LE CAP, 6 oct (IPS) – L\u2019ob\u00e9sit\u00e9 n\u2019est plus une question limit\u00e9e aux nations riches. Chez leurs homologues en d\u00e9veloppement d\u2019Afrique, un nombre croissant de personnes peuvent \u00eatre class\u00e9es comme \u00e9tant ob\u00e8ses. Selon les chercheurs, cette tendance pourrait \u00eatre pr\u00e9judiciable aux \u00e9conomies d\u00e9j\u00e0 fragiles des pays.\n <\/p>\n
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Dr. Zandile Mchiza, chercheuse au Conseil de recherche en sciences humaines (HSRC) de l\u2019Afrique du Sud, a constat\u00e9 que la sous-nutrition et la surnutrition sont manifestes dans les communaut\u00e9s pauvres d\u2019Afrique et que ces ph\u00e9nom\u00e8nes sont \u00e9troitement li\u00e9s. Sa recherche vise \u00e0 informer les politiques afin d\u2019aborder le probl\u00e8me croissant d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 en Afrique.<\/p>\n
“L\u2019Ob\u00e9sit\u00e9 peut entra\u00eener toutes sortes de maladies chroniques, comme le diab\u00e8te, l\u2019hypertension, l\u2019arthrite, les probl\u00e8mes cardiaques et divers types de cancer. Ceci peut avoir diverses implications pour les \u00e9conomies des pays”, explique Mchiza.<\/p>\n
Mchiza a g\u00e9r\u00e9 un r\u00e9cent projet de recherche qui a examin\u00e9 la port\u00e9e du probl\u00e8me d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 en Afrique. L\u2019institution l\u00e9gale HSRC se sp\u00e9cialise dans la recherche en sciences humaines et sociales, avec pour objet l\u2019Afrique.<\/p>\n
“Un travailleur agricole ob\u00e8se ne sera pas aussi productif que quelqu\u2019un ayant un niveau de poids sain. Une telle personne ne pourra pas parcourir de longues distances ni rester debout sur place pendant une longue p\u00e9riode de temps lors de l\u2019ex\u00e9cution des t\u00e2ches. La perte de la productivit\u00e9 en raison de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 peut ainsi entraver l\u2019\u00e9conomie d\u2019un pays”, selon Mchiza.<\/p>\n
L\u2019ob\u00e9sit\u00e9 peut aussi conduire \u00e0 l\u2019absent\u00e9isme, ajoute-elle: “Si vous \u00eates ob\u00e8se, vous serez probablement en train d\u2019aller plus souvent chez le m\u00e9decin par rapport aux personnes en bonne sant\u00e9, surtout si vous souffrez d\u2019une maladie li\u00e9e \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9. Ceci est encore pr\u00e9judiciable \u00e0 la productivit\u00e9 et affectera l\u2019\u00e9conomie si \u00e7a se produit \u00e0 grande \u00e9chelle”.<\/p>\n
La d\u00e9termination de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 ou du surpoids de quelqu\u2019un peut \u00eatre faite par l\u2019utilisation de l\u2019indice de masse corporelle (IMC) qui demande qu\u2019on divise le poids en kilogrammes d\u2019une personne par sa taille en m\u00e8tres carr\u00e9s. On admet g\u00e9n\u00e9ralement que l\u2019IMC sup\u00e9rieur \u00e0 25 kg par m\u00e8tre carr\u00e9 est d\u00e9fini comme \u00e9tant du surpoids et l\u2019IMC sup\u00e9rieur \u00e0 30kg\/m2 comme \u00e9tant de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n
Une forte pr\u00e9valence de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 peut mettre une pression suppl\u00e9mentaire sur les syst\u00e8mes de sant\u00e9 publique de l\u2019Afrique d\u00e9j\u00e0 surcharg\u00e9s, souligne Mchiza. De nombreuses nations africaines sont aux prises avec la p\u00e9nurie d\u2019infirmiers, de m\u00e9decins et d\u2019autres professionnels des soins de sant\u00e9, aussi bien qu\u2019avec le manque de fonds pour les h\u00f4pitaux et les cliniques.<\/p>\n
“Si davantage de personnes utilisent le syst\u00e8me de soins de sant\u00e9 publique d\u00e9j\u00e0 surcharg\u00e9 en raison des probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, \u00e7a peut obliger le gouvernement \u00e0 d\u00e9penser plus sur le traitement des maladies qu\u2019on peut pr\u00e9venir et de celles inutiles. Ceci pourrait conduire \u00e0 r\u00e9duire l\u2019argent disponible pour le logement, l\u2019\u00e9ducation, et autres priorit\u00e9s”, fait remarquer Mchiza.<\/p>\n
Le nombre exact d\u2019Africains ob\u00e8ses est inconnu, puisque beaucoup de recherches n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 men\u00e9es sur le sujet.<\/p>\n
“La plupart des informations disponibles traitent de la situation en Afrique du Sud. Cela est d\u00fb \u00e0 la qualit\u00e9 de des infrastructures de communication et de technologie et \u00e0 la fa\u00e7on dont les divers minist\u00e8res du gouvernement sont organis\u00e9s.<\/p>\n
“Ce n\u2019est pas le cas dans la plupart des autres pays, ce qui rend difficile l\u2019obtention des informations sur l\u2019ob\u00e9sit\u00e9”, souligne Mchiza. Sa recherche, qui a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e en 2008 et en 2009, a principalement induit l\u2019examen des enqu\u00eates disponibles sur la sant\u00e9 d\u00e9mographique dans les Etats africains, publi\u00e9es entre 2003 et 2007.<\/p>\n
