LE CAP, 5 d\u00e9c (IPS) – Chaque mardi, il y a quelque chose exceptionnellement excitant \u00e0 \u2018no 7 Cwango Crescent\u2019, The Business Place\u2019, \u00e0 Philippi, pr\u00e8s du Cap. Ici, des dizaines de caisses charg\u00e9es de l\u00e9gumes verts exempts de produits chimiques sont visibles. Il en est de m\u00eame pour les rang\u00e9es de paquets vides non \u00e9tiquet\u00e9s. C\u2019est le jour d'emballage.\n <\/p>\n
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Des camions sillonnent Khayelitsha, Gugulethu, Philippi et Nyanga – toutes des communaut\u00e9s dens\u00e9ment peupl\u00e9es hors du Cap – et Stellenbosch pour ramasser des l\u00e9gumes et les d\u00e9poser au centre de Philippi pour \u00eatre livr\u00e9s aux clients.<\/p>\n
Il s\u2019agit des produits d'environ 80 petits fermiers urbains qui fournissent avec succ\u00e8s des l\u00e9gumes biologiques frais une fois par semaine.<\/p>\n
Ils font partie d'un programme de plus de 100 agriculteurs appel\u00e9 \u2018Harvest of Hope\u2019, une initiative de 'Abalimi Bezekhaya' qui aide les fermiers de la communaut\u00e9 \u00e0 cultiver des l\u00e9gumes dans leurs jardins potagers.<\/p>\n
“Tous les l\u00e9gumes sont cultiv\u00e9s sans produits chimiques par les agriculteurs de la communaut\u00e9”, souligne Rachel McKinney, coordonnateur du marketing de 'Harvest of Hope'. 'Abalimi Bezekhaya' est une organisation ax\u00e9e sur les agriculteurs qui appuie les jardins familiaux et communautaires et garantit l'achat de tous les l\u00e9gumes provenant de ces jardins.<\/p>\n
“Les petits fermiers ont une opportunit\u00e9 de produire des aliments nutritifs et de se faire de l'argent”, d\u00e9clare McKinney.<\/p>\n
Une collection de l\u00e9gumes emball\u00e9s pour deux personnes par semaine co\u00fbte R99 (environ 7 dollars) et un emballage plus grand co\u00fbte R133 (environ 10 dollars) pour quatre personnes.<\/p>\n
“Je teste le sol et les l\u00e9gumes pour m\u2019assurer qu'ils sont exempts de m\u00e9taux lourds et de pesticides”, indique Christopher D'Aiuto, un scientifique du sol et coordonnatrice de la production de “Harvest for Hope”.<\/p>\n
D'Aiuto a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 IPS qu\u2019avec plus de 35 jardins et fermes qui approvisionnent “Harvest of Hope”, ils doivent faire en sorte qu'ils utilisent tous l'agriculture biologique, et la meilleure fa\u00e7on, c\u2019est par des tests annuels. “J\u2019encourage \u00e9galement la production \u00e0 s\u2019approvisionner en plants et semences biologiques”, indique-t-il.<\/p>\n
Abalimi pourrait r\u00e9ussir au test de la lutte contre la pauvret\u00e9 et de la fourniture d'aliments sains et nutritifs, mais la r\u00e9alit\u00e9 frappante est que, m\u00eame des aliments nutritifs cultiv\u00e9s avec des produits chimiques ne sont pas suffisants sur les tables \u00e0 manger en Afrique du Sud.<\/p>\n
La constitution sud-africaine est l'une de seulement 23 constitutions au monde qui garantit le droit \u00e0 la nourriture, mais le pays souffre de malnutrition, de la sous-nutrition qui engendre la faim et la famine ainsi que la nutrition \u00e0 outrance qui entra\u00eene l'ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n
Mauvaise alimentation, moins d\u2019aliments Les statistiques sont ahurissantes. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) dit que le droit \u00e0 une alimentation ad\u00e9quate n\u2019est pas en train d\u2019\u00eatre respect\u00e9 puisqu\u2019au niveau mondial plus de 793 millions de personnes vont au lit tous les jours affam\u00e9es.<\/p>\n
Il y a 11 millions de Sud-Africains qui vivent dans des cas d'extr\u00eame pauvret\u00e9 et qui souffrent de la faim chaque jour, selon la Banque mondiale pour l'alimentation.<\/p>\n
