NOUAKCHOTT, 29 nov (IPS) – “Gr\u00e2ce au croisement de cinq vaches avec des races europ\u00e9ennes hautement productives, je r\u00e9alise une production journali\u00e8re de 80 litres de lait”, d\u00e9clare \u00e0 IPS, Mohamed Ould Bouthiah, un \u00e9leveur de bovins \u00e0 Rosso, dans le sud de la Mauritanie.\n <\/p>\n
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Propri\u00e9taire de 15 vaches hybrides, Bouthiah, 50 ans, qui dirige un groupement laitier, affirme qu\u2019avec 150 vaches de race locale, il ne peut produire que 320 litres de lait par jour. Par contre, il dit qu\u2019avec seulement 20 t\u00eates de race crois\u00e9e, il peut obtenir la m\u00eame quantit\u00e9 avec moins de fourrage.<\/p>\n
“L\u2019am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique est le moyen appropri\u00e9 pour promouvoir l\u2019\u00e9levage bovin, car avec un nombre r\u00e9duit de vaches et moins de fourrage, on r\u00e9alise une production rentable”, indique Bouthiah, souriant. La Mauritanie dispose d\u2019un potentiel d\u2019\u00e9levage bovin \u00e9valu\u00e9 \u00e0 plus d\u2019un million de t\u00eates, mais importe 70 pour cent de ses besoins en lait, selon le minist\u00e8re du D\u00e9veloppement rural (MDR). Commentant ce paradoxe, Mohamed Lemine Ould Hakky, chef du service charg\u00e9 de l\u2019am\u00e9lioration de la production animale au MDR et responsable d\u2019une ferme pilote pour l\u2019ins\u00e9mination artificielle des vaches, explique \u00e0 IPS que les bovins locaux pr\u00e9sentent des inconv\u00e9nients d\u2019ordre g\u00e9n\u00e9tique. Cette ferme a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en 2011 par le gouvernement mauritanien pour traiter, nourrir et ins\u00e9miner, pendant environ trois mois, quelque 300 vaches \u00e0 Idini, \u00e0 50 kilom\u00e8tres \u00e0 l\u2019est de Nouakchott, la capitale. “Pour surmonter les insuffisances en question, les services du MDR ont opt\u00e9, entre 2006 et 2009, pour la mise en \u0153uvre d\u2019un syst\u00e8me d\u2019am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique et de promotion de la sant\u00e9 animale \u00e0 travers des campagnes ciblant 1.000 vaches laiti\u00e8res dans les r\u00e9gions du Trarza (sud-ouest), Brakna et Gorgol (sud-est)”, souligne Hakky. Ces op\u00e9rations ont rehauss\u00e9 la production qui est pass\u00e9e \u00e0 16 litres de lait par jour pour une vache de race crois\u00e9e, alors que les esp\u00e8ces locales ne produisent pas plus de trois litres par jour, selon Dr Mohamed Ould Hacen, v\u00e9t\u00e9rinaire \u00e0 la direction de l\u2019\u00e9levage au MDR. Zeindine Diallo, \u00e9leveur \u00e0 la ferme de Gorgol, r\u00e9clame une meilleure protection des bovins ins\u00e9min\u00e9s pour aller d\u2019une ancienne g\u00e9n\u00e9ration vers une nouvelle afin de s\u2019\u00e9loigner de la race locale et de rehausser davantage la production.<\/p>\n
