LUSAKA, 17 sep (IPS) – Environ 80 pour cent des Zambiens vivent avec moins d'un dollar par jour, une situation qui a entra\u00een\u00e9 des niveaux \u00e9lev\u00e9s de famine et de malnutrition pour la plupart dont l\u2019aliment de base se compose essentiellement de ma\u00efs blanc.\n <\/p>\n
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Des chercheurs bas\u00e9s aux Etats-Unis ont mis au point une nouvelle vari\u00e9t\u00e9 de ma\u00efs riche en vitamines qui, selon eux, apportera une am\u00e9lioration abordable de l'alimentation en Zambie et \u00e0 travers l\u2019Afrique.<\/p>\n
La malnutrition compromet la sant\u00e9 de pr\u00e8s de 10 millions de Zambiens. Le manque de nutriments essentiels affaiblit le syst\u00e8me immunitaire, laissant les enfants et les personnes vivant avec le VIH en particulier plus vuln\u00e9rables \u00e0 la maladie.<\/p>\n
Catherine Moono est m\u00e9nag\u00e8re \u00e0 Lusaka et m\u00e8re de quatre enfants. Comme la plupart des Zambiens, le r\u00e9gime alimentaire de sa famille se compose surtout de ma\u00efs blanc, transform\u00e9 en farine de ma\u00efs qui est cuite en une bouillie \u00e9paisse localement appel\u00e9e 'nshima'.<\/p>\n
HarvestPlus, bas\u00e9e aux Etats-Unis, est une organisation non gouvernementale agricole qui d\u00e9veloppe des vari\u00e9t\u00e9s de cultures am\u00e9lior\u00e9es adapt\u00e9es au climat et aux \u00e9conomies des pays en d\u00e9veloppement. L'organisation a annonc\u00e9 le d\u00e9veloppement d'une nouvelle vari\u00e9t\u00e9 de ma\u00efs riche en vitamine A.<\/p>\n
Selon Dr Torbert Rochford, un chercheur \u00e0 l'Universit\u00e9 de Purdue, cette vari\u00e9t\u00e9 de ma\u00efs d\u00e9velopp\u00e9e de fa\u00e7on conventionnelle pourrait \u00eatre une solution id\u00e9ale \u00e0 l'un des d\u00e9fis nutritifs auxquels des pays en d\u00e9veloppement comme la Zambie sont confront\u00e9s.<\/p>\n
“Nous avons du mat\u00e9riel qui a \u00e9t\u00e9 d\u00e9riv\u00e9 de ce ma\u00efs orange dont l'essai vient de commencer en Zambie”, a d\u00e9clar\u00e9 Rochford \u00e0 IPS.<\/p>\n
“Le mat\u00e9riel qui a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 vient de quatre lign\u00e9es identiques provenant de la Tha\u00eflande et qui \u00e9taient de couleur orange. J'ai crois\u00e9 ces lign\u00e9es entre elles et s\u00e9lectionn\u00e9 celle qui est visuellement orange fonc\u00e9. C'\u00e9tait une pratique de croisement courante tr\u00e8s simple, enti\u00e8rement naturelle, sans OGM (organismes g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s). La s\u00e9lection de l\u2019orange fonc\u00e9 a aussi augment\u00e9 la quantit\u00e9 de carot\u00e8ne.<\/p>\n
Le croisement des lign\u00e9es entre elles est une technique courante qui consiste \u00e0 croiser des vari\u00e9t\u00e9s de plantes presque identiques pour renforcer les caract\u00e9ristiques d\u00e9sir\u00e9es dans le r\u00e9sultat hybride.<\/p>\n
Samuel Tembo, le directeur du Programme national pour l\u2019autonomisation \u00e9conomique de Plan International-Zambie, affirme que cette nouvelle vari\u00e9t\u00e9 de ma\u00efs pourrait beaucoup contribuer \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration du r\u00e9gime alimentaire des enfants et des adultes.<\/p>\n
“Plan voit cette \u00e9volution comme une opportunit\u00e9 pour contribuer \u00e0 la r\u00e9duction de la malnutrition chez les enfants, \u00e9tant donn\u00e9 que la vitamine A sera d\u00e9sormais dans ce principal aliment de base qui est largement cultiv\u00e9 dans le pays. Plan International travaille avec les communaut\u00e9s rurales o\u00f9 la malnutrition est \u00e9lev\u00e9e en faisant la promotion de la diversification des cultures afin de s'assurer que les produits alimentaires cultiv\u00e9s contribuent aux besoins alimentaires des enfants”.<\/p>\n
Dans un pays o\u00f9 l'insalubrit\u00e9 expose r\u00e9guli\u00e8rement les enfants en particulier \u00e0 des maladies d'origine hydrique comme le chol\u00e9ra, des r\u00e9gimes am\u00e9lior\u00e9s qui renforcent la r\u00e9sistance aux maladies sont cruciaux. Pour les nombreuses personnes vivant avec le VIH – et il y a seulement 80.000 enfants actuellement sous anti-r\u00e9troviraux – une bonne alimentation est essentielle \u00e0 la r\u00e9ussite de la th\u00e9rapie anti-r\u00e9trovirale.<\/p>\n
Ce ma\u00efs riche en vitamine A pourrait offrir un moyen efficace de fournir une meilleure alimentation aux personnes plus vuln\u00e9rables de la Zambie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
LUSAKA, 17 sep (IPS) – Environ 80 pour cent des Zambiens vivent avec moins d'un dollar par jour, une situation qui a entra\u00een\u00e9 des niveaux \u00e9lev\u00e9s de famine et de malnutrition pour la plupart dont l\u2019aliment de base se compose… Continue Reading