L'UNICEF-Afrique du Sud indique que la malnutrition est une cause majeure de d\u00e9c\u00e8s chez 64 pour cent des enfants sud-africains de moins de cinq ans. Une \u00e9tude men\u00e9e par le “South African National Health and Nutrition Examination” [Examen national de la sant\u00e9 et la nutrition d'Afrique du Sud” a montr\u00e9 que le retard de croissance chez les enfants est l'un des principaux indicateurs de la malnutrition.<\/p>\n
“Cela donne l\u2019alarme”, estime Scott Drimie, directeur de 'Southern Africa Food Lab' (Laboratoire des aliments d\u2019Afrique australe – SAFL), une plate-forme de plusieurs acteurs d'Afrique du Sud visant \u00e0 r\u00e9pondre aux pr\u00e9occupations sur les syst\u00e8mes alimentaires. “Comment nous en sommes arriv\u00e9s l\u00e0?” Il y a aussi un nombre \u00e9lev\u00e9 d'adultes ob\u00e8ses et ces cas font ressortir l'histoire complexe des aliments que les gens mangent et o\u00f9 ils vivent. Cela se r\u00e9sume \u00e9galement \u00e0 la disponibilit\u00e9 de l'eau et de l'investissement dans les services de sant\u00e9, souligne Drimie.<\/p>\n
“Si l'eau et l'assainissement ne sont pas ad\u00e9quats les gens seront incapables d'utiliser les aliments, ils ne peuvent pas briser les micro-nutriments dans leur corps”, a-t-il expliqu\u00e9 \u00e0 IPS.<\/p>\n
Drimie affirme qu\u2019une mauvaise alimentation est un probl\u00e8me de soci\u00e9t\u00e9, qu\u2019il est n\u00e9cessaire d'examiner les syst\u00e8mes alimentaires, leur lien avec la sant\u00e9 et que nous avons besoin d'une r\u00e9ponse intersectorielle.<\/p>\n
“En tant que pays \u00e0 revenu interm\u00e9diaire, l\u2019Afrique du Sud ne devrait pas avoir de probl\u00e8me de malnutrition ou d'ob\u00e9sit\u00e9. Nous avons le m\u00e9canisme, nous avons les ressources, et la question politique plus large est de savoir pourquoi cela ne se fait pas”, dit-il, ajoutant que le droit \u00e0 l'alimentation est pas respect\u00e9.<\/p>\n
\u00a0 Le co\u00fbt de la malnutrition Une \u00e9tude men\u00e9e par le g\u00e9ant pharmaceutique GlaxoSmithKline (GSK) en 2010 a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que 61 pour cent des Sud-Africains sont en surpoids, ob\u00e8ses ou souffrent d'ob\u00e9sit\u00e9 morbide.<\/p>\n
“Une grande partie de la malnutrition et de l'ob\u00e9sit\u00e9 provient de la pauvret\u00e9. C\u2019est comme il existe deux faces diff\u00e9rentes de la m\u00eame m\u00e9daille”, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 IPS, Tatjana von Bormann, charg\u00e9e de programme pour la transformation du march\u00e9 au Fonds mondial pour l\u2019organisation 'Nature South Africa'. L'ob\u00e9sit\u00e9 est une forme de malnutrition et pour la plupart cela provient souvent de mauvais choix, ajoute-t-elle.<\/p>\n
Il y a de bonnes politiques en place en Afrique du Sud telles que l'incitation de m\u00e8res \u00e0 allaiter, mais ce sont les choix alimentaires que les gens font, et ceux-ci ne peuvent pas \u00eatre imput\u00e9s au gouvernement, indique von Bormann.<\/p>\n
La loi Z\u00e9ro taux de la Taxe sur la valeur ajout\u00e9e (TVA) d'Afrique du Sud sur les denr\u00e9es alimentaires de base pour amortir le co\u00fbt sur les pauvres, vot\u00e9e en octobre 2013, assure la fortification de la farine de ma\u00efs et de la farine de bl\u00e9 aux micronutriments comme la vitamine A, l'acide folique, le fer et le zinc. Autres mesures institu\u00e9es jusqu'ici comprennent la r\u00e9glementation du sel dans les produits alimentaires.<\/p>\n
Von Bormann dit que le prix de revient des aliments peut \u00eatre aussi responsable de la malnutrition.<\/p>\n
“A cause du prix vous mangez ce que vous pouvez acheter, l\u2019aliment sain c\u2019est souvent l\u2019aliment le plus cher, le ma\u00efs, qui est un aliment de base, a limit\u00e9 la nutrition et rend les gens gros. Il devient une question de commodit\u00e9, il peut \u00eatre ce qui est toujours disponible ou m\u00eame ce qui a un bon go\u00fbt”, affire-t-elle.<\/p>\n