Mchiza a d\u00e9couvert que l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 est plus courante parmi les femmes et les adolescentes. “Elles sont beaucoup plus tol\u00e9rantes \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, puisque les corps gros sont associ\u00e9s \u00e0 la beaut\u00e9 et au statut dans la plupart des cultures africaines”, explique-t-elle.<\/p>\n
En analysant les donn\u00e9es disponibles, l\u2019Egypte est le pays africain ayant le probl\u00e8me d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 le plus important, puisque 35,7 pour cent des femmes sont ob\u00e8ses. Le pays des pharaons est suivi par l\u2019Afrique du Sud (27,4 pour cent), le Swaziland (23,1 pour cent), la Mauritanie (16,4 pour cent), le Lesotho (16,1 pour cent) et la Namibie (11,7 pour cent).<\/p>\n
Le Ghana (9,3 pour cent), la R\u00e9publique du Congo (7,5 pour cent) et le Zimbabwe (7,2 pourcent) ont un probl\u00e8me naissant d\u2019ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n
La hausse des niveaux d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 vient en partie du changement des modes de vie d\u00fb \u00e0 l\u2019influence de la mondialisation de la culture occidentale, tel que le choix des aliments pr\u00eats \u00e0 consommer et des fast-foods par rapport aux mets traditionnels. Le prix est aussi un facteur important.<\/p>\n
“Une assiette de frites est souvent moins ch\u00e8re qu\u2019un repas \u00e9quilibr\u00e9”, d\u00e9clare Mchiza. “Les Africains ont quitt\u00e9 les r\u00e9gimes alimentaires traditionnels pour des aliments pr\u00eats \u00e0 consommer et des fast-foods”.<\/p>\n
L\u2019un des pays o\u00f9 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 est un probl\u00e8me et qui n\u2019est pas sur la liste de Mchiza est le Botswana. Selon son tout premier projet de recherche conduit par l\u2019Universit\u00e9 de Botswana, environ 20,3 pour cent des adolescents du pays entre 11 et 19 ans, sont ob\u00e8ses ou en surpoids.<\/p>\n
“Environ 21,5 pour cent des \u00e9tudiants class\u00e9s comme \u00e9tant ob\u00e8ses ou en surpoids sont de sexe f\u00e9minin”, d\u00e9clare Dr. Segametsi Maruapula, professeur au d\u00e9partement de l\u2019\u00e9ducation familiale de l\u2019universit\u00e9 et chef de l\u2019enqu\u00eate. “Un peu plus de 18 pour cent \u00e9tait de sexe masculin”.<\/p>\n
L\u2019industrie alimentaire est en partie responsable du probl\u00e8me d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 du Botswana, explique Maruapula: “Les gens de nos jours mangent des aliments plus raffin\u00e9s qui sont riches en mati\u00e8res grasses et en sucre. Nous ne parlons pas seulement des fast-foods comme des hamburgers et des hot-dogs mais \u00e9galement des collations savoureuses et d\u2019autres aliments pr\u00eats \u00e0 consommer”.<\/p>\n
“La moiti\u00e9 des jeunes que nous avons interrog\u00e9s nous ont dit qu\u2019ils mangent du fast-food r\u00e9guli\u00e8rement. Environ 26 pour cent ont d\u00e9clar\u00e9 manger dehors une fois par jour, 18 pour cent mangeait une fois par semaine. Le probl\u00e8me li\u00e9 au fast-food et aux aliments pr\u00eats \u00e0 consommer est qu\u2019ils sont tr\u00e8s accessibles, en forte promotion et tr\u00e8s moins chers”.<\/p>\n
Maruapula soutient que l\u2019industrie du fast-food doit prendre la responsabilit\u00e9 du surpoids et de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 au niveau de la population active: “L\u2019industrie doit collaborer plus \u00e9troitement avec les professionnels des soins de sant\u00e9 et doit \u00e9couter ces derniers concernant la fa\u00e7on dont elle doit rendre ses produits plus sains”, sugg\u00e8re-t-elle.<\/p>\n
“La sant\u00e9 n\u2019est pas seulement une t\u00e2che pour les agents des soins de sant\u00e9. C\u2019est aussi la responsabilit\u00e9 de l\u2019industrie alimentaire”.<\/p>\n
Mchiza reconna\u00eet le r\u00f4le du fast-food dans le probl\u00e8me d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 en Afrique mais ne consid\u00e8re pas l\u2019industrie du fast-food comme la principale responsable: “C\u2019est le consommateur qui fait le choix. Les entreprises comme MacDonald's ont propos\u00e9 des produits plus sains, pourtant la plupart des gens semblent pr\u00e9f\u00e9rer des produits gras”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
LE CAP, 6 oct (IPS) – L\u2019ob\u00e9sit\u00e9 n\u2019est plus une question limit\u00e9e aux nations riches. Chez leurs homologues en d\u00e9veloppement d\u2019Afrique, un nombre croissant de personnes peuvent \u00eatre class\u00e9es comme \u00e9tant ob\u00e8ses. Selon les chercheurs, cette tendance pourrait \u00eatre pr\u00e9judiciable… Continue Reading