S\u2019agissant de la production en viande, Hacen indique que le poids du veau \u00e0 la naissance est pass\u00e9 de 16 kilogrammes pour la race locale \u00e0 28 kg pour la race crois\u00e9e. “Les op\u00e9rations d\u2019ins\u00e9mination artificielle, r\u00e9alis\u00e9es avec l\u2019appui technique de l\u2019Ecole inter-Etats des sciences et m\u00e9decine v\u00e9t\u00e9rinaires de Dakar n\u2019ont donn\u00e9 d\u2019effet qu\u2019apr\u00e8s trois ans…, apr\u00e8s que la g\u00e9nisse hybride a mis bas. Ainsi, sur 1.000 vaches ins\u00e9min\u00e9es, un taux de r\u00e9ussite de 40 pour cent \u00e9tait atteint”, souligne Hacen. Selon Hakky, la consommation globale de lait en Mauritanie est de quelque 52.000 tonnes par an, alors que la production nationale est de 12.000 tonnes, ce qui repr\u00e9sente 30 pour cent des besoins nationaux, alors que le secteur de l\u2019\u00e9levage contribue pour 14 pour cent au produit int\u00e9rieur brut national. Les statistiques de la douane \u00e9valuent le co\u00fbt annuel des importations mauritaniennes de lait \u00e0 50 millions de dollars, selon El Hacen Ould Taleb, \u00e9leveur et pr\u00e9sident du Groupement national des associations de coop\u00e9ratives pastorales (GNAP). Selon Moktar Fall, conseiller au MDR, charg\u00e9 de l\u2019\u00e9levage, la ferme pilote d\u2019ins\u00e9mination artificielle du gouvernement vise \u00e0 lutter contre la pauvret\u00e9 et la malnutrition par l\u2019am\u00e9lioration des esp\u00e8ces et l\u2019augmentation de la production laiti\u00e8re et de la viande. Les Mauritaniens sont de gros consommateurs de lait, avec une moyenne de 0,9 litre par habitant et par jour, contre un taux de 0,08 litre pour les pays de l\u2019Afrique subsaharienne, indique Hakky. Le ministre du D\u00e9veloppement rural, Brahim Ould M\u2019Bareck, a annonc\u00e9, en novembre, la cr\u00e9ation prochaine de deux autres fermes d\u2019ins\u00e9mination artificielle au niveau du lac de Kankossa (sud du pays) et de la marre de Mahmouda (sud-est). Des cultures fourrag\u00e8res seront r\u00e9alis\u00e9es dans ces deux zones avec l\u2019expertise chinoise, ajoute le minist\u00e8re. Le GNAP r\u00e9clame une recherche scientifique approfondie sur la p\u00e9rennit\u00e9 et la rentabilit\u00e9 du produit issu de cette exp\u00e9rience, indique Taleb \u00e0 IPS, affirmant qu\u2019il ne pense pas que la Mauritanie soit capable de produire actuellement le fourrage n\u00e9cessaire pour un \u00e9levage intensif. Une \u00e9tude de la Banque mondiale r\u00e9alis\u00e9e en 2004 montrait d\u00e9j\u00e0 que le secteur de l\u2019\u00e9levage, s\u2019il est valoris\u00e9, pourrait satisfaire 70 pour cent des besoins du pays en lait. Bas\u00e9es dans la capitale, les quatre soci\u00e9t\u00e9s nationales de production de lait pasteuris\u00e9 n\u2019absorbent que cinq pour cent de la production nationale, affirme Hakky. Le reste de la production est, dit-il, utilis\u00e9 pour la consommation locale dans les campements, les villages et les autres villes, mais aussi pour nourrir les veaux, les petits chamelons et les petits ruminants. “Nous demandons la r\u00e9alisation d\u2019une usine de lait de longue conservation et des unit\u00e9s de tannerie et de production fourrag\u00e8re pour permettre au pays d\u2019\u00e9conomiser les 50 millions de dollars destin\u00e9s \u00e0 l\u2019importation et, pourquoi pas, \u00e0 terme exporter le lait mauritanien”, souligne Taleb, pr\u00e9sident du GNAP.<\/p>\n
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NOUAKCHOTT, 29 nov (IPS) – “Gr\u00e2ce au croisement de cinq vaches avec des races europ\u00e9ennes hautement productives, je r\u00e9alise une production journali\u00e8re de 80 litres de lait”, d\u00e9clare \u00e0 IPS, Mohamed Ould Bouthiah, un \u00e9leveur de bovins \u00e0 Rosso, dans… Continue Reading