The problem might stem from advertising and to find a solution in business marketing, Von Bormann adds.<\/p>\n
Le probl\u00e8me pourrait provenir de la publicit\u00e9 et de l\u2019id\u00e9e de trouver une solution dans le marketing des entreprises, ajoute Von Bormann.<\/p>\n
\u00a0 L\u00e0 o\u00f9 se trouve le droit En janvier 2015, l\u2019Afrique du Sud a rejoint 163 autres pays qui ont approuv\u00e9 le Pacte international relatifs aux droits \u00e9conomiques, sociaux et culturels (PIDESC), vieux de 39 ans, dont les obligations comprennent entre autres, la fourniture d\u2019aliments ad\u00e9quats.<\/p>\n
Cette d\u00e9marche a renforc\u00e9 l'appel de la soci\u00e9t\u00e9 civile pour la cr\u00e9ation d\u2019un m\u00e9canisme concret qui apporte suffisamment d'aliments nutritifs pour les Sud-Africains.<\/p>\n
Le “Right to Food in South Africa” [Droit \u00e0 l'alimentation en Afrique du Sud], une \u00e9tude publi\u00e9e cette ann\u00e9e par les 'Studies in Poverty and Inequality' (Etudes sur la pauvret\u00e9 et les in\u00e9galit\u00e9s – SPL), indique que les politiques du droit \u00e0 l\u2019alimentation mises en \u0153uvre dans l'\u00e8re post-apartheid n\u2019ont r\u00e9ussi \u00e0 modifier les d\u00e9s\u00e9quilibres structurels dans le syst\u00e8me alimentaire d'Afrique du Sud, ou \u00e0 \u00e9liminer la faim et la malnutrition.<\/p>\n
En Afrique du Sud, la disponibilit\u00e9 des aliments n\u2019est pas une pr\u00e9occupation importante. Que ce soit par sa propre production ou \u00e0 travers l'importation, il y a suffisamment de nourriture disponible \u00e0 l'\u00e9chelle nationale, indique le rapport.<\/p>\n
“Le gouvernement, tout en \u00e9tant actif dans la r\u00e9alisation du droit \u00e0 l'alimentation \u00e0 travers un certain nombre d'initiatives, n\u2019a n\u00e9anmoins pas r\u00e9ussi \u00e0 d\u00e9velopper une r\u00e9ponse coordonn\u00e9e et globale \u00e0 ce droit”, estime le rapport.<\/p>\n
Bien que la nouvelle Politique nationale en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et de nutrition du minist\u00e8re de l'Agriculture, des For\u00eats et des P\u00eaches ait \u00e9t\u00e9 salu\u00e9e pour le fait qu\u2019elle fournisse une certaine nouvelle r\u00e9flexion et orientation sur le travail du gouvernement autour de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, selon l'\u00e9tude, cette politique accorde plus d'attention \u00e0 la r\u00e9forme agraire et \u00e0 l'agriculture au d\u00e9triment des facteurs qui affectent l'ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire informelle en milieu urbain.<\/p>\n
“La politique fait bien de situer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans le contexte plus large de la pauvret\u00e9 en Afrique du Sud, mais est \u00e0 court d'id\u00e9es pour stimuler la cr\u00e9ation d'emplois”, souligne le rapport.<\/p>\n
Sasha Stevenson, un avocat \u00e0 l'article 27, dit que l\u2019alimentation est un droit fondamental inscrit dans la constitution du pays, mais que nous avons besoin de comprendre ce que signifie ce droit dans la pratique.<\/p>\n
Stevenson affirme que la vraie diff\u00e9rence sur la loi relative au droit \u00e0 l\u2019alimentation viendra si on parle \u00e0 tous les secteurs, toutes les diff\u00e9rentes personnes dans le processus, parmi eux les petits fermiers et les d\u00e9taillants.<\/p>\n
“Sans cette connaissance, il est difficile d\u2019\u00e9valuer. La premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 ouvrir l'\u00e9laboration des politiques”, a d\u00e9clar\u00e9 Stevenson \u00e0 IPS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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