gumineuse alimentaire largement cultiv\u00e9 dans les zones tropicales semi-arides en Afrique et en Asie – est l'une des la plupart des cultures tol\u00e9rantes \u00e0 la s\u00e9cheresse adapt\u00e9es aux zones s\u00e8ches des sols pauvres. Mais il y a plus. Les l\u00e9gumes \u00e0 gousse aidant \u00e0 fixer l'azote dans le sol prosp\u00e8rent dans des conditions de d\u00e9veloppement incertaines, ce qui les rend le capable a survivre plusieurs climats.<\/p>\n \u00abIl n\u2019y a aucun doute que les l\u00e9gumes \u00e0 gousse sont tr\u00e8s importantes dans la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et nutritionnelle en Afrique\u00bb, explique Christian Fatokun, un \u00e9leveur de dolique avec l'IITA. “Cependant, ils sont partie de la solution \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et nutritionnelle en Afrique. En plus d'\u00eatre de bonnes sources de prot\u00e9ines \u00e0 base de plantes ils aident \u00e9galement \u00e0 fournir de l'azote dans le sol pour compagnon ou \u00e0 la suite des cultures, car ils sont capables de fixer l'azote atmosph\u00e9rique “.<\/p>\n Politiques radicales pour la production d'l\u00e9gumes \u00e0 gousse<\/strong> Alors que strat\u00e9gique pour assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en Afrique, les l\u00e9gumineuses ne sont pas la priorit\u00e9 comme une culture importante, affirme Charles Govati, un sp\u00e9cialiste du d\u00e9veloppement et pr\u00e9sident de la Consortium de Fourniture des Services Agriculture (ASSC) au Malawi.<\/p>\n “Les l\u00e9gumes \u00e0 gousse sont l'aliment id\u00e9al pour l'Afrique, mais leur production est contest\u00e9e par des politiques imparfaites”, a dit Govati \u00e0 IPS. “Il y a beaucoup d\u2019int\u00e9r\u00eat pay\u00e9s \u00e0 les l\u00e9gumes \u00e0 gousse mais il y a des d\u00e9fis de la faiblesse de la production, des sols pauvres, les ravageurs et les maladies qui affectent leur production. Les agriculteurs se concentrent sur la croissance plus pour le revenu et moins pour l'alimentation et la nutrition, en plus nous avons besoin de march\u00e9s structur\u00e9s en Afrique pour stimuler la production si nous sommes s\u00e9rieux au sujet des l\u00e9gumes \u00e0 gousse pour assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire “.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Masvingo, Zimbabwe, 12 octobre 2016 (IPS) – Elizabeth Mpofu est une combattante. Elle fait partie d'un groupe s\u00e9lect d'agriculteurs qui assimilent la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire avec la guerre contre la faim et \u00e9vitent les mauvaises pratiques agricoles qui d\u00e9truisent l'environnement et… Continue Reading ![](\"http:\/\/www.ipsnews.net\/Library\/2016\/10\/pulses2__.jpg\")
<\/center> Des l\u00e9gumes \u00e0 gousse \u00e9taler \u00e0 un march\u00e9 de fermiers \u00e0 Bulawayo, au Zimbabwe. Les l\u00e9gumes \u00e0 gousse sont des cultures de puissance, offrant la s\u00e9curit\u00e9 nutritionnelle et de revenus pour les agriculteurs en Afrique. Cr\u00e9dit:BusaniBafana \/ IPS<\/em> Notant que les agriculteurs doivent faire face \u00e0 un manque d'information, Mpofu dit la plupart utilisent des pauvres entr\u00e9es, par exemple, ils utilisent de plus en plus les graines hybrides commerciales plut\u00f4t que les vari\u00e9t\u00e9s indig\u00e8nes qui sont \u00e9prouv\u00e9s \u00e0 \u00eatre r\u00e9silient pour des g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n